简单易学的本土化番茄肉酱面美食做法
孩子点菜要吃意大利面，肉酱和奶油都行。食材都已经本土化，黄油用的是草原黄油，肉沫用的是猪肉沫，但味道很棒哦！今天安排上，记录下来，步骤很详细。用料意大利面1人份洋葱1／4个西红柿3个肉末100克意大利面酱3勺橄榄油1勺（煮面）盐5...
三时三餐本土化版拌面美味好吃的做法大全，三时三餐本土化版拌面做法图解
用料大蒜切片7瓣姜切片3片葱5根香菜4根蘑菇6个八角2个花椒20粒面条3人份郫县豆瓣酱适量甜面酱适量耗油适量卤豆腐适量猪肉丁适量白糖适量料酒适量黄瓜切丝半根三时三餐本土化版拌面的做法准备食材锅中倒油，油热后加步...
“外来物种本土化的典范：多宝鱼”•清蒸版美味好吃的做法大全，“外来物种本土化的典范：多宝鱼”•清蒸版做法图解
鲆鱼，比目鱼的一类。古人在《尔雅》中，把比目鱼、比翼鸟、比肩兽和比肩民，称之为我国四方的异物。其实，只有比目鱼是个真实存在，其它三个是古人想象中的神物。比目鱼，历来用作爱情美好的象征。面相扁偏、形似鞋底的大菱鲆鱼...
本土化版（？）泡菜汤美味好吃的做法大全，本土化版（？）泡菜汤做法图解
本忠实爱做韩料者一直觉得泡菜汤是韩料中比较难做得好吃的一个，经过多次尝（xia）试，集合了各家（白钟元，安老师，b站西里姐姐等）辣白菜汤做法，和自己其他做菜经验，总结出这一版非常符合我的口味的汤。说下我的本土化版重点，我有一步...
日式溏心蛋——量化冷水煮版本美味好吃的做法大全，日式溏心蛋——量化冷水煮版本做法图解
1.冰箱里刚拿出来的鸡蛋，水里冲一冲，放入日式雪平锅，冷水没过鸡蛋，加白醋2.开中火煮沸，紧接着关火，不掀盖3.焖，时长：参考做法（4：15mins=9分半熟度）（参考题图熟度）4.入冷水浸凉，剥壳5.酱汁配比基本上为1：1：3（1酱+1味淋+3水），看酱汁配方是...
哥本哈根减肥菜谱Day7(附体重变化)美味好吃的做法大全，哥本哈根减肥菜谱Day7(附体重变化)做法图解
2017.9.4，Day7，体重52.8Kg，比昨天减了0.4斤。总结一周体重变化，7天，55.3－52.8=2.5Kg，共减去5斤，励志，加油今天早餐和中餐无食物，饿用料枸杞红茶1杯水无限量羊肉200g苹果🍎1个哥本哈根减肥菜谱Day7(附体重变化)的做法枸杞红茶一...
一次学会的量化版本广式糯米鸡美味好吃的做法大全，一次学会的量化版本广式糯米鸡做法图解
很喜欢吃糯米鸡但是每次都把控不了比重，不是这个多就是那个少，这次做的时候特意记录下来。用料糯米1000克大荷叶6张或者12张香菇50克鸡腿650克广式腊肠2条咸鸭蛋12个瑶柱50克海米50克油适量盐适量酱油2勺蚝油2勺鱼露一...
哥本哈根减肥菜谱Day11(附体重变化)美味好吃的做法大全，哥本哈根减肥菜谱Day11(附体重变化)做法图解
2017.9.8，Day11，体重51.3Kg，比昨天减了0.4斤。励志，加油喔用料咖啡1杯燕麦方包1片方糖1块橙汁200ml原味酸奶200ml胡萝卜1大根奶酪200g鸡蛋1个哥本哈根减肥菜谱Day11(附体重变化)的做法早餐黑咖啡☕️+全麦方包一片午餐橙子2...
