酥烂的精选大全

日食记学的这个懒人版，实在是太方便关键太好吃，记录下来，方便自己查看。用料三黄鸡1只香葱3根姜12片料酒4勺酱油4勺老抽2勺盐半勺蜂蜜2勺懒人版电饭煲焖整鸡（不加一滴水，肉质酥烂入味！）的做法一只三黄鸡洗净去头和内脏，砍下鸡...

牛肉肯定是很大一部分人的最爱，每逢节假日，家里面招待好友时，都会准备一些好菜好酒，在这个时候一道好的下酒菜是绝对少不了的。配油炸花生米能喝3两，酱牛肉能喝半斤，可见这个酱牛肉有多么好吃。本期就要来教大家如何在家做...

猪蹄中富含大量胶原蛋白，皮肤的年轻和健康少不了它，黄豆中的大豆异黄酮是植物的雌性激素，这道黄豆炖猪蹄是丰胸美容圣品！这道菜口感真是没话说，猪蹄QQ弹牙，黄豆酥烂入口即化！用料猪蹄两个，切成小块黄豆半碗白糖3汤匙老抽1.5汤...

电饭煲做鸡可谓是一把好手，做起来也是很治愈，不用一滴油一滴水，只需要把鸡和佐料全部放进去就可以了。透着满满的酱香，把鸡肉撕开，弹韧的鸡皮带着嫩滑的肉，直接吃配饭吃都超棒用料三黄鸡1只（800克左右）生抽4勺料酒4勺蚝油2勺...

完美的红烧排骨应该满足：一.肉和骨头已经松散，可以很容易的分开；二.味道浓郁饱满且极富层次；三.颜色暗红油亮。我见过很多红烧食谱都需要一个炒糖色的过程。虽然炒糖色可以“密封味道”和给肉镀上漂亮的颜色，但是过程会很...

老公吃不了一点腥膻味！羊肉也就涮火锅能吃点！可是今天的炖羊肉真吃不少，还一直说回味都没一点羊肉味！👏👏认真记录自己和家人的口味！如果你怕膻，又想吃炖羊肉，就试一试！😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g...

带着些许酒香的大块牛肉酥烂入味，是冬季的一道好菜。用料牛腩600克土豆2个胡萝卜一根白洋葱一个红酒300毫升香叶两片*砂糖一勺*老抽一勺*番茄酱两大勺盐适量黄油30克水500毫升浓厚酥烂醇香，红酒炖牛肉的做法牛腩洗净，泡1...

春节期间居家宴客，一份地道的红烧羊蝎子，必然成为餐桌上的C位。羊蝎子，有着“肉中黄金”之称，口感香嫩不油腻，用丸庄黑豆红烧酱油烹煮，红而不黑，酱香浓郁。细细品来，肉的鲜香、筋的弹牙、髓的软绵，都汇聚这一锅里！用料羊蝎子500...

经常去的餐厅常常会给一小碟卤汁花生作小菜。花生颜色红润，形状饱满却入口酥烂即化，口味鲜香，配饭或单吃都极佳。常常正菜没来，两碟花生已经下肚。为了能随时想吃便有，曾翻查下厨房的菜谱，发现都是跟猪手同煮的南乳花生。总...

一直很喜欢吃鲜芋仙的芋头，吃的不过瘾，自己动手丰衣足食。用料荔浦芋头1只糖50克酥烂荔浦芋头的做法先煮一锅开水，煮开后放入白砂糖。放入切好的芋头，大火煮5分钟。煮的时候芋头小心不要搭锅底。大火之后转小火，小火煮5分...

这是一道需要耐心的菜～～肉食动物心头爱～～用料羊腿1-2只腌制用调料：大葱、生姜、料酒、耗油适量腌制用香料：花椒、八角、草果、小茴香、孜然粒等适量烤制时配料：洋葱、大蒜半个+一头食用时蘸料：辣椒面干碟，或各种辣椒酱适量酥烂...

牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨，天气渐冷，多吃牛肉！！用钛古高端IH电饭煲做出的番茄牛肋条，酥烂入味，酸甜鲜香，汤汁浓稠，无论是拌饭还是拌面，非常开胃。用...

上次自己倒腾出这个排骨感觉巨好吃！可惜没记录下来，今天再做一次，先记录，以后改进了再来改用料排骨450克料酒/味淋5勺（随意）李锦记蒜蓉豆豉酱1.5勺生抽2勺老抽1勺蚝油（李锦记旧庄蚝油）1勺新鲜小米辣（灵魂，必须要放）2根番茄酱（灵魂...

