简单易学的上海本地家常烧卖美食做法
用料糯米200克猪肉糜100克胡萝卜1/4根香菇或黑木耳5-6颗料酒适量葱3根姜末少量生抽适量老抽适量烧卖皮或饺子皮20-30张（视皮子大小）上海本地家常烧卖的做法糯米淘洗后加水（大约120g左右），如图水高于糯米没过指尖即可（防止糯...
上海烧卖美味好吃的做法大全，上海烧卖做法图解 如何做上海烧卖最美味
用料肉末250克糯米1000克饺子皮1500克老抽1勺盐5克海天海鲜酱5勺春笋4根干香菇若干朵上海烧卖的做法糯米洗净后，浸泡半小时，沥干水分，放电饭煲煮，不用放水或少量水。也可以蒸锅蒸熟。肉未放老抽腌制一会春笋切丁备用香菇...
家烧本地鸡美味好吃的做法大全，家烧本地鸡做法图解 如何做家烧本地鸡最美味
#CC小厨#第一次尝试，不过味道好极了。家烧本地鸡，是我一直想吃又没时间做的一道菜。这次疫情已经是全民厨神了，因此特意下厨烧个硬菜，这个本地鸡68一斤，质感很好。相对于烧汤，我更喜欢吃家炒，味道更好，更适合下饭。简单的做个...
简单易学的上海本地烧卖美食做法
在我们家,烧卖不是一年四季都吃的,只有在春天竹笋上市的季节才会有.烧卖的陷料是鲜肉与笋的,笋的味道格外的清香,咬一口，还有足足的汤料.所以每年春天就期待吃这个.我第一次学着自己做,经验还不足,不过就是这个味道.用...
「上海红烧肉」真好吃！上海本帮家常菜灵魂代表美味好吃的做法大全，「上海红烧肉」真好吃！上海本帮家常菜灵魂代表做法图解
说到本帮菜代表，相信上海人都会提到红烧肉，它几乎是每一家本帮饭店的招牌菜，也是每一个上海姆妈的拿手菜。红烧肉这道著名的本帮菜，业充分体现了“浓油赤酱”口感甜的特点。还有一个有趣的现象：艺术家都爱吃肉，而且是夹心厚...
家常烧卖美味好吃的做法大全，家常烧卖做法图解 如何做家常烧卖最美味
用料糯米1000克胡萝卜1根猪肉500克饺子皮40张干香菇10朵小葱1把生抽2勺老抽2勺盐10克家常烧卖的做法糯米洗好放电饭煲煮熟备用准备食材和调料锅里加油爆香将肉沫下锅翻炒两分钟，再将香菇沫翻炒两分钟，再将胡萝卜翻炒两...
卤肉饭（上海本地版独家）美味好吃的做法大全，卤肉饭（上海本地版独家）做法图解
只是想要给自己的店中多道多数人可以接受的菜但在创作过程中想到的都是妈妈的味道所以有了这道相对复杂的料理用料五花肉1500克香菇（干）30个紫洋葱16个蒜头4个肉葱4根红葱头500g香叶8-12片八角2个桂皮2根肉豆蔻1个草豆...
简单易学的上海家常烧卖美食做法
用料圆糯米350G腿肉100克香菇10个上海家常烧卖的做法糯米隔夜净泡沥干纱布隔水蒸20分钟先炒肉丁然后加入香菇煸炒加生抽一点点老抽盐再加入糯米饭小葱拌炒均匀用虎口包起来上锅蒸7分钟小贴士350克糯米包了19个...
上海本地早点-粢饭糕美味好吃的做法大全，上海本地早点-粢饭糕做法图解
本不了解有本道小吃，到上海也好多年了，也没有听说过这个呢！粢饭团路边摊倒是有卖的，早餐吃一份，到中午肚子都不带饿的，太饱肚子了。至于为什么叫粢饭，我没有去研究过呢，对地方小吃比较感兴趣的，可以去百度一下。粢饭糕是把米饭...
上海本地鲜肉大汤圆(独家)美味好吃的做法大全，上海本地鲜肉大汤圆(独家)做法图解
作为土生土长的上海本地人逢年过节吃个鲜肉大汤圆并不是什么新奇的事情.特别是春节过年时少不了的点心，每当我春节回娘家时，刚放下车踏进大门，老妈总会端来几碗热腾腾的鲜肉汤圆来招待我们，我家的小吃货更是迫不及待啊！狼...
简单易学的上海本地红烧肉美食做法
老爸秘方，记录一下！用料五花肉克老抽勺冰糖克生抽勺葱根盐克啤酒1瓶八角桂皮花椒姜片干辣椒上海本地红烧肉的做法新鲜五花肉切大块，焯水捞出冲洗干净后放入压力锅，加一整瓶啤酒没过肉，加生抽，老抽，冰糖或白砂糖，盐，八角桂皮，姜...
烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）美味好吃的做法大全，烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）做法图解
多余的饺子皮不要扔！一起做烧卖呀！用料糯米250克肉末100克干香菇5朵腊肠100g豌豆70g葱花适量玉米油适量生抽适量饺子皮20张烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法电饭煲煮熟糯米、不要太湿！（没有提前泡、直接电饭煲煮饭模...
