Masala的精选大全

无论是国内还是在欧陆，市面上都很难买到印度香料粉，想吃地道的印度菜，自己打玛莎拉粉是必不可少的，我通常一次打多一些粉，可以吃几次，有时候做菜也可以放一点，会吃出意想不到的异域风情。孜然、香菜籽和黑胡椒是最主要的三味...

印度咖喱可以堪称是用料最复杂的一种咖喱了吧，不过也因为这样，其咖喱味道和日本咖喱或者泰国咖喱比起来其实更浓一点（个人观点～）不过对于我这种狂热的咖喱爱好者，不管印度还是泰式咖喱我都很喜欢，所以这次尝试做了一下印度Ma...

香料烤鸡咖哩（英语：ChickenTikkaMasala）是一种印度的咖哩鸡。此菜的起源地不明，很有可能是印度的旁遮普或印度移民在苏格兰的格拉斯哥制成。用料腌料鸡腿肉(或鸡胸)500克酸奶50克姜末5克蒜末5克姜黄2克孜然适量辣椒粉适量...

下厨房学到了太多，是时候回馈了。这个食谱基于SunilVijayakar的Curry一书。没有加任何合成调味品,食材和香料混合后出来的甜度，酸度都是我喜欢的。有惊艳到，大爱~~材料看起来多但是其实做法很简单。用料腌肉材料鸡腿肉／鸡...

用料鸡翅8个蚝油3勺姜5片油适量印度Masala香料适量酱油适量印度Masala香料烤鸡翅的做法鸡中翅加入油、酱油、蚝油、姜片、印度masala香料，提前腌制2小时烤箱200度预热，烤20分钟即可（最后5分钟翻面烤）...

买了马萨拉粉和冷冻馕打算做个印度咖喱暖胃，但冰箱里只有leanbeef瘦牛肉，可下厨房查出来的都是咖喱鸡的做法，要不用的都是咖喱酱。遍寻网络终于在food52上找到了一个看似靠谱做法又没那么复杂的方子，第一次尝试还蛮成功的...

用料洋葱个印度masala蘑菇的做法大蒜两瓣切末、姜两片切末、红葱头一个切末、口蘑切片热锅冷油、多一点油转小火放一小块桂皮、一个砂仁、一小勺孜然粒、放洋葱炒软、随后放两勺番茄酱、超出番茄油后放一勺甜椒粉、一...

ChatisaracyblendthatgivesawildandlivelytweaktothewellworntasteofSalads,Sandwiches,Freshfruits,Fingerchips,Snacks,Softdrinks,Sproutedbeans...younameit.Justsprinkle,andsavour,anewkindofexcitement.用料土...

这是适用各类Briyani(比亚尼)饭的混合香料。Masala是混合香料的意思。biryani来自波斯语词berya(n)（بریان‎），意为「烤制的」。印度香饭属于中东和南亚菜，使用香料、米（通常是印度/巴基斯坦香米），肉/蔬菜和酸奶或稱優格...

小美版本，偶尔也想做做搬运工嘛，以下食谱为4人份用料GaramMasalaSpiceMix:黑胡椒粒2tsp芫荽籽2tbsp孜然粒1tbsp肉豆蔻1/2tsp丁香1tsp小豆蔻粉1tbsp香叶1片ChickenGaramMasala:碎番茄罐头1个（约425克）酸奶油85克无盐黄油55...

用料巴适马蒂米250g番茄酱3个番茄煮好的蔬菜豌豆、花菜、胡萝卜咖喱粉1-2茶勺食用油3茶勺生姜酱1茶勺大蒜酱1茶勺辣椒粉黄姜粉盐ShahiBiryaniMasala香饭的做法锅内热3茶勺油，加入生姜酱、大蒜酱各一茶勺，3个番茄的酱、...

用料香菜籽1大勺(15ml)黑胡椒粒2茶匙(10ml)多香果粉1/2茶匙(2.5ml)完整的丁香6个豆蔻荚8个压碎肉桂棒2根(7到8cm长)脱脂奶3杯（710ml）姜片12片粗盐1/2茶匙(2.5ml)英式早餐茶1/4杯（59ml）糖1杯(237ml)蛋黄6个大的浓奶油2杯(4...

来源：用料鸡肝500克印度酥油Ghee（可以不放）2汤匙油2汤匙印度香叶Tajpatta2片黑胡椒5颗肉桂1英寸小豆蔻2个洋葱0.5个姜沫1汤匙蒜末1汤匙番茄1个芫荽粉2汤匙姜黄粉1汤匙辣椒粉2汤匙酸奶1杯孜然粉1汤匙胡椒籽黄姜粉Garammas...