老公也别爱吃糖醋排骨、家里做过很多版本、有裹着面炸过了酱出来的、也有个川厨子给我们用番茄酱调味的（家里开过一段时间的私房菜）我这个做法是原汁原味的江南味、配上我们镇江的恒顺金梅醋、才是家乡的味道。虽然因为...

常规做的糖醋排骨需要炒完以后再红烧，烧好久也不容易烂，因为家里小朋友喜欢吃酥烂的排骨，所以用了这种方法。喜欢有嚼劲的朋友们请绕道啦。用料排骨500克冰糖5克料酒1勺老抽2勺生抽2勺醋1勺葱1根大蒜5瓣生姜2片黄豆酱1勺...

黄鳝鱼段、五花肉和豆腐结红烧烹饪。口味是肉质酥烂，汤汁浓厚，多汁鲜香，是米饭好伴侣。用料鳝鱼600克五花肉200克豆腐结100克调料（详见步骤里）若干红烧鳝鱼五花肉豆腐结，肉质酥烂，汤汁浓厚的做法1、备料。鳝鱼洗干净，全身涂抹...

肉骨茶，是一种吃肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh，是新马著名美食之一，肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。用料食材(1人份)肋排1根，大蒜瓣1头，生姜1块，干...

秋季怎么能少得了芋艿的身影呢？经典家常的葱油芋艿、香气扑鼻的猪油渣芋艿羹、清爽粉糯的芋艿烧白菜……而今天，我们找到了可以让芋艿吃起来更鲜的新搭档，蛏子。这两种秋季时令的食材配在一起，芋艿粉糯，蛏子鲜美。端上餐桌...

疫情在家团了点牛腱子，酱点牛肉吃吧！我酱的这个牛肉，我的亲戚朋友都很喜欢吃，有兴趣的小伙伴可以试试。用料牛腱子肉1000克白糖或冰糖20克老抽一大勺生抽一大勺料酒适量生姜6片大葱两段干辣椒3个盐适量*香叶3片*八角3个*...

酥烂脱骨，汤汁用来拌饭也超赞！一大勺的量是盛汤的大勺。用料肋排1000克土豆3个大蒜（不吃可以不放）2头姜片6、7片大料3、4个小葱（大葱也行）一把红烧酱油一大勺黄酱一大勺红糖（或冰糖）三分之二大勺食用油适量啤酒800-1000毫升盐...

红酒烩牛肉是一道经典的法式料理，也是圣诞餐桌上必不可少的大餐，如果用牛尾替代牛肉会更具胶质的口感和醇厚的风味。先煎香牛尾、煸炒蔬菜后加入红酒、高汤炖煮，直至酥烂，汤汁尤其鲜美。这道菜只用一口铸铁锅，煎、炒、炖一...

“灿都”光临，放假一天，囤个大菜，销路不错😃用料大骨头1根生抽小半碗老抽1勺白糖1勺生姜葱适量桂皮草果八角白芷花椒装袋适量啤酒2瓶🌸酥烂酱香骨＆卤面筋的做法买了一根大棒骨回家用面粉揉捏，洗去表面脏东西反复过清水冷水...

自家制的牛肉凉菜，解馋下酒必备。用料牛腱500克姜两片大葱半根桂皮一块八角三个香叶两片生抽一大勺老抽半勺辣椒粉一勺蒜末一勺芝麻酱一勺盐适量五香粉少许香菜3根食用油一大勺芝麻一勺酥烂可口香辣牛腱子的做法牛腱子...

喜欢吃牛肉的先生牙口不好，懒得做饭的老婆心疼没有下饭菜的先生，于是有了这道不塞牙味道浓郁的牛肉焖土豆。用料黄牛肉，土豆姜，大蒜，啤酒，香料，少许冰糖及生抽冰糖酥烂可口的懒人牛肉焖土豆的做法牛肉解冻所有材料牛肉切成易...

红烧肉是肥叔的此生最爱也是最拿手的菜肴，可以说为了烧好红烧肉不知道尝试了多少各种各样的方法和配方，而最终最合肥叔口味的，就是下面这道烧法。五花肉可以用带皮和不带皮的，都没问题，按个人喜好来，如果带皮，则需要先处理一...