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闽南碗仔粿的精选大全
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闽南碗仔粿的精选大全
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闽南碗仔粿美味好吃的做法大全,闽南碗仔粿做法图解 如何做闽南碗仔粿最美味
04-28
用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐,鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀,适当盐和鸡...
地道的闽南黑龟粿怎么做,如何烹饪闽南黑龟粿才更好吃
10-16
用料糯米粉1000克麦跳草2两花生油适量白糖500克水适量绿豆馅去皮绿豆500克花生油适量白糖500克葱头1把垫底粽叶闽南黑龟粿的做法去皮绿豆洗净控干放蒸锅蒸至软烂,碾压至无颗粒,油锅下葱头炸香放豆沙放糖翻炒,均匀后放凉...
闽南麦糕粿美味好吃的做法大全,闽南麦糕粿做法图解 如何做闽南麦糕粿最美味
05-03
闽南五月初五端午节,家里都会蒸这个麦糕粿,传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克(加20克30度水化开)面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕...
潮汕碗仔粿美味好吃的做法大全,潮汕碗仔粿做法图解 如何做潮汕碗仔粿最美味
04-08
注:粘米粉不一样,比例也不一样哦,如果是用包装的水磨粉来做的话,就不用加淀粉,如果是乡下手工磨出来的粉比较粘,就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两...
闽南古早味碗仔粿 (不放食用碱)美味好吃的做法大全,闽南古早味碗仔粿 (不放食用碱)做法图解
06-02
碗仔粿是流行于闽南、台湾等地的米食文化的衍生,因成品置于碗内,故名。是我从小最爱的厦门小吃之一,岛内俗称油葱粿,岛外同安、翔安称碗仔粿,台湾叫碗粿,都差不多,只是大小和馅料些许的区别。古早味做法就是把粳米浆加入馅料...
闽南炸笋粿美味好吃的做法大全,闽南炸笋粿做法图解 如何做闽南炸笋粿最美味
04-24
一口小时候的味道用料萝卜半根糯米粉适量花生适量笋干适量韭菜或香葱适量红薯一个肉末(三肥七瘦)半斤糖、盐、水、蚝油、麻油适量闽南炸笋粿的做法笋干泡发一天一夜,软化后洗干净切丁。萝卜刨丝花生炸酥脆地瓜煮熟热锅下...
闽南发粿美味好吃的做法大全,闽南发粿做法图解 如何做闽南发粿最美味
05-07
闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物,小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃,爸爸很喜欢吃发粿,现在市场上都有卖现成的了,可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打...
闽南芋粿包美味好吃的做法大全,闽南芋粿包做法图解 如何做闽南芋粿包最美味
12-24
我从小吃到大,从未亲手做过!称500g大米泡隔夜,破壁机打米浆,然后跟老妈讨教制作方法,然后艰难的摸索中,最后做了这几个mini芋粿🎃包后就决定放弃,太麻烦了,满满的工序,现在腰实在受不了![大哭]这妈妈牌芋粿包是承载整个童年的回...
闽南蒸碗糕美味好吃的做法大全,闽南蒸碗糕做法图解 如何做闽南蒸碗糕最美味
12-28
闽南人的童年情节里大多有一篇,叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富,没有面包没有奶油芝士,但是,有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕,伴随着闽南人的成长,是儿时的早餐,是饭后的甜品,也是节日...
🔥(和外面卖的一样)闽南碗仔粿🌟🌈美味好吃的做法大全,🔥(和外面卖的一样)闽南碗仔粿🌟🌈做法图解
08-04
特别喜欢吃碗仔粿,附近小卖部有卖调好的粉,直接买来做。碗仔粿最重要的就是料要放足才好吃,做起来和外面卖的一样。这个方法也适合家里没有电子秤的小伙伴,直接用500ml的矿泉水瓶就可以代替电子秤。用料买配好的粉1斤鹌鹑...
闽南姜粿美味好吃的做法大全,闽南姜粿做法图解 如何做闽南姜粿最美味
11-07
用料老姜3斤糯米粉3斤(6包)黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜(成糊状,可以留点少量碎姜)倒在盆子里加入白砂糖,黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的...
闽南碱粿美味好吃的做法大全,闽南碱粿做法图解 如何做闽南碱粿最美味
12-18
老人喜欢吃的碱粿,碱一定要放少,不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉,再加入糖和碱搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟,用筷子戳下看好了没...
碗仔粿美味好吃的做法大全,碗仔粿做法图解 如何做碗仔粿最美味
03-14
用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克(喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉)香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味,宁淡勿咸,淡的可以蘸甜辣酱番茄酱...
