舟山腌冬瓜的精选大全

这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。想要知道腌冬瓜的朋友看过来用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必没过冬瓜，上面压个重物，冬瓜自己会...

之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道，寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的，决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克料酒3勺盐5克葱花姜蒜舟山海鲜面...

出门在外总有一个时刻会让人停下脚步想念家乡的味道。晒在竹竿上的米面在阳光下变得雪白，相同大小经手一卷，就卷成一团。用料鸡蛋2个油适量低油胡萝卜适量米面两卷洋葱适量酱肉\香肠适量香葱适量舟山炒米面的做法冬天...

硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱姜蒜干辣椒，还有花椒放入冰箱，半小...

小时候的回忆用料黄瓜五斤盐适量姜适量蒜一头花椒一小把糖两勺酱油三斤食用油适量红辣椒（干的）七八个白酒适量山东腌黄瓜的做法黄瓜洗净凉干水分，然后切段，用盐腌12小时，把水控干。把蒜，姜切片辣椒切段在锅中放入食用油在放...

用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白糖快好的时候加点老抽上色，然后加...

夏天是一个多雨的季节，湿气容易易侵入体内，这时候来一晚冬瓜山药汤，健脾祛湿是一个不错的选择。用料冬瓜160克山药50克盐2克薏仁1把枸杞子6个姜适量葱适量冬瓜山药汤的做法山药、冬瓜洗净去皮切块放入锅中。姜切碎、葱切...

用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须，剪掉8只蟹小脚的尾部，其余肉剪成小...

呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾的做法做法很简单：用一只大碗，放入...

很简单的家常做发用料冬瓜克盐克腌冬瓜的做法准备两片冬瓜。超市里直接买的，去皮，去籽切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后去出。放凉瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬，每层都一样，盐不要太多，瓶口...

用料山楂干冬瓜冰糖水山楂冬瓜条的做法山楂加水煮软后加冰糖炖20分钟。冬瓜去皮切条，放入山楂水中煮3分钟即可食用。...

夏日美味用料冬瓜粗海盐剁椒蒜末佛素者请用姜末麻油糖盐腌冬瓜的做法冬瓜去籽，洗净，切成块锅里倒入适量水，烧开后放入冬瓜，煮熟后捞出，将晾凉的冬瓜放入玻璃容器里，灌入凉开水刚好没过冬瓜，加入盐和蒜末和剁椒，用净筷搅匀后，密...

我也不知道外地有没有这样的砂锅杂烩菜，但对于我来说，砂锅是有特殊情感的存在。作为舟山初代夜宵，五元一碗的砂锅占据了我的儿时记忆，97年第一次让舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸妈抱着我出门，后来一夜不敢睡等余震...

妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的...

我妈妈很喜欢吃老鼠团，正好同事送了我自家磨的红薯粉，我看了一圈网上的菜谱感觉都不太对，就自己摸索了一下用料红薯粉250克木薯淀粉110克糖45克温水适量克舟山老鼠团的做法红薯粉、木薯淀粉、糖混合，加入适量温水揉成软硬...

冬瓜季，冬瓜大，冬瓜多，不要愁，酸爽冬瓜端出来用料冬瓜1500克盐25克花椒20粒泡发干黄豆30粒白糖1.5克酸爽腌冬瓜的做法冬瓜搓洗净，去籽不去皮，切块大小如手掌✋心。无油锅内放足量的冷水，放冬瓜，加盖大火煮开6分钟后关🔥焖6分...

这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太多讲究，只要有高汤、花菜、海鲜和...

活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐乳。搅拌均匀，如果喜欢味道重点可...

当清凉美味的腌冬瓜闯进你的夏天时，你会发现这是夏天的必备凉菜，浓浓的冬瓜味再加上淡淡的蒜香味真是消暑的佳菜，下面我就给大家介绍一下腌冬瓜的做法。用料冬瓜一大块盐适量辣椒适量（可不放）蒜头适量宁波腌冬瓜的做法把冬...

用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞出来晾干，表皮没有水份为止。入油...

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1....

舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。用料鹅头连脖子1只洋葱1个小米椒一个小葱末少许生姜末5克酱油1勺蚝油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少许水淀粉1勺醋半勺老酒1勺舟山鹅骨酱的做法鹅骨剁碎...

用料皮蛋1个苦瓜1根生抽10克小红尖椒随意蒜两瓣苦瓜皮蛋舟的做法一颗小苦瓜剖开两半，入油盐水中焯水，过凉，每隔一厘米一刀切成连刀，方便吃。皮蛋切碎，加小红椒碎，蒜碎，生抽拌匀把拌匀的皮蛋嵌入苦瓜中，装饰了糖渍小番茄开吃小...

我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过才能掩盖住用料小黄鱼2条黄酒适...

全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干内软，别有一番滋味。用料带鱼数条...