茄子鲊炒洋芋丝的精选大全

度娘：“鲊泛指盐腌食品。茄子鲊是云南一种传统的酱菜，尤其在昆明地区的较为常见。每到秋天，当地百姓将茄子切成手指粗细的长条，挂在细绳或铺在草席上晾晒脱水，不用太干。然后把茄子条隔水蒸，蒸熟之后，拌上米面，八角、花椒等香...

用料茄子个土豆个蚝油勺酱油勺糖克辣椒洋芋茄子🍆的做法1.土豆水煮软、茄子焯水煮熟2.热油放入干辣椒3.煮好的土豆泥和茄子段上面撒葱花，浇第2步的热油4.放生抽，蚝油，糖，拌匀5.还可以撒一丢丢花椒和辣椒面...

小孩子的最爱😍用料土豆个草果粉勺花椒粉勺盐克小芝麻小葱干焙洋芋丝的做法先将呆萌可爱的洋芋去皮，切丝，不能洗哦，洗了就很难成饼状了，在加入盐，草果粉，花椒粉，拌匀，然后下锅焙，把它用勺子弄成圆形，待底部黄翻过来在焙另一面，两...

茄子鲊是昆明人最爱吃的下饭菜之一。小时候，在茄子上市的季节，院坝里家家户户大人们都要腌上几罐茄子鲊。从洗茄子，切丝晾晒，磨鲊面，到拌茄子装罐腌制，费工费时，因此每家腌的都比较多，够吃上一年了。现如今生活节奏加快，很难再...

老家快递来的粉丝（又名粉皮），纯绿色食品，也算纯手工制作的食品，Q弹，而且爽滑，关键是能解决我馋家乡口味这道的这个问题。直接吃撑😊用料粉丝120克生抽1小勺盐10克姜片4片料酒1勺青蒜1根老抽4滴鸡精适量洋芋粉丝的做法青蒜洗...

这个洋芋丝丝馍好吃又好看！样子多像螃蟹用料洋芋6个高筋粉适量洋芋丝丝馍的做法洋芋削皮洗净，将洋芋切丝切好丝后往洋芋丝丝里倒入适量盐，用筷子搅拌均匀（注意：切好的洋芋丝丝千万不能用水淘了！）然后倒入少量高筋面粉，再用筷...

在三亚吃过觉得味道不错还比较下饭，也不油腻。用料盐适量醋醋适量青椒1个大葱1根生抽一勺白糖一勺醋溜洋芋丝的做法洋芋切丝，大葱洗干净切断。一个青椒切丝。油烧热了，把葱花放入，再放上青椒，搅拌片刻。洋芋倒入锅内翻炒，然...

用料肉片适量茄子鲊2勺红椒少许葱花姜丝盐酱油茄子鲊炒肉的做法青椒洗净，切丁备用；茄子鲊2勺备用；锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香。放肉片煸炒片刻后；将准备好的茄子鲊和青椒放入锅中一同翻炒；加入酱油、盐等调料继续翻炒...

用料洋芋1个粑粑辣椒适量肉末适量菜油适量猪油适量炒洋芋丝的做法洋芋去皮洗干净。削皮神器，比起以前用刀削不仅快而且安全，皮又掉得少。小时候削洋芋皮差点没把我的指头削断了。小时候新洋芋我们还在石头上搓过皮😃。...

用料土豆2个干辣椒4个花椒5粒盐2克干煸洋芋丝的做法土豆切丝，不过水冷锅下油，放入干辣椒段+花椒粒；炒香+土豆丝炒制变软，放盐干煸至金黄，翻面煸（两面金黄）小贴士土豆丝不需要过水...

云南名菜，非常爽口下饭！用料火腿看条件土豆1大个青椒1个酱油1勺盐0.3勺姜蒜适量火腿洋芋丝的做法先给食材合个影，我这个土豆大概有500克火腿采用宣威2年火腿，如果家庭条件允许我建议3年以上火腿，香的多！洋芋切丝，水洗两遍，浸...

我是美食作家王刚的粉丝，来自云南昆明，来到广东工作发现饭店里都没有我小时候熟悉的糟辣子炒洋芋丝，于是就淘宝了一罐糟辣子，自己做起了酸辣土豆丝。用料土豆1-2个干辣椒2个大蒜2瓣糟辣子1勺葱1根盐1克糖0.5克滇味酸辣土...

