基础版白水发糕的精选大全

发糕是一种发酵食品，深受大家喜爱，此版本发糕，不需要和面，制作很简单。⚠️注意：此版本发糕成功的关键，是面糊的粘稠度，因为面粉吸水量不同，所以菜谱中给的水量仅为参考。用料普通面粉200克温水200克（参考）白糖40克（可不加）酵母3克...

过年的一盒大葡萄干吃不完...主要是平时不大吃零食...所以一时兴起做了点发糕用料面粉200克泡打粉2-3克酵母2-3克白糖30克葡萄干一把基础发糕的做法面粉、泡打粉和白糖混合。用滚水和冷水7:3的比例兑出40度以下的温水...

用料面粉200克温水190克白糖35克泡打粉1.5克酵母3克葡萄干红枣适量KRUPS机器人版—基础发糕的做法酵母和泡打粉溶于温水中融化锅体内放入锯齿刀头，面粉和所有材料一次放进去，选择揉面键这就是揉好的面糊，记得拿出刀头，选...

美食的最高进阶，在做的过程中，听到花开的声音，感受喜悦✌️用料大米，最佳用珍珠米220克水/酒酿水160克酵母，燕子耐高糖5克糖50克水550克基础版小白糕的做法清洗干净220克米放入主锅，，倒入160克水（建议混合20-30克酒酿水）总量380...

第二次实验记录。这次用的是河套面包粉。水量刚刚好。河套吸水一般般，感觉就50%到60%的吸水率。没有上次那么黏手了。整形上还是勉强吧哈哈哈。用料高筋面粉（河套）270克牛奶135克鸡蛋1个（30g）鲜酵母（我另外用了8g温水化开）水...

这边和大家分享的基础版磅蛋糕是磅蛋糕制作中原料最简单成功率最高的款式，新手建议选择这个版本试一下，同样美味。如果试过之后想换一些口味，这边还为大家提供了进阶版的配方，欢迎取用~蓝莓磅蛋糕<302小厨房>胡椒海盐朱古...

本方适用于450g吐司模具一个。这个吐司烤的时候最高峰都快贴到上烤管了：）量了一下有15cm。用料高筋面粉250克鸡蛋液35克水40克牛奶100克细砂糖30克盐4克干酵母3克黄油22克超弹爆发力基础白吐司的做法后油法将食材揉成光...

用料普通面粉200克温水190克酵母3克白糖35克葡萄干基础发糕（无泡打粉）的做法准备好所有食材.3g酵母和35g白糖倒入温水中（水温不得高于40度）用筷子搅拌溶开.把溶开的酵母水倒入200g面粉中混合、拌匀.模具底部和四周刷油.（方...

闺女一直喜欢抹茶蛋糕，试了几个方子，不是很松软，逐步摸索了个发糕的方子，分享给朋友们。用料抹茶9克面粉100克蜜豆/红豆60克酵母4克糖20克鸡蛋1只牛奶105克抹茶红豆发糕（零基础超简单版）的做法混合面粉：将面粉、抹茶、糖混合...

用料猪肉一斤半面粉一斤半姜、大葱、盐、生抽适量十三香适量芹菜一大把菜籽油家里盛饭的勺子两勺香油根据口味适量翡翠水饺白菜水饺基础易学版的做法买的猪肉，剁成肉馅。剁的比较好吃。把菜籽油、切好的葱姜、还有十三...

用料鱼翅鱼翅泡发（0基础版）的做法拿出鱼翅用大盆装水，摸过鱼翅，放冰箱一个晚上，会膨胀1.装在菜碟上，放锅里水蒸30分钟，会有点粘，属于正常。2.继续放在大盆里装纯净水放在冰箱里一个晚上。隔天就泡发好了。可以煮咯。或者，不吃...

听说这时潮汕大厨的方法，验证了觉得挺好的！用料花胶克姜片花胶泡发（0基础版）的做法取出你要的花胶1.把花胶、姜（多放点，去味道），也可以➕料酒（我忘了，没放，但是也不错），放在碟子上，放在铁格上蒸10分钟。十分钟后，就成这样。然后拿个...