闽南碗糕美味好吃的做法大全,闽南碗糕做法图解 如何做闽南碗糕最美味
12-21
今天做碗糕纯属是粘米粉多了,然后在家没事干。用料粘米粉1200自发面粉800克糖适量水1L闽南碗糕的做法把粘米粉,面粉,糖搅拌好,然后加入水,放入榨汁机打均匀。打成粉浆倒入干净的大碗,用保鲜膜封好。另外用锅加热点水到40度...
简单易学的正宗闽南碗仔粿美食做法
12-19
土生土长闽南小妞,从小看惯了长辈蒸碗仔粿,就喜欢这个味道。用料粘米粉250克糯米粉50克盐10克水500克左右香菇4朵虾仁20克马蹄15个鳊鱼粉10克三层肉200克红葱头1勺鹌鹑蛋8个地瓜粉适量盐、鸡精1勺食用碱3克正宗闽南碗仔...
闽南芋粿美味好吃的做法大全,闽南芋粿做法图解 如何做闽南芋粿最美味
08-02
用料芋头900克猪肉馅220克酱油10克盐8克水100克木薯粉250克闽南芋粿的做法煮熟芋头肉馅加入3克盐,10克酱油腌制芋头热时碾成泥,加了木薯粉加入盐和肉馅,白胡椒粉少许,拌匀蒸40分钟放凉后切片煎熟。平底锅低火慢煎没有煎的...
简单易学的碗仔糕(碗仔粿)美食做法
09-07
7個,純記錄會不斷修改用料粘米粉120克糯米粉20克澄粉10克涼水160克開水110克豬肉梅菜餡適量碗仔糕(碗仔粿)的做法1.前一天準備豬肉餡,豬肉梅菜剁成沫,加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2.所有粉加涼水攪拌至無顆粒,再加沸水...
闽南咸粿美味好吃的做法大全,闽南咸粿做法图解 如何做闽南咸粿最美味
05-11
妈妈的味道,家的味道。嘴馋了,突然好想吃老妈做的咸粿。在老家,只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿,所以从小到大都特别爱吃。现在,凭着记忆,加上还过得去的厨艺,实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干...
闽南地瓜粿美味好吃的做法大全,闽南地瓜粿做法图解 如何做闽南地瓜粿最美味
03-10
方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁,虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁,加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味量凉没买酸菜就没加了地瓜一个煮...
闽南味道-菜粿(闽南萝卜糕)美味好吃的做法大全,闽南味道-菜粿(闽南萝卜糕)做法图解
08-04
菜粿,也称菜头粿、萝卜糕,是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬...
闽南麦粿美味好吃的做法大全,闽南麦粿做法图解 如何做闽南麦粿最美味
12-30
麦粿做法简单,不用整形。口感比南方馒头更松软绵密,小麦面粉味更浓厚,口味偏甜,个人觉得,是各色面点中最令人惊喜的。如果你也喜欢吃甜口的面点,值得尝试一下。用料水350克中筋面粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克...
闽南碗仔粿(无硼砂烫浆法)美味好吃的做法大全,闽南碗仔粿(无硼砂烫浆法)做法图解
01-12
碗仔粿是同安传统的地方小吃。主要原料是粳米,把经水泡过的大米磨成浆,配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料,蒸熟便可。吃起来清凉爽口,亦甜亦咸,别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱,味道会更加鲜美。粿质不粘不结,软滑有弹...
闽南甜粿美味好吃的做法大全,闽南甜粿做法图解 如何做闽南甜粿最美味
05-17
婆婆去菜市场买回来的甜粿,因为忘记放冰箱,又闷在袋子里~~😓😓今天除夕要用才发现~~闷坏了~~这个点也没地方买,只好动手做了~~还好材料家里齐全~😁用料糯米粉350克水适量,看糊状态~油少量克红枣6颗闽南甜粿的做法今天就是记录下方子...
闽南面粉粿美味好吃的做法大全,闽南面粉粿做法图解 如何做闽南面粉粿最美味
03-05
用料面粉三人约300-400g左右花蛤猪肉丝瓜胡萝卜干香菇芦笋芹菜料酒嫩肉粉盐闽南面粉粿的做法面粉揉成面团,揉之前加少量盐,揉完盖保鲜膜醒面半小时,期间可再揉一两次。干香菇用开水泡开,香菇水留用,一会儿可以加到煮面粉粿...
闽南炒白粿美味好吃的做法大全,闽南炒白粿做法图解 如何做闽南炒白粿最美味
04-27
用料白果一条(也有一整块的,也有年糕形的都可以)包菜(其他青菜)适量干香菇4朵青蒜,味极鲜猪油蚝干闽南炒白粿的做法泡发干香菇,洗青菜并切好洗干净香菇和蚝干热锅放点油,将切片的白果放进去两面煎的微焦,不要煎太久,不要煎到变...
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