复刻X野家之本地化牛丼美味好吃的做法大全，复刻X野家之本地化牛丼做法图解
用的都是国内的调料用料肥牛卷300克洋葱1个老抽生抽黄酒熟白芝麻复刻X野家之本地化牛丼的做法肥牛卷化冻，用热水汆烫去血水。如果想做得跟x野家店里那样呈肉片状，要先把肥牛卷展开后再下锅烫。洋葱切丝儿，起油锅大火爆香...
日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）易做又好吃的窍门
用料牛奶155克黄油30克高筋面粉220克糖22克盐4克酵母4克日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）的做法让30克黄油恢复到室温。将155克牛奶加热至大约40°C。然后，在一个碗中，加入220克高筋面粉，22克糖，4克盐，4克干酵母和155克温...
半熟芝士待进化版本，不够湿润！美味好吃的做法大全，半熟芝士待进化版本，不够湿润！做法图解
半熟芝士一直想做，看了下厨房里大家的方子，于是也尝试做了一次，但是这次做的感觉底部戚风层太干了，本次仅做记录，后期还需改善用料戚风（4寸的量）蛋清2个蛋黄2个牛奶20克橄榄油10克白砂糖共15克低筋面粉20克白醋几滴卡仕达蛋...
熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）美味好吃的做法大全，熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）做法图解
用料熊葱（野韭菜）100g牛肉或羊肉100g花椒20粒五香面1克辣椒干鲜皆可，适量洋葱1个酱油适量，可不加食用油适量无麸质意粉适量蒜一瓣醋1小勺可不加熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）的做法肉切丝或片洋葱辣椒切...
冰红茶 ～ 基本煮制法：避免雾化美味好吃的做法大全，冰红茶 ～ 基本煮制法：避免雾化做法图解
整理自《美味红茶》♟不论煮制红茶还是冲泡红茶，热红茶倒入放冰块的杯中，会因咖啡因（碱）与鞣酸反应沉淀，易产生雾化现象，即茶水变白浑浊。有效避免的方法如下：✔缩短鍋煮时间✔茶叶以鞣酸、咖啡因含量少为宜✔热红茶里，加入适...
冷吃兔（自贡本土版本）易做又好吃的窍门
用料八角4个大葱2根干辣椒大量（爱吃多辣放多辣）白糖少许老姜20片菜籽油适量花椒粉或者花椒粒多一点（突出麻辣味）蒜多点料酒适量鸡精少量草果2颗香果1颗桂枝少许肉桂少许孜然少许香叶4片陈皮一点点（提味的）生抽少许新鲜兔子3...
海盐太妃糖（转化糖浆版本）美味好吃的做法大全，海盐太妃糖（转化糖浆版本）做法图解
9月份做月饼的转化糖浆用不完了，所以想着用转化糖浆做快手太妃糖，没想到味道还不错。还有关于太妃糖软硬程度的问题，糖浆熬的温度高一点，成品偏硬；温度低一些的话，成品会软一些。用料细砂糖65克奶油200克海盐5克（或者食盐2.5...
哥本哈根减肥菜谱Day5(附体重变化)美味好吃的做法大全，哥本哈根减肥菜谱Day5(附体重变化)做法图解
2017.9.2第5天，体重53.1，比昨天减0.4斤。用料胡萝卜1根柠檬半只鳕鱼200g柠檬半个牛排200g生菜无限量沙拉适量橄榄油少量哥本哈根减肥菜谱Day5(附体重变化)的做法早餐胡萝卜+半个柠檬汁，生吃，清甜午餐：黄油香煎鳕鱼+半个柠...
冬天软化黄油秘籍～～吹风机版本美味好吃的做法大全，冬天软化黄油秘籍～～吹风机版本做法图解
黄油切小片放盆里，吹风机小档暖风对着盆，慢慢搅和，大概五分钟，到了顺滑状态就可以了。做饼干时，我还习惯加一点盐巴，还有香草精，风味会更好。用料黄油克盐巴冬天软化黄油秘籍～～吹风机版本的做法吹风机暖风，小档吹黄油盆看，顺滑～啦...