这是一篇比较啰嗦的馒头做法介绍。！！！！纯理论没操作！！！！！非专业，都是根据自个做馒头的经验集合而成，不接受任何角度攻击。首先，这是绵软型的白馒头，不是扎实，有嚼劲的馒头。原料一、面粉一般用中筋面粉或者低筋面粉。二、液体清水：面...

打发蛋白是制作大多数蛋糕的基础，通过了解鸡蛋成分和打发原理，能帮助我们更好地了解蛋白打发的过程。鸡蛋蛋白的主要成分是水（90%）和蛋白质（10%），蛋黄的主要成分是水（50%）、蛋白质（16%）和脂肪（33%）。从以上成分可以看出，因为蛋黄的...

从基础理论解决烘焙的失败👌理解不同食谱中各类操作的目的，自改食谱前必须了解的知识用料蛋糖蛋白/全蛋打发基础知识的做法1⃣️糖在打发蛋白中的作用：增加蛋白的粘度和蛋白气泡稳定性。必须分三次加入砂糖？糖的加入会让发...

原方是金大旺老师的港式吐司适合一出炉空口白牙搞掉大半个的经典配方我喜欢奶味重一点稍微修改了一点做一次发酵就非常好吃对于大部分上班族来说完全可以作为日常用的基础吐司毕竟！柔软、香甜，节约时间！配方可做450克吐...

最基础款的白吐司，一次发酵简单易操作，却也最为经典，组织绵软细腻犹如云朵般轻柔，直接上手撕扯着一片片吃都超棒，如果做成三明治🥪那就更不在话下啦！本配方为两个吐司的量。用料王后吐司粉（或其他品牌高筋粉）500克鸡蛋1个鲜酵...

用料（蛋黄糊）蛋黄3个（6寸）细糖20g牛奶30ml玉米油30g低粉50g（蛋白霜）蛋白3个细糖50g基础蛋糕底－戚风制作详细蛋白打发过程的做法制作蛋黄糊蛋黄加入20g细糖用手动打蛋器搅拌均匀加入30ml水搅拌加入30g油用手动打蛋器搅拌均匀...

记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳洞不回缩，不...

家属专攻做蛋糕，这是他第一个上手的品种，多年以来，发挥稳定，算是帮他做个笔记。用料鸡蛋5个低筋面粉85克糖90克玉米油40克牛奶40克基础版蛋糕的做法蛋糕材料非常简单，注意是鸡蛋要放至常温，打发蛋白的器皿要无水无油擦干净...

⚠️注意事项⚠️1.不同面粉吸水率不一样，可自行增减用量，揉好的面团软但是不粘手。2.可以包入红糖做成糖饼，也可以加入五香粉、椒盐和油做成椒盐发面饼。糖块要提前敲碎。用料🔹主面团：中筋面粉500克温清水（体温）260克玉米油10...

四五天的泡发时间…用料海参只纯净水克海参泡发（0基础版）的做法准备干海参海参放进容器，纯净水莫过海参（尽可能多一些，有条件的放冰块🧊更好），放进冰箱12小时！温馨提示：泡发海参期间，切记杜绝【一切油】！！！1.第一次冰箱泡发12小时...

之前总是做红糖发糕，也是下厨房上的方子。这次没有红糖了，就在基础发糕的方子上改良了一下。不用揉，室温发酵，超简单。用料中筋面粉160克糯米粉20克木薯淀粉20克白糖35克酵母3克水190克玉米油10克改良版基础发糕的做法所...

相信好多人都喜欢南瓜的口感，香味。今天我们来做一道老人孩子都喜欢吃的南瓜发糕。放凉了也好吃，主要不塌陷。糯糯叽叽，口感超好。用料南瓜150克酵母2-3克白糖60克纯净水200克低筋面粉200克木薯淀粉100克食用油20克南瓜...

最近做汤种面包上瘾，揉面的时候很容易出膜，做出来很柔软，成就感十足。我用的是迷你吐司模，大概20×10×8的样子，做出来的吐司也就300克不到，正好够我们吃两天。一次发酵很省时间，一边做饭的时候厨师机在揉面，整形完了吃饭，吃完...