米酒老蛏美味好吃的做法大全,米酒老蛏做法图解 如何做米酒老蛏最美味 厨艺录 电蒸锅食谱 1.72W 大中小设置文字大小 老蛏炖米酒,在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家,可以经常弄到个大肉厚的老蛏,然后就这样最简单的弄一下,味道却是不一般。 用料 老蛏 福建米酒 姜 枸杞 米酒老蛏的做法 老蛏,壳比较脏,用小刷子清洗干净。姜切片,枸杞洗净备用。 取一个盅或者碗,老蛏头朝上,一个个插好,撒上姜片,枸杞。 倒入米酒,大概在盅的2/3左右,备用(蒸的时候有水份,蛏也会吐水。实在酒量差的可以加少许水,感觉味道会差很多)。 起蒸锅,起水气后,放入准备好的盅。蒸15—20分钟。 出锅,开动。。。 TAG标签:好吃 米酒 米酒老蛏 #