素烧鸭「上海特色菜」美味好吃的做法大全，素烧鸭「上海特色菜」做法图解
比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭，取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝...
上海特色 荠菜鲜肉馄饨美味好吃的做法大全，上海特色 荠菜鲜肉馄饨做法图解
每年这个时期的荠菜应该是最好吃的把它与鲜肉混合在一起包成馄饨可谓是美味至极啊用料猪肉500G荠菜200G盐若干料酒若干糖若干生姜一片生抽若干馄饨皮若干虾皮若干上海特色荠菜鲜肉馄饨的做法将鲜肉和荠菜清洗干净后加...
上海特色莴笋叶咸肉菜饭美味好吃的做法大全，上海特色莴笋叶咸肉菜饭做法图解
用料莴笋叶1棵咸肉100克火腿10克生抽1小勺米2杯水适量上海特色莴笋叶咸肉菜饭的做法咸肉切丁。莴笋叶切碎。大米淘洗后加水，浸泡1小时以上。水与米齐平即可。浸泡之后大米变软，烧菜饭时就不需要多加水，这样成品才会粒粒...
上海特色罗宋汤！！美味好吃的做法大全，上海特色罗宋汤！！做法图解
上海做法罗宋汤，摸下巴绝对正宗用料番茄随意卷心菜随意土豆随意洋葱我一锅半只！番茄酱梅林牌小半瓶面粉适量黄油一小块盐实际上我没加红肠食品一店二十块钱上海特色罗宋汤！！的做法第一步各种蔬菜切切洗洗第二步下黄油炒面...
上海特色酱鸭-外面买不到的好味道美味好吃的做法大全，上海特色酱鸭-外面买不到的好味道做法图解
百吃不厌的上海酱鸭，味道浓郁，鸭肉软而有嚼劲。用料鸭子4斤左右老抽薄盐酱油葱一把八角2-3桂皮黄酒冰糖香叶上海特色酱鸭-外面买不到的好味道的做法选择大约4斤重的新鲜鸭子，开膛洗净后，烧一大锅水，水烧滚后，将鸭子串一下，捞...
特色素烧鹅美味好吃的做法大全，特色素烧鹅做法图解 如何做特色素烧鹅最美味
素烧鹅是南京的一道特色卤菜，切开豆腐皮就能看到里面满满的蔬菜，搭配上外面淋上的浓稠酱汁，看起来非常的诱人。用料豆腐皮1张黄花菜1把胡萝卜1根黑木耳1碗竹笋2小根油40ml生抽1勺糖1勺盐1勺麻油2勺水500ml特色素烧鹅的做...
简单易学的经典上海菜 素鸭美食做法
梅龙镇烹饪学校经典上海菜系列素鸭用料豆腐衣块盐克老抽勺料酒勺白胡椒五香粉糖克经典上海菜素鸭的做法买买买烧开水，可放入肉汁汤准备烫一烫豆腐衣水里放入老抽一点点，调颜色最后颜色不够再可以加，不要第一次加过头有点...
上海特色--白菜肉丝汤年糕美味好吃的做法大全，上海特色--白菜肉丝汤年糕做法图解
记得小时候最爱的就是妈妈亲手煮的汤年糕，从自家地里摘下新鲜的大白菜，加入肉丝香菇，一炒一闷一碗热气腾腾的年糕就好啦。很简单很朴实，却是很幸福很满足。用料大白菜半颗年糕一斤干香菇几朵肉丝少许盐适量白胡椒粉适量上...
上虞特色菜美味好吃的做法大全，上虞特色菜做法图解 如何做上虞特色菜最美味
小时候，农村娃去读城里读书是必须带菜的，一星期的，但手巧的妈妈在我吃厌，咸菜的时候就做成这个，那就是美味啊，现在想家想妈妈的时候就自己做这个吃，妈妈的味道用料白糖5克油20克油豆腐20个冬笋2个咸菜40克豆腐干3块胡萝卜2个...
腌笃鲜(上海特色菜)美味好吃的做法大全，腌笃鲜(上海特色菜)做法图解
因为我是上海人，后来来到了北京上学，就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法，挺好吃的，也很简单。用料冬笋5-6块咸肉7块左右五花肉7块左右火腿4-6片水适量葱适量姜2-3片腌笃鲜(上海特色菜)的...
简单易学的上海特色素菜包美食做法
重油重糖，咸中带甜的口味是素菜包的特色，爱的人极爱，恨的人～我不知道有没有！哈哈哈～用料1️⃣面团：低筋粉500克依士粉（酵母）5克泡打粉（可放可不放）5克糖30克水（牛奶）260克左右猪油15克2️⃣素菜馅青菜末500克香菇末100克笋末（香干末）100...
舟山特色菜-红烧海哥霸美味好吃的做法大全，舟山特色菜-红烧海哥霸做法图解
海哥霸虽然长得丑但是很好吃哦～用料油锅底倒满盐3茶匙白糖2茶匙料酒3汤勺美味鲜酱油4汤勺蒜头🧄6瓣对切小米辣4颗切粒葱3根海哥霸1只舟山特色菜-红烧海哥霸的做法海哥霸洗净留下肉切块，忘记拍照啦。锅底倒满油，因为肉比...
