简单易学的中种脆底面包美食做法
50%中种冷藏法做的，面粉量共有六百克。看了啊呜511的方子。有所改动，再次备份一下。我用的普通面粉，效果也很好。用料中种面团高粉210克低粉九十糖。酵母3克24。温水。240。主面团高粉。210低粉90糖76盐。6奶粉。24水和...
地道的脆底小面包怎么做,如何烹饪脆底小面包才更好吃
今天和大家分享脆香脆香的脆底小面包的做法，内里松软香甜，还能拉丝，底部酥脆，芝麻香味浓郁的，是我小时候特别喜欢的味道，现在在家里也能随时做着吃了，做法不难，按着步骤来做肯定能成功，小伙伴们一定要试试。用料牛奶120g酵母1....
中种甜面包美味好吃的做法大全，中种甜面包做法图解 如何做中种甜面包最美味
上火190，下火160。12分钟。用料中种：高粉100克砂糖2克酵母2克鸡蛋40克水25克主面：高粉100克白糖15克蜂蜜20克淡奶油16克水48克（盐3克，黄油24克）中种甜面包的做法中种面团和好冷藏一夜（7℃14小时左右）。（如果着急做不冷藏就直接...
蜂蜜脆底小面包（波兰种）美味好吃的做法大全，蜂蜜脆底小面包（波兰种）做法图解
童年记忆之脆底小面包！小时候最喜欢底部那层脆脆的脆底，这次为了延缓面包老化，使面包更柔软采取了液种发也就是波兰种。我因为想做一点别的面包，所以揉面的时候多揉了点，一共用了500g的面粉，实际28*28的金盘是用不了那么多...
面包中种法美味好吃的做法大全，面包中种法做法图解 如何做面包中种法最美味
用料种面团高筋面粉200克牛奶110克酵母4克盐3克主面团高筋面粉150克白砂糖50克淡奶油100克鸡蛋1个黄油14克面包中种法的做法把种面团所有材料放进面包机和面模式揉到光滑！用手也可以！盖上保鲜膜以后放在室温发酵30分钟...
中种 面包美味好吃的做法大全，中种 面包做法图解 如何做中种 面包最美味
用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩...
蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）美味好吃的做法大全，蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）做法图解
高筋面粉折腾累了来折腾一下中筋面粉叭说实话做出来真有街边卖内味了……合理怀疑路边小面包也是用中筋面粉做的🤔用料中筋面粉250克牛奶50克水50克鸡蛋1个（48克）奶粉10克细砂糖35克耐高糖酵母3克盐3克黄油15克脆底材料...
全中种面包美味好吃的做法大全，全中种面包做法图解 如何做全中种面包最美味
参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五...
脆底蜂蜜小面包（中种法）美味好吃的做法大全，脆底蜂蜜小面包（中种法）做法图解
小的时候经常吃脆底蜂蜜小面包，长大以后再去找已经没有了，那就自己做吧，哈哈哈哈有一种小时候的味道，也是回忆哇，用的是中种法，软fufu，香喷喷面包软fufu，表面蜂蜜香香甜甜，底部烤得焦脆，真的好好吃，还原儿时味道，需要的工具：毛刷、...
中种面包美味好吃的做法大全，中种面包做法图解 如何做中种面包最美味
我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄...
中种软面包美味好吃的做法大全，中种软面包做法图解 如何做中种软面包最美味
做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉...
手撕脆底老面包（隔夜中种）美味好吃的做法大全，手撕脆底老面包（隔夜中种）做法图解
真是来自小时候记忆中的老面包。隔夜中种发更加省时，只需要一次发酵。用料高筋面粉200克低粉100克糖35克酵母6克牛奶260克主面团高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋2个黄油60克细砂糖30克炼乳50克盐6克手撕脆底老面包（隔夜...
地道的中种面包怎么做,如何烹饪中种面包才更好吃
用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入...
汤种蜂蜜脆底小面包美味好吃的做法大全，汤种蜂蜜脆底小面包做法图解
用料【面团】汤种（高粉20g+水100g）约106克高粉400克低粉100克牛奶160克蛋1个淡奶油20克奶粉25克盐1克糖30克酵母10克黄油30克【脆底】纯净水（沾面团底部用）适量玉米油20克糖20克白芝麻20克【面团表面用】蜂蜜水（蜂蜜和纯净...
中种法面包美味好吃的做法大全，中种法面包做法图解 如何做中种法面包最美味
用料高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个中种法面包的做法面团比例。中种面团，揉成团，放冰箱冷藏一晚。先液体，后粉。不放盐和油。中种面团剪碎放入，揉。和好的面团，一发。造型，二发。蔓越莓干面包和芒果酱面包200度，18分钟。完美...