Q版-芋头夹(多元化版本）美味好吃的做法大全，Q版-芋头夹(多元化版本）做法图解
这道菜属于外婆的味道，来自我老师太记忆中的传承。是很好的下饭菜肴~今天偶尔翻看笔记本才看到，在此和大家也分享一下~用料芋头一个猪肉馅一斤干淀粉2两葱末、姜末适量蚝油汁水（蚝油兑水）适量盐少许Q版-芋头夹(多元化版本...
哥本哈根减肥菜谱Day10(附体重变化)美味好吃的做法大全，哥本哈根减肥菜谱Day10(附体重变化)做法图解
Day10，2017.9.7，体重51.5Kg减了0.4斤，用料咖啡1杯方糖1块鸡蛋2个火腿肠200克生菜沙拉无限量西芹无限量西红柿🍅1个苹果🍎1个燕麦方包1片柠檬半个哥本哈根减肥菜谱Day10(附体重变化)的做法早餐1.黑咖啡☕️+方糖2.燕麦面包，...
堂本白土司美味好吃的做法大全，堂本白土司做法图解 如何做堂本白土司最美味
前段时间买了陈抚洸老师的堂本面包店，书到手马上翻起来看，晚饭都没吃，哈哈，不是纯粹的配方，还有很多故事，基本上每个研发出来的配方背后都有故事。书里说白土司对一家面包店就像是蛋炒饭对一家餐馆，这个形容还挺合适的，因为白...
哥本哈根减肥菜谱Day6(附体重变化)美味好吃的做法大全，哥本哈根减肥菜谱Day6(附体重变化)做法图解
2017.9.3，Day6，体重53.0Kg，比昨天轻0.2斤。今天晚餐是最丰富一天。用料黑咖啡1杯方糖1块全麦吐司一片鸡蛋2个胡萝卜1大根鸡半只生菜沙拉无限量柠檬半个橄榄油少量哥本哈根减肥菜谱Day6(附体重变化)的做法早餐黑咖啡☕️+1...
土豆烧肉-入口即化的土豆美味好吃的做法大全，土豆烧肉-入口即化的土豆做法图解
用料土豆1个五花肉150克鲜酱油2勺老抽1勺冰糖（或者砂糖）适量（根据自己的口味加）盐适量土豆烧肉-入口即化的土豆的做法土豆切块，不要切太大，也不要太小会烧化掉。中块更适合入味。五花肉切片，切片厚度适中。锅烧热后放油，五花...
奶油炖菜面（超简化的料理块版本）美味好吃的做法大全，奶油炖菜面（超简化的料理块版本）做法图解
自存。非常简便（且粗糙）的一个做法。仅供参考朋友说北海道シチュー➕蜂蜜➕黑胡椒会美味拔群。我试了一下，确实好吃。存存。煮面只是我的个人爱好，一般是配面包或者米饭吃的（）但我就喜欢吃面hh配面也很好吃！意面也可以！（我的面...
正宗上海本地化西餐炸猪排美味好吃的做法大全，正宗上海本地化西餐炸猪排做法图解
这是一道我从小由外婆做给我吃的菜，小时候每次外婆做我就眼巴巴的等着，如果你也是上海人一定会和我有同感，可惜我婆几年前去世了我再也吃不到了，后来我从妈妈那里了解了炸猪排的一些步骤，和自己回忆那个从小的味道，终于还原...
五仁月饼～不用转化糖浆的版本美味好吃的做法大全，五仁月饼～不用转化糖浆的版本做法图解
没买烤箱以前，妈妈每年在专门加工月饼的门市做点儿分分，去年买了烤箱，试了转化糖浆版本，家人都说太甜太腻，然后特地跑到人家门市偷偷看了看人家配料，回来自己试试，做出来饼皮不软，甜度也很合适！家人都很喜欢，当然只是我们自己家...