CredittoKarthikraj跟着老家在印度的超级无敌可爱男孩子学了妈妈临时打电话教学的谁都能做的好吃的鸡肉☺️步骤简单，没有用烤箱，K本人做的时候甚至没有腌鸡肉，但是还是很好吃啊没啥问题👌用料鸡胸肉/鸡腿肉随意洋葱随意番...

用料草果blackcardamom一个丁香4粒黑胡椒5g桂皮两大条香菜籽corianderseeds10g孜然粒5g小茴香4g八角2g香叶1片肉豆蔻干皮MaceBlades2g罂粟籽poppyseeds10g干玫瑰花瓣2g咖喱粉GaramMasala的做法烤箱50C/122F预热，把除了...

说不上喜欢香料，甚至有点抗拒好比含桂皮的苹果派、红萝卜蛋糕等。奇怪的是，印度香料茶一喝，却太也可口，叫人上瘾！一口，接一口，一杯，再来一杯！狮城有几家印度餐厅，香料茶都非常香浓，有一次上吉隆坡，到mamak店点来一杯MasalaChai想...

有了它，你以后的咖喱菜肴就会变得巨道地，隔壁的老王都馋哭了！两道用自制马萨拉可以烹饪的菜谱在这边咯~牛肉马萨拉羊肉马萨拉鸡肉玛萨拉其实咖喱Curry是英国人给印度混合香料起的英文名字，在印度你是看不到写着咖喱的菜肴...

上次做过印度菜马萨拉鸡腿后，朋友们都在问菜谱，所有今天有做了一次马萨拉羊肉，“马萨拉咖喱鸡（羊）”口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，我家经常是拌米饭吃。这个菜加入了咖喱和马萨拉调料，我用的马萨拉调料是买来...

正宗印度香料茶MasalaChai。不喜欢豆蔻、肉桂味儿的盆友请绕道。小重口。以下为一壶两人份量。用料Cardamon（绿豆蔻）2粒Cinnamon（肉桂）9cm姜两个拇指大红茶粉一茶匙鲜牛奶两杯半砂糖适量印度马萨拉奶茶MasalaChai的做法将...

用料酸奶克盐克姜片西红柿个辣椒粉勺洋葱个鸡肉2000克Mustardoil2tbsp蒜3瓣青椒几根Chickenmasala的做法要有这样的油用盐mustardoil原味酸奶腌制打碎洋葱蒜姜烧热油打碎洋葱蒜姜炒至金色水分基本耗尽不要放太多油2公...

用料鸡腿，肉类1kg凝乳6茶勺柠檬（取汁用）适量盐适量生姜大蒜酱2茶勺咖喱粉4茶勺酥油适量葫芦巴叶chickentandoorimasala（烧烤咖喱粉BBQ）的做法用刀子在鸡腿上花划一些刀口柠檬汁和盐腌制15min混合2茶勺生姜大蒜酱（或自己剁成...

☆配方：一人份☆用时：10分钟☆口味：辛香甘甜☆甜度：低糖，清甜。☆笔记：尝试了好几次的比例，基本是我之前买的Masala香料煮出来的味道了。因为手头没有豆蔻、八角、黑胡椒颗粒，所以配方没有这些。有的话加进去口味更丰富，但用量...

用料丁香10粒豆蔻粉一茶勺肉桂1-2根糖按喜好姜4-5片淡奶1杯（约180-200ml)水5杯（约1升）大吉岭或阿萨姆茶包5个八角1-2个香叶2-3片草果1个黑胡椒适量【复活节版】印度奶茶MasalaChai/ChaiLatte的做法这次做的阿萨姆茶袋版...

印度朋友自己做的masala，吃过一次觉得味道好极了👏，所以自己问了他怎么做，需要哪些香料，自己DIY了一次，经过指导，尝试成功哈哈哈ps:这个香料还是不错，里面有姜黄、小茴香、孜然、花椒等天然香料，不会有很多盐，所以还算是健康的...

用料鸡块1kg洋葱（切碎）1个酸奶/椰奶100gchickenmasala适量食用油适量辣椒粉适量柠檬适量盐适量水60毫升ChickenMasala（香浓鸡肉咖喱）的做法热油锅加入碎洋葱翻炒至变色加入西红柿、辣椒粉翻炒均匀加入chickenmasala和盐调...