简单易学的麻辣牛肉正宗川味美食做法
妈妈独家麻辣牛肉，好吃到停不下来用料牛肉3斤生姜2两大葱头适量酱油3两八角三奈5～8颗干辣椒面适量糖少许熟芝麻少许麻辣牛肉正宗川味的做法先将牛肉切片将生姜切片，葱头切段，八角三奈和酱油放入牛肉片内拌匀，腌制三小时腌...
地道的川味正宗凉面怎么做,如何烹饪川味正宗凉面才更好吃
前两天大暑，天气逐渐闷热，越来越不像做饭，也不想吃饭，这个时候，清凉开胃的川味凉面就是你不可多得的选择。清凉的面条，川味的微辣但是清香的口感，让你在吃辣椒逼走体内因为吹空调而聚集的寒气时还可以没有那么热。微微的出一...
麻辣牛肉干的简单家常做法，好吃的麻辣牛肉干家常做法
正宗带有甜味的牛肉干！用料牛肉1000g卤料（各种牌子都可以）1包白糖3小勺芝麻3大勺花椒粉一大勺冰糖少许五香粉一大勺辣椒面3大勺辣椒油少许川味麻辣牛肉干的做法将牛肉顺纹路改刀，切成一厘米厚的大片状牛肉下水煮，去血沫！去...
「麻辣水煮鱼」正宗川菜美味好吃的做法大全，「麻辣水煮鱼」正宗川菜做法图解
本来一个月的假期，没想到因为疫情，就变成了五个月，哈哈😄。好长时间不更新菜谱了，今天给大家更新一道水煮鱼，也是我们昨天网课刚学的。做水煮鱼呢，蒜可以稍微多点，具有去腥解腻增香的作用。菜肴特点：色泽红亮，汤汁宽厚味型：麻辣...
正宗！四川排骨麻辣香锅美味好吃的做法大全，正宗！四川排骨麻辣香锅做法图解
现在季节不冷不热很适合下班回家喝点小酒配上菜品十足的麻辣香锅安逸巴适好满足😁用料素菜适量根据人数决定排骨1000克丸子300克鹌鹑蛋10个个小脆皮肠10根大蒜姜各1香菜葱芹菜各2根香锅底料1袋洋葱1个正宗！四川排骨麻...
正宗四川麻辣小土豆美味好吃的做法大全，正宗四川麻辣小土豆做法图解
用料土豆2个辣椒面2勺葱花10克孜然粉1勺盐5克糖5克花椒15粒鸡精1勺芝麻5克正宗四川麻辣小土豆的做法小土豆蒸熟花椒冷油下锅，出香味后花椒渣捞出加入辣椒粉，辣椒面，爆香即可所有的调料拌匀即可小贴士小技巧，花椒冷油下锅，...
绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）美味好吃的做法大全，绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）做法图解
每年过年都会做麻辣香肠，绝对川味，麻辣实足！用这个方子腌肉，做在家做烤肉吃，也很安逸哦！做起来吧！可以先少量试味道，安比例减少！用料猪肉10斤盐150克糖100克花椒面50克味精100克辣椒面150克高度白酒250克绝对正宗川味麻辣香肠（...
正宗川味-水煮肉片美味好吃的做法大全，正宗川味-水煮肉片做法图解
看了网上很多食谱和视频都在教水煮肉片，视频是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整个正宗的用料花椒20粒里脊600克辣椒面3勺豆瓣酱3勺姜8片淀粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺鸡蛋1个糖20克盐30克蒜苗300g芹菜30...
正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道美味好吃的做法大全，正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道做法图解
小时候过年吃的灌香肠总是能吃到麻椒粒的又麻又香还会吐很多麻椒壳壳哈哈哈所以我这个香肠是麻椒跟花椒颗粒跟粉一半一半如果介意麻椒颗粒大的可以打成粉末这个菜谱是跟我一个四川的阿姨学的比下厨房的一些麻辣香肠味...
麻辣牛肉面的简单家常做法，好吃的麻辣牛肉面家常做法
今天来个一菜三吃。一是清炖牛肉，二是咖喱牛肉饭，三是麻辣牛肉面。米面汤三栖，小清新和重口味兼具，哈哈，米饭面条作业同框，这画面也是美翻了。主要牛肉一次可以炖多一些，汤头更浓郁。清炖牛肉是基础，可以咖喱可以直接吃也可以...
麻辣牛肉条川味牛肉干美味好吃的做法大全，麻辣牛肉条川味牛肉干做法图解
我是CC妈咪，牛里脊的各个吃法已经尝试，突发奇想试试麻辣牛肉干，平时也可以当做零食品尝！做法很简单，快来跟我一起学习吧。用料牛肉1200克(最少也要准备2斤，成品缩水太厉害)花椒粉3勺生抽2勺香叶2片姜5片白芝麻适量(颜值保障...
