自制干豆豉+水豆豉美味好吃的做法大全，自制干豆豉+水豆豉做法图解
【关于豆豉】之前的菜单里出现过天贝，也介绍过天贝的各种好处，其实同为豆类发酵，豆豉更为国人熟知。我爸爸就是个超级爱吃豆豉的人。前两天他和老妈去香港的时候吃到一种很好吃的蒜蓉豆豉，一气儿买了三四瓶回来，我尝了尝，琢...
自制豆豉美味好吃的做法大全，自制豆豉做法图解 如何做自制豆豉最美味
一代传给一代的做豆豉的方法，把老妈做的豆豉记录一下，不知道以后我会不会做，做得了做不了。用料黄豆10斤姜1斤半盐1斤半青菜自制豆豉的做法黄豆捡干净烂的，淘洗干净，用水泡12个小时，泡得时间越长越容易蒸。滤干水分（用漏勺先...
水豆豉爆肉美味好吃的做法大全，水豆豉爆肉做法图解 如何做水豆豉爆肉最美味
用料水豆豉带皮五花肉大蒜若干韭菜姜片适量尖椒豆瓣酱花椒酱油糖醋鸡精水豆豉爆肉的做法带皮五花肉大蒜若干，韭菜，姜片适量尖椒切片，拍平锅热后，不放油，放入尖椒，爆干，加盐。即虎皮青椒锅内放油，热后。加入大蒜，姜片，花椒，炒香。...
自制黑豆豉美味好吃的做法大全，自制黑豆豉做法图解 如何做自制黑豆豉最美味
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工...
自制豆豉酱美味好吃的做法大全，自制豆豉酱做法图解 如何做自制豆豉酱最美味
用料豆豉200克洋葱50克蒜头4瓣料酒若干自制豆豉酱的做法提前准备好所有材料^_^把豆豉切碎，目的是方便入味。切葱头，大蒜头～冷锅入冷油，然后放入豆豉偏香，加入葱蒜末小火慢炒加点料酒继续翻炒～发现洋葱末蒜末没型，软化了，基本...
秘制豆豉酱美味好吃的做法大全，秘制豆豉酱做法图解 如何做秘制豆豉酱最美味
用料豆豉两斤蒜两斤生抽750ml（海天）小米椒750g植物油若干秘制豆豉酱的做法☺😌第一步:准备材料:分别将大蒜、小米椒摘干净，清洗，晾晒至水分全无。（切记，一定不能有生水！）两斤豆豉，用称过一下！第二步:用绞肉机将晾干的大蒜和小米...
水豆豉莴笋美味好吃的做法大全，水豆豉莴笋做法图解 如何做水豆豉莴笋最美味
别人送的水豆豉太油了用料莴苣5斤盐2两糖2两水豆豉吃完剩下的油花椒随意辣椒随意水豆豉莴笋的做法莴笋切成筷子棍，加盐和糖腌制24小时。用开水过一遍，装过滤袋，用重物压24小时压好后拌入水豆豉，按口味加花椒辣椒面即可。...
自制肉糜虾干豆豉香辣酱美味好吃的做法大全，自制肉糜虾干豆豉香辣酱做法图解
用料肉糜适量虾干适量豆豉适量辣椒碎甜面酱1袋姜蒜末适量糖鸡粉肉桂粉适量自制肉糜虾干豆豉香辣酱的做法先把鲜肉剁成肉糜放料酒、胡椒粉、盐稍微腌制一下，虾干洗净切成小粒，准备豆豉，辣椒碎，甜面酱，姜蒜末，锅里多放点油煸...
毛霉菌自制干豆豉（贵州风味）美味好吃的做法大全，毛霉菌自制干豆豉（贵州风味）做法图解
豆豉按照发酵微生物的不同分为真菌型（毛霉菌）和细菌型（枯草杆菌）。因为还想做毛豆腐，所以买的毛霉菌。这种豆豉是贵州风味的，和做豆豉排骨的那种不一样。用料干黄豆500克毛霉菌2克冷开水30克白酒30克盐10克辣椒粉适量花椒粉...
自制老干妈牛肉豆豉辣椒酱美味好吃的做法大全，自制老干妈牛肉豆豉辣椒酱做法图解
材料用量就为“适量”“若干”等……😂这款辣椒酱真是巨香无比～虽然和瓶装老干妈不是一个味道，但也真的是毫不逊色……我个人更偏爱这款！🥰😍🥰😍🥰😍🥰😍用它炒饭……拌面条……夹饼馍的简直绝绝子……不要太好吃……超...
自制道真特色水豆豉美味好吃的做法大全，自制道真特色水豆豉做法图解
用料豆豉勺姜片盐克自制道真特色水豆豉的做法把豆子炒香。加水高压电饭煲选豆类煲两次。沥水装带孔的容器里放酸奶机内发酵两天拉丝即好。发酵好了。放所有香料。拌匀。倒入豆油即可。...
自制水豆豉美味好吃的做法大全，自制水豆豉做法图解 如何做自制水豆豉最美味
水豆豉可以佐粥，炒菜什么的也OK~豆类发酵后很鲜~关于保健功能什么的，豆豉啊黄豆酱啊什么的其实都和纳豆差不多用料黄豆水盐花椒红辣椒生姜白酒自制水豆豉的做法黄豆浸泡2~3小时候，用大火煮开后转文火煮40分钟左右（大概是...
简单易学的自制老干妈豆豉美食做法
一直都喜欢吃老干妈豆豉，但是老是感觉商场买来的偷工减料，豆豉太少。所以自己尝试着做，做好之后的样味道是我想要的。用料：熟豆子，豆豉，辣椒面，花椒面，熟芝麻，蒜末，葱花，姜丝，白糖，生抽，老抽，耗油，花生油。用料豆豉勺自制老干妈豆豉的...
