简单易学的森记酱油鹅掌美食做法
大家都知道吃鹅掌的益处吧^o^但外面闷的鹅掌都是炸过再闷的，吃起来口感棉棉的。我比较喜欢吃有嚼劲，今天为大家介绍这道菜是一位从事30多年厨师的私菜，酱油鹅掌。用料鹅掌16只姜片10片罗汉果半个黄片糖半块水适量酱油半...
简单易学的豉油煮鹅掌鹅翼美食做法
用料水适量姜片3-4片蒜3瓣酱油适量盐少量老抽1勺料酒1勺鹅掌鹅翼各6只八角1个花生油少量豉油煮鹅掌鹅翼的做法清洗鹅掌翼，去除鹅掌的爪子。把鹅掌翼“飞水”待用。热锅倒油放姜片蒜蓉八角爆香，倒入鹅掌翼略炒几下，依次倒...
煮鹅掌翼美味好吃的做法大全，煮鹅掌翼做法图解 如何做煮鹅掌翼最美味
用料鹅脚适量鹅翼适量生抽适量老抽适量八角粉适量糖适量水适量辣椒适量料酒适量煮鹅掌翼的做法鹅掌翼干净，锅烧开水加适量料酒飞水，用冷水冲洗干净将所有调味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鹅掌翼去煮熟(焖一会，...
焖鹅掌亦美味好吃的做法大全，焖鹅掌亦做法图解 如何做焖鹅掌亦最美味
用料水克糖克盐适量蚝油老抽黄豆酱葱蒜头姜香芹焖鹅掌亦的做法先放姜，蒜在烧开的锅里爆炒，炒到微变色后把以上调味料全放进去，爆炒均匀，后放水到泡过鹅掌大火烧开后用慢火35分钟，如果还有很多汤汁就用大火烧开，收汁，上火锅盘...
香焖鹅掌美味好吃的做法大全，香焖鹅掌做法图解 如何做香焖鹅掌最美味
鹅掌又软又入味，超级下饭哈😄用料鹅掌4只红椒1个干香菇5朵干鱿鱼半只大葱1根杏鲍菇1个姜片若干片蒜头若干片香焖鹅掌的做法鹅掌用盐搓搓，洗干净。剁好，开水下姜片，下料酒，下鹅掌焯水入味。捞出后用凉水继续洗净。干鱿鱼泡...
地道的酱焖鹅掌翅怎么做,如何烹饪酱焖鹅掌翅才更好吃
用料蒜适量沙姜适量八角适量生抽适量老抽适量蚝油适量冰糖适量酱焖鹅掌翅的做法掌翅洗干净，冷水下锅煮10分钟捞出冷水过一下，备用。。。热油把蒜、八角、沙姜下锅翻炒，再倒入酱油，蚝油，冰糖翻炒，直到糖融化……糖融化后掌翅...
酱焖鹅掌翼美味好吃的做法大全，酱焖鹅掌翼做法图解 如何做酱焖鹅掌翼最美味
本来是想做白切鹅掌翼，加香菜、蒜等凉拌来吃，不过后来突然想吃更重口的味道，就临时改做酱焖，有点类似广东的“碌鹅”手法，浓油赤酱。用了三种不同的酱油，分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做，结果惊艳，本来打算...
泡椒鹅掌美味好吃的做法大全，泡椒鹅掌做法图解 如何做泡椒鹅掌最美味
没故事用料鹅掌一斤野山椒泡椒3包小米辣红辣椒少许白醋少许白酒少许盐少许姜几片料酒少许糖少许柠檬半个花椒一小把八角5个姜黄粉少许泡椒鹅掌的做法鹅掌解冻洗净去除掌中黑点加姜片、花椒、八角、香叶煮开水下鹅掌，放...
鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）美味好吃的做法大全，鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）做法图解
用料鹅掌600克苦藠200克老姜葱适量鹅掌门苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法先为鹅掌剪指甲斩成两段（也可不斩，根据自己喜好）冷水下锅，拍块老姜大火烧沸，打去浮沫加小勺鸡油60分钟，熬成。舀在碗中，根据自己口味，加点盐、白胡椒粉和糖...
糯香鹅掌美味好吃的做法大全，糯香鹅掌做法图解 如何做糯香鹅掌最美味
老母亲吃东西无辣不欢，尤其喜欢吃干锅菜。毕竟是高油高盐的菜不利健康，琢磨着怎么能做出少油低盐又不失美味的干锅。鹅掌可能是首选，泡发的香菇和白芸豆也是不容易吸油的食材。用料鹅掌12只干香菇，白芸豆200克洋葱，大葱，生...
卤鹅掌美味好吃的做法大全，卤鹅掌做法图解 如何做卤鹅掌最美味
用料鹅掌大概15只八角2个香叶4片酱油3勺耗油1勺冰糖大概20克姜片2片小米辣3根卤鹅掌的做法新鲜的鹅掌减去指甲(或者不剪），再下锅在热水里过一遍，然后捞起来沥水锅里烧干，倒入酱油和冰糖，然后倒入鹅掌，染色第一部翻炒后，放入...
不放油美味酱鹅掌鹅翅美味好吃的做法大全，不放油美味酱鹅掌鹅翅做法图解
用料酱油适量料酒几滴冰糖3粒姜几片不放油美味酱鹅掌鹅翅的做法1、将鹅掌鹅翅鹅头用开水焯一下，去掉血水。2、将焯水后的鹅掌等放入锅中，加适量酱油（根据个人口味，加水没过食料，开大火煮开后关小火，一直闷到收汁出锅即可。...