「家常菜」上海红烧鲳鱼美味好吃的做法大全，「家常菜」上海红烧鲳鱼做法图解
最家常的上海菜，妈妈那里学来的，每次烧都能多吃一碗饭。用料鲳鱼2条姜一小块料酒1勺生粉适量葱3根盐半勺老抽1勺醋1勺冰糖3小块【家常菜】上海红烧鲳鱼的做法去除鲳鱼内脏，洗净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干表面水分，并在鱼身上斜...
地道的上海家常炒面怎么做,如何烹饪上海家常炒面才更好吃
第一个菜谱有点小激动，老上海的炒面要用粗面哦。其实细面也可以的，看个人喜好啦。推荐用铁锅炒，有锅气。欢迎大家批评指正，谢谢。PS：面条事先煮熟捞出沥水，稍微拌几滴橄榄油，防止面条粘连哦，然后就可以开始以下步骤啦LET'...
家常版烧卖美味好吃的做法大全，家常版烧卖做法图解 如何做家常版烧卖最美味
记得上高中的时候，经常买学校门口的烧卖，长大了，现在想吃烧卖自己在家就可以做，简单美味。用料饺子皮40张香菇8朵糯米300克盐5克胡萝卜半根肉末100克老抽1勺蚝油1勺生抽1勺猪油50克洋葱半个家常版烧卖的做法糯米浸泡一晚，...
地道的家常烧卖怎么做,如何烹饪家常烧卖才更好吃
上次去大润发买菜的时候和朋友一起吃早餐看见烧卖一定要点，我说肯定不好吃，她不信结果哈哈如预料之中，后面也想着自己做来着但是又觉得麻烦，主要吃不了多少这次是包饺子买饺子皮鬼使神差买了好多丢掉觉得好浪费，所以就有了...
上海本地小吃 朝天饼美味好吃的做法大全，上海本地小吃 朝天饼做法图解
阿婆带着我做的小吃用料中筋面粉215克水适量油(最好为菜油)适量葱绿一把盐5克红糖或白砂糖适量上海本地小吃朝天饼的做法葱绿切短，撒盐，混合。面粉中加油，葱绿，揉，加少许水，揉，成型一点后再加水，揉，直到完全成型揉成这样♂就好...
本帮烧卖美味好吃的做法大全，本帮烧卖做法图解 如何做本帮烧卖最美味
用料糯米大米香菇方腿葱本帮烧卖的做法放少许生抽，味极鲜，不要放盐，拌均。现成的烧卖皮包好，水开后蒸5～10分钟即可。...
地道的家常羊肉烧卖怎么做,如何烹饪家常羊肉烧卖才更好吃
在内蒙古的城市里，大街小巷的都有羊肉烧卖店，烧卖里一咬很多羊油，很多大葱……自己造的和他们有区别，感觉更适合大众！南方朋友可以超市里买内蒙古产的羊肉卷剁馅，不会擀烧卖皮又买不到怎么办？那就买厚点儿的大馄饨皮替代吧…...
上海本地焖蛋（蒸锅版）美味好吃的做法大全，上海本地焖蛋（蒸锅版）做法图解
以前家里吃的一直是油煎版的，今天尝试了一下蒸的，感觉少油，蛋也嫩了很多，也比较健康。不喜欢多油的朋友可以尝试这一款。也是能消耗很多鸡蛋的一道菜谱。另外一个油煎版的请看油煎的会更香一点~用料鸡蛋5个木耳适量油少许...
上海烧卖（附加烧卖皮制作）美味好吃的做法大全，上海烧卖（附加烧卖皮制作）做法图解
就是很想吃烧卖啊……又买不到...新西兰能买到的都是广式的，不是我的菜～只能自己动手丰衣足食了😄用料面粉400克温水100g胡萝卜1根香菇4朵五花肉250克糯米3杯（1次性杯子大小）玉米、青豆按照喜好放黑木耳5朵葱、姜、蒜适量...
老上海烧卖美味好吃的做法大全，老上海烧卖做法图解 如何做老上海烧卖最美味
天气冷了早上有时候爬不起来，干脆做点烧卖，这也是第一次做。爸妈都很喜欢吃。用料糯米1斤五花肉半斤黑木耳10克广式香肠3根生抽少许老抽少许白糖若干（爱吃甜口的可以稍微多点）老上海烧卖的做法我做的量差不多在30个左右，糯...
红烧肉 地道的上海本帮菜%美味好吃的做法大全，红烧肉 地道的上海本帮菜%做法图解
上海本帮红烧肉的特色在于浓油、赤酱，靠的是小火慢炖、中火收汁做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。上海菜式偏甜口，糖与酱油相结合是必不可少，本帮红烧肉可以说是上海菜家常菜中的代表菜式之一。用料五...
「家常菜」上海红烧大排美味好吃的做法大全，「家常菜」上海红烧大排做法图解
上海人喜欢的口味，配米饭或者面条，一口气可以吃下三块～用料大排400克姜一小块料酒1勺胡椒粉适量鸡蛋清1个淀粉1勺盐半勺老抽1勺冰糖适量葱适量【家常菜】上海红烧大排的做法先将大排洗净，用厨房用纸滤干水分，用刀背敲打大...
上海本地焖蛋（油煎版）美味好吃的做法大全，上海本地焖蛋（油煎版）做法图解
上海本地人吃三鲜汤必须的食材。焖蛋有两种做法，一种是油煎，一种是蒸。饭店大多会采用第二种做法，主要因为简单，或者比较健康。但我还是喜欢吃煎的，一来是多了一份香味，而来油煎也不挑锅，普通的铁锅也是可以做的。当然油煎的...