正宗川菜麻辣鲜香毛血旺美味好吃的做法大全，正宗川菜麻辣鲜香毛血旺做法图解
一直想学做毛血旺，但是不知道怎样才算正宗，这是我在网上看了成都新东方烹饪学校的老师讲课的视频学来的，应该比较正宗，希望对大家有用用料血旺1块黄豆芽250克毛肚100克方火腿半根瘦肉100克姜5片蒜1头植物油火锅底料三分之...
经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）美味好吃的做法大全，经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）做法图解
鱼香肉丝是一道传统的川菜，特别考验厨师的功底，主要是在调制鱼香味难度比较大，传统的川菜鱼香肉丝是用四川泡椒、泡姜与郫县豆瓣调制而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水淀...
年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠美味好吃的做法大全，年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠做法图解
朋友的妈妈是四川人每年都会自己做了送我们麻辣香肠那味道简直了喜欢川味麻辣香肠的厨友们这个配方绝对yyds👍👍👍用料猪肉（肥3：瘦7）10斤海盐90克（最少盐了，不能再减了）二荆条辣椒面（细粉，微辣特香）60克小米辣辣椒面（粗粉，中辣）70...
简单易学的正宗川味麻辣腊肠美食做法
又到一年腊味香的时候了，本来是要等着婆婆回来在做腊肠的，但是今年回来的比较晚，昨天就自己先买回来10斤肉，灌起来，等婆婆回来之后再灌些。拌肉的时候，女儿就说“妈妈，好香啊！我能不能吃一口”我说是生的，怎么吃，哈哈。。本来我...
正宗川味——鱼香肉丝美味好吃的做法大全，正宗川味——鱼香肉丝做法图解
教你做出正宗川味鱼香肉丝！！用料鱼香酱一袋猪精肉200克水发木耳25克食用盐适量植物油适量水磨淀粉适量姜蒜葱适量正宗川味——鱼香肉丝的做法将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；将肉丝用少许盐、料酒和淀...
正宗川味家常菜水煮牛肉美味好吃的做法大全，正宗川味家常菜水煮牛肉做法图解
天气渐冷，滋养脾胃的牛肉成为餐桌上的常客。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，还有暖胃的作用。而麻辣鲜香的水煮牛肉充分激活味蕾，这道经典的川菜也发展出很多做法。在2018年的《锋味》中，谢霆锋在成都大熊猫基地...
水煮牛肉 (正宗川味家常)美味好吃的做法大全，水煮牛肉 (正宗川味家常)做法图解
这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位...
四川麻辣烫的简单家常做法，好吃的四川麻辣烫家常做法
麻辣烫，体现了川菜中的麻辣香浓，最能激起人们的味觉兴趣，刺激人们的味口。麻辣烫中的食材通常有肉类，蔬菜、蘑菇、菌类等，相比之下，植物性原料品种占优势，合理搭配可达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化原则。让你在这锅里捞...
正宗川味自制红油辣椒美味好吃的做法大全，正宗川味自制红油辣椒做法图解
用料辣椒面150克菜籽油500克姜3片香菜2根洋葱2片八角2个香叶4片花椒粒1小把白芝麻适量盐3克糖3克花生碎适量正宗川味自制红油辣椒的做法冷油加入姜，香菜，洋葱，八角，香叶，花椒，加热辣椒面中加入盐，糖，芝麻，拌匀花生烤熟去皮，用擀...
如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨美味好吃的做法大全，如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨做法图解
肉肉厨今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。用料豆腐300g花生...
正宗四川版《麻辣牛肉干》美味好吃的做法大全，正宗四川版《麻辣牛肉干》做法图解
用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香叶5片花椒粉3勺盐适量五香粉1勺姜5片生抽适量老抽适量糖适量八角3个桂皮一小块茴香适量自制糯米酒适量黑胡椒适量菜籽油和卤出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉干》的做...
欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾美味好吃的做法大全，欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾做法图解
{欧三哥小龙虾/招牌热卖超级大虾球}欧三哥几十年好厨艺，炒小龙虾是独门绝活每一份都小锅烹制，好油好料好手艺，肉质Q弹够味精心挑选大个头的虾，保证鲜活，吃得超过瘾用心调制的配料，鲜花椒干辣椒豆瓣等炒制至鲜嫩，独家秘制酱料...
麻辣牛肉酱的简单家常做法，好吃的麻辣牛肉酱家常做法
男票第一次制作牛肉酱，我将成品发到朋友圈之后引起一阵骚动，朋友们纷纷讨要菜谱；当时写完菜谱挨个发，为了之后所有美好的事物都能有所记录切便于发送，终于开始要留下点记忆啦！用料牛肉600克炒熟的白芝麻50g炒熟花生米（去皮）10...
麻辣牛肉的简单家常做法，好吃的麻辣牛肉家常做法
怕胖馋肉说的就是我，牛里脊纯瘦肉，增肌减肥最好伴侣，说再多都是骗自己，就是爱吃爱吃爱吃。用料牛里脊500克花椒适量桂皮一片香叶4片干辣椒&辣椒粉适量姜1块料酒1汤匙白糖1汤匙生抽2-3汤匙老抽半汤匙盐适量十三香1汤匙...