地道的无酱龙骨怎么做,如何烹饪无酱龙骨才更好吃

没有豆瓣酱炒制和老抽上色的龙骨

用料  

无酱龙骨的做法  

1. 浸泡出血水，洗两遍，然后冷水下锅焯水，水沸腾之后继续焯5分钟焯透龙骨

2. 准备以上调料备用

3. 炒出香味

4. 加龙骨炒焦，再加没过龙骨的开水，加几块白糖和酱油煮到沸腾，加盖转小火煮70-90分钟

5. 小火煮70-90后，转大火收汁，我的就是收成这样，清淡点

6. 成品，没有豆瓣酱和老抽上色，颜色比较淡，但味道还可以