简单易学的菜脯火腿炒丝瓜美食做法

拿出一样东西，证明你是潮汕人。
那就是——菜脯，又名萝卜干

用料  

菜脯火腿炒丝瓜的做法  

1. 这种丝瓜，现在市场有卖

2. 先蒸米饭，一小杯量杯大米+一把燕麦（纯燕麦厚片）+适量水。隔水蒸

3. 把菜脯切丁、火腿切片、丝瓜切片

4. 锅中热干水分，倒入油，待油冒小泡，加入菜脯 翻炒至稍微变色，倒入火腿 炒至两面金黄。倒入丝瓜，翻炒，加入少量水。盖上盖子，焖一会。丝瓜颜色变了就差不多可以出锅了。

5. 把它盛在米饭上（可以少洗一个盘）

小贴士

加不加盐，要看各位的菜脯。我的菜脯没有泡水，会比较咸，这道菜就不用加盐