上海素菜包美味好吃的做法大全，上海素菜包做法图解 如何做上海素菜包最美味
人往往最愛的食物有時未必要吃貴的才好吃，而是留在記憶里的味才是最美最好的，自己太小離開家，上海的味就是本人一生追也追不到的味，兒時祖母幫我們下課後準備的各款點心，模糊的記憶也只停留在76年10月敲鑼打鼓的那天，而香港...
特色蒸鸭美味好吃的做法大全，特色蒸鸭做法图解 如何做特色蒸鸭最美味
用料鸭1只白酒3勺盐1.5勺酱油3勺蚝油2勺南乳2块花生油2勺糖半勺姜蒜少许蒜苗4根特色蒸鸭的做法将洗干净的鸭子晾干水后放进大盘子里将调料全部倒入碗中拌匀将酱料均匀地涂抹整只鸭子，记得鸭肚子也要涂哦，然后放几个蒜苗...
上海素鸭（少少油）美味好吃的做法大全，上海素鸭（少少油）做法图解
上海菜主题家宴必上在上海的时候，肯定不用做饭的，要吃就去买，龙华庙素斋的素鸭好吃是好吃，就是很油在国外，想吃只能自己做，其实真的很容易用料豆腐衣1包干香菇几朵【浸泡豆腐衣的水】水500ml白胡椒1/2小匙生抽1大匙黄酒1大...
上海素鸭美味好吃的做法大全，上海素鸭做法图解 如何做上海素鸭最美味
在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去...
素鸭（经典上海菜）美味好吃的做法大全，素鸭（经典上海菜）做法图解
浦东补贴培训项目，上海梅龙镇餐饮培训学校，学习记录贴用料豆腐衣1包汤汁水料酒白胡椒粉盐、糖、味精老抽五香粉加少量水调匀素鸭（经典上海菜）的做法先调汤汁，混合所有材料，老抽酌情放，颜色不要太深，总体半锅的量。煮沸后小火...
杭州特色菜“素烧鹅”美味好吃的做法大全，杭州特色菜“素烧鹅”做法图解
在杭州很喜欢吃这只素烧鹅，可以随时在知味观的外卖部买到，可现在长期住在外地想吃这只菜就不容易了，今天我试着做了这只菜，这味道简直和知味观买来的差不多了！今天想分享给大家，不仿你也试一试。用料豆腐皮500g（18大张）生抽适...
红烧猪手（上海本帮特色、浓油赤酱）美味好吃的做法大全，红烧猪手（上海本帮特色、浓油赤酱）做法图解
用料猪手3只葱、姜20g花雕酒25g生抽24g老抽8g八角2粒桂皮2块香叶2片冰糖40克油适量红烧猪手（上海本帮特色、浓油赤酱）的做法猪手洗净，切块，冷水下锅，用大火煮开后，捞出冲洗干净炒锅入油放入葱姜、八角、桂皮、香叶煸出香味...
素仔菜——海南特色菜美味好吃的做法大全，素仔菜——海南特色菜做法图解
这菜貌似只有海南才有的，用料大蒜3瓣盐适量鸡精适量糖适量蚝油适量素仔菜——海南特色菜的做法蒜头打碎，放入油，油比平常炒菜的多点，热油要很热，然后放入蒜头蒜头变黄，立刻下菜，放盐，糖，蚝油鸡精等，大火翻炒，起锅小贴士1.把菜叶...
上海素菜饭美味好吃的做法大全，上海素菜饭做法图解 如何做上海素菜饭最美味
上海菜饭吃过才知道好好吃，看起来平淡的食材，原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀，调味很重要：白胡椒粉，盐...
老上海特色本帮菜：糖醋小排美味好吃的做法大全，老上海特色本帮菜：糖醋小排做法图解
一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！用料排骨醋勺糖克姜片片老抽勺生抽勺料酒勺盐克油克葱根冰糖克老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法排骨洗净，加姜片、香葱锅里倒清水，加适量料酒，焯水煮出白沫，关火洗干净排骨锅里倒...
上海特色菜-两面黄美味好吃的做法大全，上海特色菜-两面黄做法图解
五里桥社区睦邻中心邀请我们的社工毛姐，为大家分享虾仁和肉糜两种浇头的两面黄制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~用料油适量面条适量盐适量水淀粉适量肉糜适量韭黄适量虾仁适量青豆适量番茄酱适量上海...
家乡特色菜～芋苗烧鸭美味好吃的做法大全，家乡特色菜～芋苗烧鸭做法图解
小时候地里种了很多芋头，妈妈时常会砍几条芋苗，烧鸭子吃太美味了。用料芋苗5-6根鸭子半只姜6-8片蒜苗2根蒜5-6瓣啤酒1瓶冰糖2-3颗生抽2勺老抽1勺盐1勺干辣椒或小米辣若干家乡特色菜～芋苗烧鸭的做法锅中烧开水，加入1勺料酒...
上海本帮特色菜～八宝辣酱美味好吃的做法大全，上海本帮特色菜～八宝辣酱做法图解
八宝辣酱里面应该有八种食材，例如香菇，黑木耳，虾仁，鸭胗等，我只选用了我喜欢吃的食材，你们也可以选用自己喜欢的食材，工序是一样的，煸炒之前焯水把食材变熟就行了！本菜谱工序完整，调料简单，用量明确，适合所有新手尝试！茶勺就是照片...