将土豆去皮切丝，清洗一下，起锅烧油下土豆丝炒置断生再加入青红椒丝，然后调味出锅装盘。油不要太大，可以加点水炒防止沾锅。先放盐，出锅前在放味精。用料土豆个青椒，红椒盐，味精三色洋芋丝的做法不喜勿喷不喜勿喷...

用料鸡蛋个盐克土豆个淀粉植物油洋芋丝饼的做法洋芋洗净切丝加入淀粉，鸡蛋，盐热锅放油，待油热后一平勺一个放入油锅(为了防止油溅，可以先撒数滴水炸开热油，待过不发生响声时即可)两面煎黄捞出，放凉即可食用...

好吃又简单的美味用料洋芋2个植物油适量盐少许洋芋丝的做法把洋芋擦成细丝放到煎锅里下油小火煎到一面金黄当第二面也变金黄时候可以撒上少许盐出锅开动小贴士在第一面煎的时候没有变硬前不要乱翻动会不成型的...

常德美食用料鸡蛋3个鲊辣椒一小碗盐适量鲊辣椒炒蛋的做法将鸡蛋打散锅中放油，将鲊辣椒炒好，盛出备好锅中放油，倒入蛋液，迅速搅拌，成型后加入鲊辣椒放入一点点盐，因为鲊辣椒里面含盐，翻炒几下就可以出锅了小贴士可以加一点香...

清炒紫洋芋丝，与平时吃到的洋芋味道一样。紫洋芋花青素含量很高，每千克黑土豆含花青素1700毫克，不是转基因食品，也不是航天育种。原产于秘鲁，属于彩色土豆一种。是马铃薯中的“贵族”，餐桌新宠。用料紫洋芋4个青椒2根独头蒜...

闲着做点美食，留个纪念。用料土豆粉1包糯米粉适量克面包糠适量鸡蛋2个糖适量水适量芝士适量拉丝洋芋球的做法先准备材料，我买的洋芋粉，后来做好了觉得还是应该自己做洋芋泥来做材料，这次偷懒了。把洋芋粉和糯米粉搅和一起...

用料土豆1个干辣椒适量个盐克植物油适量克干煸洋芋丝的做法洋芋切丝适量菜籽油，少许干辣椒，放入土豆丝，炒拌加盐适量，炒至变熟，压成饼状，小火烘焙，也焙边用锅铲顺边试探性铲离锅，得全部离开后，翻面焙另一面至两面金黄。...

用料土豆个盐克四川泡菜素炒洋芋丝的做法首先将洋芋切成细丝，越细越好，然后在洋芋丝里放盐，用手抓匀了，洋芋丝腌制起来20分钟左右。将四川泡菜，泡辣椒和泡姜切成丝，待用。洋芋丝腌制好后，将洋芋丝用水把盐洗去，再把水挤干，待用...

洋芋鱼鱼子或者叫洋芋磨擦擦、洋芋芋芋子，是陕西的传统面食，可以炒干煸炸焖，但是当鱼鱼子遇上大盘鸡真是😋好吃到爆！用料土豆面粉适量洋芋鱼鱼子芋芋子洋芋叉叉的做法土豆去皮擦成细丝，用手挤去水份土豆丝掺一小碗面粉和成...

这是一道云南菜，才知道怎么做茄子炸，好吃😋用料茄子个土豆个五花肉洋芋&茄子炸～～🍆🥔的做法肉是需要提前准备，茄子炸配洋芋丝...

这里要重点说说茄子鲊拌好就可以蒸了用菜籽油炒熟食用，是甜蚱。如果入罐一段时间就是老鲊，偏酸味，这口味道只有昆明人能懂！外地的朋友建议少量的制作成甜蚱吃！几年前就记录了茄子鲊制作方法，今天在云相册找到了好多图就整理...

用料茄子半个洋葱半个蒜头3粒洋葱炒茄子的做法洋葱切成条状，细一点，备用茄子切成一小薄片，短短的一片一片，撒点盐，搅拌均匀，十分钟后，用手挤出水分，因为茄子很容易吸油加入油，加入洋葱翻炒几分钟，再加入茄子，爆炒几分钟，加入生抽，...

家常菜，青椒土豆丝，那绝对是在家常不过的一到菜了！土豆两个，青椒一颗！青椒，土豆去皮洗净，切丝备注。（刀工不好的朋友，也可以借住厨房小工具轻松搞定。）开火热锅，导入少量食用油。放入青椒炒香，接着放入土豆丝翻炒2-3分钟接下来按...