本帮腌笃鲜的精选大全

本帮腌笃鲜美味好吃的做法大全，本帮腌笃鲜做法图解如何做本帮腌笃鲜最美味

05-27

此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。用料咸肉200克肉排500克竹笋1000克莴笋1根百叶结15个姜少许本帮腌笃鲜的做法肉排切块咸肉切厚片洗净焯一下水竹笋洗净切成滚刀块百叶结莴笋洗净莴笋切块备用取砂锅...

素腌笃鲜美味好吃的做法大全，素腌笃鲜做法图解如何做素腌笃鲜最美味

03-22

竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的...

小美年菜腌笃鲜，猪蹄版本美味好吃的做法大全，小美年菜腌笃鲜，猪蹄版本做法图解

11-26

过年了，年菜准备起来用料咸猪蹄200克新鲜猪蹄400克春笋1根，约150克料酒15克料酒25克老姜2片小美年菜腌笃鲜，猪蹄版本的做法咸猪蹄和新鲜猪蹄，料酒1，放入主锅，加水没过食材，10分钟.100度，反转，小勺。倒去血水，把肉冲干净，加水700...

简单易学的笃笃笃笃腌笃鲜美食做法

04-24

这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会...

腌笃鲜——还原食材本真味道美味好吃的做法大全，腌笃鲜——还原食材本真味道做法图解

03-11

江南无所有，聊赠一枝春。没有什么比三月的一碗腌笃鲜更能感知江南的春意了。煲了一锅不加大葱、不加盐、不加味精的腌笃鲜，吃起来就是食材本真的味道。春天，在泥土中，在花香中，在微雨中，也在这锅熬得奶白浓鲜的腌笃鲜中。用...

懒人腌笃鲜美味好吃的做法大全，懒人腌笃鲜做法图解如何做懒人腌笃鲜最美味

06-13

比较懒，又比较馋，所以就有了这道懒人腌笃鲜用料咸肉100克春笋3根五花肉30克姜片3片葱1根排骨150克料酒4勺豆皮没有了张懒人腌笃鲜的做法开水焯笋，排骨，咸肉。里面可以适当的加点花椒八角去腥肉用凉水冲一遍，起锅烧水。水开...

腌笃鲜（本帮菜）易做又好吃的窍门

03-24

腌笃鲜准备食材①安吉笋（白白的肥肥的）②咸肉：腊月里腌制的最佳（100g）③辅料：姜、黄酒、葱、糖步骤：①蹄髈、咸肉汆水（水开后放），咸肉不需要提前泡，笋汆水备用～②蹄髈先烧半小时然后放咸肉闷一小时，放笋烧一刻钟出锅～③出锅前放一勺...

自制腌笃鲜美味好吃的做法大全，自制腌笃鲜做法图解如何做自制腌笃鲜最美味

05-31

呐做饭最重要的就是心情别人送的腊肉临时起意做一锅用料腊肉巴掌大两块春笋1根姜片3片葱两段料酒1大勺小葱2根千张2张自制腌笃鲜的做法腊肉厚切葱姜蒜爆香炒出猪油把炒出的猪油倒掉入砂锅加温水大火煮开盖上盖子小火...

腌鲜笃笋美味好吃的做法大全，腌鲜笃笋做法图解如何做腌鲜笃笋最美味

12-19

用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记...

地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃

12-07

用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...

腌笃鲜儿美味好吃的做法大全，腌笃鲜儿做法图解如何做腌笃鲜儿最美味

01-21

用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，...

海鲜腌笃鲜美味好吃的做法大全，海鲜腌笃鲜做法图解如何做海鲜腌笃鲜最美味

05-03

腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百...

河蚌腌笃鲜美味好吃的做法大全，河蚌腌笃鲜做法图解如何做河蚌腌笃鲜最美味

06-29

这是一道杭州风味的春季时令菜，一般杭州人家在每年的3-4月中旬都会做的一道家常菜。这个季节河蚌肥美，春笋鲜嫩！用料咸肉300克春笋4根五花肉400克河蚌6个（掌心大小）生姜4片料酒2汤勺白糖少许（提鲜）河蚌腌笃鲜的做法河蚌让店...

腌笃鲜美味好吃的做法大全，腌笃鲜做法图解如何做腌笃鲜最美味

05-18

豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...

地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃

06-02

今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...

地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃

04-26

步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...

牛尾腌笃鲜美味好吃的做法大全，牛尾腌笃鲜做法图解如何做牛尾腌笃鲜最美味

04-13

初级90m用料20克油300克笋，选春笋，切片500克牛尾，切段，约5×5厘米，焯水洗净1250克水150克咸肉，焯水洗净20克料酒1茶匙盐，依个人口味调节姜2片牛尾腌笃鲜的做法1将姜、油和笋放入主锅，以4分/120℃/反转小勺拌炒。2加入牛尾、水...

腌笃鲜焖饭美味好吃的做法大全，腌笃鲜焖饭做法图解如何做腌笃鲜焖饭最美味

01-25

偶然看到Amanda的腌笃鲜焖饭，刚好小伙伴寄来一箱春笋，特此记录留住春天的味道，也留下小伙伴送笋之恩😘用料春笋2根咸肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺姜片4片小葱2根米饭200g腌笃鲜焖饭的做法先把米饭浸泡备用。排骨和笋分...

春天必不可少的本帮菜-腌笃鲜美味好吃的做法大全，春天必不可少的本帮菜-腌笃鲜做法图解

01-19

腌笃鲜，可以说是本帮菜最具有代表性的菜之一，而且只在春天可以吃到，现在就教大家做法用料春笋4-5根咸肉1块蹄膀1只春天必不可少的本帮菜-腌笃鲜的做法蹄膀去毛，用刀刮完，放火上烤一下，去毛效果更好蹄膀切块划刀，这步不是必须...

猪肚腌笃鲜美味好吃的做法大全，猪肚腌笃鲜做法图解如何做猪肚腌笃鲜最美味

06-08

咸肉春笋猪肉或再加百叶结是家常的腌笃鲜做法。今天家有吃货想吃猪肚汤，故干脆做了个猪肚腌笃鲜。用料咸肉150克春笋几根腿棒槌骨根黑木耳适量（泡发好）猪肚1个葱姜适量猪肚腌笃鲜的做法猪肚洗净焯水。大骨洗净焯水。春笋...

「腌笃鲜」美味好吃的做法大全，「腌笃鲜」做法图解如何做「腌笃鲜」最美味

05-17

腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，...

川味腌笃鲜美味好吃的做法大全，川味腌笃鲜做法图解如何做川味腌笃鲜最美味

04-18

用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张结煮半个小时一锅鲜鲜的腌笃鲜就...

本帮菜上海米道腌笃鲜笋腊肉咸肉鲜五花肉的碰撞美味好吃的做法大全，本帮菜上海米道腌笃鲜笋腊肉咸肉鲜五花肉的碰撞做法图解

03-29

笋子和咸肉是冬天里对食材匮乏的极好补充这道腌笃鲜在江浙徽一带流传已久并且一直很受欢迎我没有一个上海外婆每年冬天都会煮上一锅腌笃鲜腌腌制品的统称可以是咸肉、火腿、咸鱼笃小学课本我们都学过锅子沸腾笃笃笃的...

地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