酱油鹅掌美味好吃的做法大全，酱油鹅掌做法图解 如何做酱油鹅掌最美味
酱油鸡后的奇想，所以自制了酱油鹅掌翅等，加上鹅蛋一齐煮也正用料姜1-2片陈皮3/1片酱油半碗（加1碗半水左右）冰糖适量鹅掌翅等3-4只酱油鹅掌的做法酱油加水，姜片，陈皮，和冰糖煮开后加入鹅掌等，中火煮约20-25分钟，酱汁浓稠即可斩...
鹅掌美味好吃的做法大全，鹅掌做法图解 如何做鹅掌最美味
钓住大型、小型吃货的胃用料鹅掌适量鹅杂1副红萝卜适量彩椒适量姜片若干片水满泡过鹅掌酱油适量盐适量老抽适量八角1个料酒适量（这次用了五粮液）酱油适量红葱头适量干辣椒1-2个陈皮一小小片鹅掌的做法1.将鹅掌砍切好合...
酸辣鹅掌美味好吃的做法大全，酸辣鹅掌做法图解 如何做酸辣鹅掌最美味
用料酸菜各种干辣椒姜蒜酸辣鹅掌的做法鹅掌去指甲...
焖鹅掌美味好吃的做法大全，焖鹅掌做法图解 如何做焖鹅掌最美味
美味，满满的骨胶原。用料鹅掌12只焖鹅掌的做法用凉水+鹅掌，沸腾，下料酒，煮3分钟捞出用清水洗干净。热锅冷油，下姜片爆香倒入鹅掌至微黄，加入柱侯酱、蚝油、盐、酱油、老抽，拌匀。加入清水浸过鹅掌，下一小块冰糖，煑至沸腾，把所有...
鲍汁鹅掌美味好吃的做法大全，鲍汁鹅掌做法图解 如何做鲍汁鹅掌最美味
提起到鹅掌都会垂涎四尺，特别是鲍汁鹅掌，用“好吃到爆”来形容一点也不夸张，还有三天过大年来啦，年夜饭做一道鲍汁扣鹅掌，喜欢的做起来。用料鹅掌500克姜片3片葱头3粒虾米50克调料：鲍汁2勺蚝油1勺酱油1勺鸡汁1勺砂糖3克盐2...
柱候酱焖鹅//焖鹅掌鸭掌//下饭菜//下酒菜美味好吃的做法大全，柱候酱焖鹅//焖鹅掌鸭掌//下饭菜//下酒菜做法图解
明天上学啦朋友送了一瓶柱候酱，用来焖鹅再合适不过了，今天煮了盆大大的肉肉不要一下子加太多的酱油，记得中途经常翻炒，容易入味和防粘锅感觉再来杯小酒是人生乐事😂😂一下子煮一大盆，吃不完分两盆，凉了包保鲜膜放冰箱，第二天...
卤鹅掌鹅翅美味好吃的做法大全，卤鹅掌鹅翅做法图解 如何做卤鹅掌鹅翅最美味
下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开，放入掌翅翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右，期间翻炒几次，后面大火翻...
红烧鹅掌美味好吃的做法大全，红烧鹅掌做法图解 如何做红烧鹅掌最美味
软糯的鹅掌😋用料鹅掌10只姜适量生抽2勺老抽1勺糖适量八角1个料酒一大勺盐适量香叶辣椒花椒根据个人口味适量添加大蒜适量瓣红烧鹅掌的做法准备好食材新鲜鹅掌汆水备用热锅冷油炒香大蒜生姜下鹅掌煸炒之后加一大勺料...
鲍鱼鹅掌美味好吃的做法大全，鲍鱼鹅掌做法图解 如何做鲍鱼鹅掌最美味
用料鲍鱼20只鹅掌20蚝油2勺糖2克姜2片鲍鱼汁3勺鲍鱼鹅掌的做法鲍鱼鹅掌洗净加入鲍鱼汁、蚝油、少许酱油，一块冰糖大火烧烧40分钟起锅大火烧40分钟出锅...
鹅掌翼煲美味好吃的做法大全，鹅掌翼煲做法图解 如何做鹅掌翼煲最美味
用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...
麻辣鹅掌美味好吃的做法大全，麻辣鹅掌做法图解 如何做麻辣鹅掌最美味
早上带着皮皮逛菜市场，时间不早了，运气好还是买到了新鲜的鹅掌，当时就决定了要做一锅麻辣鹅掌慢慢啃。味好美的麻辣锅底料真的很棒，香味浓烈得颇有餐馆里麻辣香锅的意思，之前烧的麻辣鸡翅受到了一致好评，今天的鹅掌被光盘也...
唐记烫油鹅美味好吃的做法大全，唐记烫油鹅做法图解 如何做唐记烫油鹅最美味
用料鹅一只蜂蜜少许菜籽油3至5升老卤适量食盐10克鸡精3至5克唐记烫油鹅的做法鲜杀仔鹅，5斤左右，除去内脏，洗净抹盐，微微一层即可，腌制3至5小时用清水将鹅再清洗干净，出去多余盐分，沥干水分将鹅放入卤水中并用东西压住，避免鹅...
地道的焖鹅掌怎么做,如何烹饪焖鹅掌才更好吃
用料姜片适量片料酒1勺老抽适量勺白糖适量克蚝油适量勺大蒜适量瓣香叶适量桂皮适量柱候酱适量焖鹅掌的做法飞水，斩件香叶，桂皮，蒜头，姜，爆香，倒入鹅掌翼，放调料，加水过面，焖30分钟完成...