自制豆豉泥（可做无辣无蒜版的豆豉泥）易做又好吃的窍门
老妈不爱吃辣和蒜，喜欢纯豆豉的味道。小时候做豆豉蒸小排，她都是用个小钵捣豆豉粒的，比较麻烦，这次帮老妈做一瓶，够她吃一阵了。豆豉泥在腌制豆豉小排和豆豉鱼头时，比普通豆豉更容易入味。用料豆豉1包300克油适量自制豆豉泥...
干笋豆豉美味好吃的做法大全，干笋豆豉做法图解 如何做干笋豆豉最美味
徽州古传的小零食下酒好料有嚼劲练牙口≧∇≦用料大青豆5斤干笋（有鲜笋更好适量（约一斤盐瓦勺四勺糖瓦勺一勺（调鲜用辣椒壳半两桂皮一截八角一把新鲜肉皮二两红烧酱油瓦勺3-4勺干笋豆豉的做法大青豆用冷水泡一个半小时。...
三峡水豆豉美味好吃的做法大全，三峡水豆豉做法图解 如何做三峡水豆豉最美味
多年前在一个小县城吃过这道辣酱，配着当地的锅盔，一顿可以吃两个大锅盔。如今物是人非，当年的味道再也寻不到，尝试自己来制作去回味曾经的味道用料姜30克新蒜瓣200克糖20克小米辣100克（可根据自己的喜好增减）盐40-50克白酒2...
地道的自制豆豉鲮鱼怎么做,如何烹饪自制豆豉鲮鱼才更好吃
天热得像烧烤一样吃饭无味咽不下自制豆豉鲮鱼一煲白粥好惹味鲮鱼是老公去钓鱼钓的😄很新鲜，昨晚回来直接宰好洗干净放冰箱好啦！😄炸鱼的过程一定要小心😁用料大蒜瓣盐克姜片鲮鱼豆豉酱油白糖自制豆豉鲮鱼的做法1、将鱼...
自制香浓百搭豆豉酱豉汁酱美味好吃的做法大全，自制香浓百搭豆豉酱豉汁酱做法图解
梁琼白的方子，味道好。做菜方便，可拿来蒸鱼烧肉下饭吃面，很百搭。我用这个酱做了妈妈很忙的猪血烧豆腐，好好吃啊。还可以用这个酱替代郫县豆瓣酱，做梦想宇航员的红焖羊肉，也非常好吃。保质期，粱妈说二十天左右。不过我放冷藏...
豆豉香干美味好吃的做法大全，豆豉香干做法图解 如何做豆豉香干最美味
用料豆干250克青尖椒1个红尖椒1个蒜3瓣葱适量老干妈10克生抽适量鸡精1克胡椒粉少许豆豉香干的做法准备香干250g切丁、青尖椒1个切丁、红尖椒1个切丁、蒜3辦切段、葱切段，老干妈10g。小火将豆豉炒香。放入豆干，用铲子压...
水豆豉美味好吃的做法大全，水豆豉做法图解 如何做水豆豉最美味
豆豉，是个很奇特的东西。从来都只是买现成的，真不知道这东西要怎么做。忽然就动了心思，想自己做一次。但豆豉这东西，做法还不太好找，可算找到这一水豆豉的做法，看起来好像就是平时吃的水豆豉的样子，应该能成吧？大豆变成豆豉，是...
剁椒水豆豉美味好吃的做法大全，剁椒水豆豉做法图解 如何做剁椒水豆豉最美味
下饭开胃，小白也能出美味佳肴。尤其是过年大鱼大肉的时候，这一道菜每年都是我家最先消耗殆尽的😄用料红椒12个青椒8个老干妈风味水豆豉1瓶白醋1勺剁椒水豆豉的做法青椒、红椒切圈混合一起切碎老干妈风味水豆豉1瓶把青、...
豆豉炒豆干美味好吃的做法大全，豆豉炒豆干做法图解 如何做豆豉炒豆干最美味
太好吃了，所以都快被吃完了😂用料白豆干200克(4块)豆豉1小把大蒜3～4瓣葱白几根葱花少许生抽2小勺老抽1小勺醋1小勺糖1小勺白胡椒粉少许豆豉炒豆干的做法白豆干切条，用开水泡10分钟。调好酱汁。豆干过滤干水，备用。热锅凉...
豉香豆干美味好吃的做法大全，豉香豆干做法图解 如何做豉香豆干最美味
好吃易做的快手素菜，可以做成便当～用料豆腐干1包豆豉1勺生抽1勺小米椒1颗蒜末2瓣豉香豆干的做法热锅冷油，下蒜末，小火炒香。加入豆豉，炒香，用铲子把豆豉弄碎点哦。放切成条的豆腐干，翻炒几下，加入生抽和小米椒翻炒。放入50ml...
衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……美味好吃的做法大全，衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……做法图解
就是很好吃啊用料豆豉勺南瓜克柚子皮红薯茄子……其他蔬菜（可选）衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/豆豉大杂烩果干……的做法成分一、成分二、成分三、全部蒸熟以后，还要再拿出去晒。晒到干了就是＂豆豉...
超级简单的自制甘草黑豆豉酱（台湾甘草豆豉酱）美味好吃的做法大全，超级简单的自制甘草黑豆豉酱（台湾甘草豆豉酱）做法图解
老公从恩施带回一大包婆婆做的辣豆豉，好吃极了，女儿不吃辣，看我们吃的那个香啊馋得不得了。看她可怜巴巴的样子，想起她爱吃台湾甘草豆豉，看看材料也就黑豆豉，甘草，糖，盐，大豆油这么几样，不如试着做些给她解馋吧。用料阳江豆豉1...