蛏炖酒的精选大全

用料蛏子700克姜片3片料酒按照自己需求勺蛏炖酒的做法先将蛏子洗干净后背用刀划一刀，竖摆在碗里，放姜片，适量加入福建老酒，就可以上锅蒸了。小贴士可以多加点酒，或者全酒炖，味道也是极好的～福州人的美味～...

快手配酒小吃用料蛏子500葱半根姜片啤酒不要超过碗即可酒香辣酱按需增减啤酒蛏子的做法蛏子先洗好，把背部的壳剪开把蛏子摆放好，缝隙中插入姜片和葱，再把多余的葱撒在面上，加上辣酱。我的辣酱是按这个方子做的：。非常万能...

沾福清人旺仔的光，我也算是实现了海鲜小自由。海鲜嘛，只要原料新鲜，吃法当然就越简单越好吃～在福州，形容人多常常用“插蛏”二字，可见在众多海蛏的吃法中，酒炖蛏的做法最是深得人心的。我也不例外，最爱这极简又极鲜的吃法。家...

香气逼人、口感酥嫩，汤汁可口、老少皆宜用料老蛏1斤小米椒3根（辣度自定）蒜、姜丝少许花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒少许大葱半根酒爆老蛏的做法碗里放少许番薯粉、加少许水，调匀备用；大葱切段，姜切丝，蒜头...

米酒可以直接作为下菜饮品,也可加热饮用,作为炖品调味等.针对消化不良,心跳过快,厌食等症.米酒具有补养气血,助消化,舒筋活血,袪风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首.米酒后劲大,要适度饮用.用...

离家太远，很多老家特色菜的食材求而不得，以致很久没更新菜谱了。这次更新的青红酒炖蛏子，也是大姐在老家做的时候帮我拍的照片，虽然蛏子在外地菜市场也买得到，但是鲜味比老家海里产的差了万里，所以我这次也是看得到吃不着-_...

原先我对蛏子还是有些抵触的，尤其夏日正当季时候总觉得蛏子太过肥美口感上反倒有些反感，煮熟了过老，煮生了这爆浆感又惹得一嘴腥咸。直到去了福州会友，尝到当地特色菜品——插酒蛏，恰到好处的酒味整好盖过了原先多余的海味...

用料蛏子克盐克鸡精勺姜片炖蛏的做法把洗干净的蛏头朝下插入罐子里，插满后加半罐水，撒上盐，鸡精，姜片。高压锅底部倒点水（水量1到2厘米即可），把罐子放入高压锅中，高压锅烧开就做好了...

用料蛏子适量当归适量党参适量生姜适量枸杞适量清炖蛏子的做法整备个有盖子的小锅清洗蛏子洗好后一个一个摆好，插紧放上枸杞，党参，生姜，当归。盖上盖子隔水炖起锅，可以加点黄酒小贴士1:蛏子要多洗几遍，不然有土2:不需要加盐...

老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用...

用料福州老酒蛏子盐一丢丢姜丝福州老酒炖蛏的做法蛏背剪断防止蒸熟张开，头朝下，一个个插碗内，放点姜，倒入碗一半高度老酒，水开放入锅中蒸15分钟左右...

时值当下，进入初夏季节，贝类海鲜最为肥美。特别是在夏天，由于天气炎热，人们的食欲总会受到一定的影响！此时，用各种贝类海鲜做一道家常菜，再合适不过了。今天就给大家介绍这道地道的家乡经典美食#半酒炖海蛏#。在我的家乡，家家...

看了味•道就想尝试一下，没想到真的超级鲜和好吃👍👍👍用料蛏子500克黄酒适量老姜5片葱适量醋3勺酒蒸蛏子的做法把蛏子表面刷洗干净准备一个圆碗，把蛏子触须朝下摆放放上老姜把葱洗干净把葱打结放在蛏子上倒上适量黄酒...

在饭店吃了一次觉得味道不错主要是爸妈说这道菜很滋补虽然我也不知道滋补些啥…妈妈这两天身体不舒服就想着煮了补一补吧😂用料姜片5片红酒（料酒）半碗蛏若干小阮的厨房——酒炖蛏的做法蛏买来之后养一养尽量把泥吐干净...

用料竹蛏若干盐一点儿葱一根白酒两勺白酒蒸蛏的做法耳朵朝下竖着放满。放入所有食材，不加水。...

福州人做海鲜，简单！用料老蛏老姜葱段老酒芹菜段鱼露全酒炖老蛏的做法1、洗净去泥沙的蛏，触角朝下，一只只塞进一个齐深或更深的碗里2、插入姜、葱段倒入适量老酒、鱼露。（不放盐的原因是海鲜已经有咸味了，可以略加盐或鱼露哦...

酒香蛏子，美味零难度，下酒小菜，待客小菜……用料蛏子750g姜2片蒜2瓣指天椒2枚葱1根李锦记生抽3勺米酒1大勺花生油少许白胡椒粉少许酒香蛏子的做法蛏子洗净，用纯净水泡半天，再清洗干净，滤水备用。葱切花，姜、蒜切粒，指天椒切碎...

小时候最期待过祭，因为可以吃到不会醉人的酒味。随意就好，洒脱一点能吃到是我们海边人的豪爽。用料蛏子看碗大小，竖着能塞满碗就行姜可以不加或者两片盐可以不加老酒半碗或者三分之一，灵魂就是那一碗老酒很有意思的老酒炖...

用料蛏一斤半姜几片福建老酒多半碗半酒炖蛏------老福州人的做法的做法洗净黄蛏表面的泥沙，把盐水泡蛏让其吐沙，吐完再次洗干净备用。（这个过程一般需要几个小时）把干净的蛏触角朝下，一个个码放好。蛏全部码放好，在缝隙里插...

经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，...

老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有...

清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把...

插蛏是道福州特色菜，清淡的海鲜料理。必备的材料是自酿的青红酒。作为福州人，这菜是从小吃到大。能喝酒的可以全青红酒代替水，不能喝酒的，就加1-2勺增香去腥。用料鲜蛏2斤开水半盆青红酒看个人喜好姜片2片白糖1小勺葱段炖...

简简单单的蒸而已，蘸醋吃不错（个人癖好，虾蟹类爱蘸醋吃）用料竹蛏400g酱白酒，料酒，盐酒蒸竹蛏的做法竹蛏泡水吐沙，可以再背后划一刀出水泡白酒半小时左右沥干后，倒入适量料酒，加姜片，盐，上锅蒸10-20分钟，开口即可锵锵锵！都开口了！...

老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克...