中种盐面包美味好吃的做法大全，中种盐面包做法图解 如何做中种盐面包最美味
一款不错的日式盐面包用料中种高粉250G奶52G糖8G水5度95G酵母4.5G糖10G盐5G奶5度105G黄油无盐21G裹入🈶盐黄油6G*14条高粉105G中种盐面包的做法中种材料揉成团，28度2个小时，或者放入冰箱冷藏一晚将发酵好的中种斯碎，加入...
一次发酵波兰种脆底小面包美味好吃的做法大全，一次发酵波兰种脆底小面包做法图解
一次发酵，快速适合上班族。是孩子喜欢吃的小面包，尤其爱脆底。此配方可以做16个，盘子尺寸：11寸，28*23*5cm用料【波兰种】高筋面粉70克温水70克酵母1克【主面团】高筋面粉310克牛奶135克奶粉25克炼乳20克鸡蛋1个糖45克酵母3...
蜂蜜脆底烤面包（汤种）美味好吃的做法大全，蜂蜜脆底烤面包（汤种）做法图解
纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的，，，，，，，小时候经常有商贩走街串巷的叫卖：韩国烤馒头一元4个。最近疫情原因，宅家里，就折腾下…参考了网上好多方子，最后按自己的习惯得出属于我的方子，下次怕忘了，所以纯记录，这个方子可以烤2...
脆底面包美味好吃的做法大全，脆底面包做法图解 如何做脆底面包最美味
用料高筋面粉330克低粉70克奶粉20克糖70克鸡蛋1个旺仔牛奶195克黄油20克盐2克酵母5克底部材料。黄油适量玉米油适量芝麻20克白糖20克蛋黄液脆底面包的做法高筋面粉+低筋+奶粉+糖，伴均放盆里。再打入一个鸡蛋，加入牛奶，牛...
中种小面包美味好吃的做法大全，中种小面包做法图解 如何做中种小面包最美味
主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面...
蜂蜜脆底小面包（中种）美味好吃的做法大全，蜂蜜脆底小面包（中种）做法图解
用料中种面团金象高粉179克酵母3克牛奶110克主面团高粉75克全蛋液50克盐3克糖30克奶粉15克黄油20克酵母0.5克脆底材料低粉15克白芝麻6克糖10克玉米油5克表面白芝麻蜂蜜水蜂蜜脆底小面包（中种）的做法酵母，牛奶倒入盆内，用...
脆底小面包美味好吃的做法大全，脆底小面包做法图解 如何做脆底小面包最美味
就在学校很喜欢吃，心血来潮就在家里做了特此记录一下，这里不嗜甜，需要甜的自行增加糖量。用料面团部分高筋面粉400克糖50克或者80克盐3克鸡蛋1个尽量大点牛奶200克酵母5克黄油30克底部部分黑白芝麻都可以适量白砂糖适量...
回忆中的味道！脆底蜂蜜小面包！美味好吃的做法大全，回忆中的味道！脆底蜂蜜小面包！做法图解
脆底蜂蜜面包（此配方可做16个50克面团，适用于11寸方盘）用料高筋面粉400克牛奶270克奶粉15克糖45克盐2.5克耐高糖干酵母4克全蛋液35克黄油40克脆底部分：黄油20克玉米油25克幼砂糖15克蜂蜜15克白芝麻适量蜂蜜水部分：蜂蜜10克...
蜂蜜脆底面包（汤种）美味好吃的做法大全，蜂蜜脆底面包（汤种）做法图解
自己写的，做个记录用料高筋面粉190克低粉40克汤种45克牛奶70克蛋液45克盐2克糖30克酵母3克黄油10克玉米油（脆底）适量白芝麻（脆底）适量糖（脆底）10克低筋面粉（脆底）8克蜂蜜水（刷表面）1：1蜂蜜脆底面包（汤种）的做法汤种：10g高粉＋50g水熬到...
波兰种普通面粉红糖脆底小面包美味好吃的做法大全，波兰种普通面粉红糖脆底小面包做法图解
疫情关着，高粉没了，普通面粉做的记录自用蜂蜜也没了用红糖用料波兰种普通面粉100克水100克酵母2克主面团普通面粉660克白糖120克酵母8克鸡蛋4个奶300克玉米油60克糖水（蘸用）蜂蜜（或红糖）1勺水1克酥底低粉1勺白糖3勺白芝麻3...