花生酥(植物油版，附黄油版做法)美味好吃的做法大全，花生酥(植物油版，附黄油版做法)做法图解
做了其他方主的花生酥，根据自己的喜好又改良了一下。还给糖尿病的姥姥做了代糖版本的。重中之重的注意事项说在前面~糖粉必须过筛，没有糖粉的就用料理机/破壁机将白糖打成糖粉使用。喜欢黄油的也可以将植物油等量替代成...
一次发酵的金枕头蛋白吐司（植物油版无黄油）（内附出膜秘笈）美味好吃的做法大全，一次发酵的金枕头蛋白吐司（植物油版无黄油）（内附出膜秘笈）做法图解
一个整形非常方便的白吐司吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包奶香味十足的酸奶淡奶油吐司天然酵种蜂蜜海盐双黄蛋吐司柔软拉丝的100%...
奶黄包（附奶黄馅做法）详细版美味好吃的做法大全，奶黄包（附奶黄馅做法）详细版做法图解
用料馒头皮：酵母4克糖（馒头皮）10克牛奶（馒头皮）200克中筋面粉300克奶粉10克奶黄馅：鸡蛋全蛋1个➕蛋黄1个糖（奶黄馅）65克牛奶（奶黄馅）100克低粉40克奶粉15克黄油40克盐1克奶黄包（附奶黄馅做法）详细版的做法A、先做馒头皮节省时间把...
黄油版万能酥皮紫薯老婆饼(附酥皮的详细做法)美味好吃的做法大全，黄油版万能酥皮紫薯老婆饼(附酥皮的详细做法)做法图解
借鉴了很多方子，尝试了各种油面比例后认为，相比于植物油的酥皮，黄油和面起酥效果确实更胜一筹(可能猪油更好，没有亲自试过)。所以出个自己的方子(20-24个的量)。大家想要老婆饼的皮更酥，还是建议动物油，采用黄油搓面的方法，...
豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）美味好吃的做法大全，豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）做法图解
豆渣版的是原创哦，要转载的记得打招呼！用料面粉适量豆渣（豆浆过滤的渣）适量盐少许胡椒粉一小勺大米黄豆版:大米和黄豆比例大概3比一盐适量小香葱适量豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）的做法豆浆机做豆浆时，过滤...
基础卡通黄油饼干（附：可可黄油饼干配方）美味好吃的做法大全，基础卡通黄油饼干（附：可可黄油饼干配方）做法图解
很基础的、简单的黄油饼干，综合了下厨房喜欢的厨友的方子，因为不喜欢太甜，调整了一些食材用量，在此将用量记录下来，以备后用。用料以下是基础黄油饼干用量黄油100g糖粉/细砂糖50g鸡蛋1个（去壳后约50g）低筋面粉220g盐一小撮以...
“土豪版”奶黄包（附奶黄馅de做法）美味好吃的做法大全，“土豪版”奶黄包（附奶黄馅de做法）做法图解
奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是广东省的地方传统名点，属于广式甜点。之前买过成品的奶黄包，馅料实在是少的可怜，今天自己动手做上一份，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味～真材实料，好味道！用料面粉...
黄油版蛋黄酥（附超简单出膜方法）美味好吃的做法大全，黄油版蛋黄酥（附超简单出膜方法）做法图解
买了蛋黄和莲蓉本来打算中秋做月饼，但是这周没忍住先做成了蛋黄酥，之前看了很多菜谱，油皮很难揉出来膜。因为我力气不大，耐力又不足，但是感觉大家的原理都是把面团放在案板上摩擦蹂躏最后出膜，所以利用了一下手边的擀面杖。...
麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）美味好吃的做法大全，麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）做法图解
记录菜谱方便做，配方量为8个。用料豆沙馅红豆125克麦芽糖或水怡60克白砂糖55克玉米油52克麻薯糯米粉26克玉米淀粉8克牛奶45克白砂糖11克黄油或猪油4克油皮面粉90克白砂糖12克猪油33克(如用玉米油30克)清水37克油酥面粉...
蛋黄酥（猪油版）附快手麻薯做法超拉丝美味好吃的做法大全，蛋黄酥（猪油版）附快手麻薯做法超拉丝做法图解
酥的掉渣，一年四季做的最多的一款，快手方便，不需揉出膜。用料油皮用料:普通面粉215克猪油65克水90克糖20克油酥用料:普通面粉140克猪油68克馅料:枣泥豆沙（香芋等）400克咸蛋黄16个装饰用:黑芝麻或白芝麻适量麻薯:糯米粉70克...
海苔面包(附上揉黄油技巧)美味好吃的做法大全，海苔面包(附上揉黄油技巧)做法图解
海苔味面包很好吃喲，新手也可以尝试用料面团:高筋面粉250克酵母4克水100克盐2.5克鸡蛋1个牛奶20克糖25克黄油20克馅:海苔适量黑胡椒粉适量玉米油适量盐适量海苔面包(附上揉黄油技巧)的做法先把面粉，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水一...
小美版奶黄包（附奶黄馅做法）美味好吃的做法大全，小美版奶黄包（附奶黄馅做法）做法图解
用料奶黄馅：鸡蛋3个牛奶100克黄油30克糖粉30克低筋面粉40克玉米淀粉15克外皮：中筋面粉250克酵母3克糖粉10克油5克盐2克水120克小美版奶黄包（附奶黄馅做法）的做法内馅材料除黄油外全部入主锅30秒速度3混合加入黄油，15分钟/V...
「奶类食验」自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）易做又好吃的窍门
世界上高级的黄油，都是发酵过的，呵呵！做烘培的同学们就知道这味道大不同，烘培出来的作品，完全上一个档次！我不愿意打扰牛妈，所以我就自己用豆子＋果子们来制作黄油，well，依照阿岱的说法是：比超市的黄油还好吃！大家记住一大点：打好的...
蛋黄椰丝球-君之版（减糖）附快速软化黄油方法美味好吃的做法大全，蛋黄椰丝球-君之版（减糖）附快速软化黄油方法做法图解
参考君之的配方，完全是我最喜欢的那种椰丝球的口感！一份大概22-26个不等吧，看你搓球的手势和蛋黄的大小了。。。这款配方出炉的成品色泽金黄，面粉的口感少，椰丝颗粒口感强，奶香味重，配合恰到好处的甜味，更能衬托出浓郁的椰香...
蛋黄酥黄油/猪油版美味好吃的做法大全，蛋黄酥黄油/猪油版做法图解
成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油版的做法这个已经包括油酥和油皮...
猪油版蛋黄酥（附咸鸭蛋制作方法及蛋黄酥保存）美味好吃的做法大全，猪油版蛋黄酥（附咸鸭蛋制作方法及蛋黄酥保存）做法图解
刚入坑的时候，都是在网上买的真空咸鸭蛋，白心的机率很大，蛋黄酥就是要一整颗鸭蛋才好吃。用料猪油适量，可选猪板油和一些肥肉清水或桶装水适量咸鸭蛋制作方法新鲜海鸭蛋16个海盐买市售细颗粒的就行，1袋300克红星二锅头白酒...
黄油啤酒-附奶盖做法呦美味好吃的做法大全，黄油啤酒-附奶盖做法呦做法图解
在环球影城喝过之后念念不忘，这次重新复刻一次，顺便看回忆一遍哈利波特系列，笔芯～（把主题乐园里的苏打水改成真的啤酒🍺，但是电影里说的啤酒应该是啤酒吧～）用料黄油40克～2杯红糖两勺水若干克啤酒一瓶淡奶油若干克黄油啤酒-附奶...
地道的黄油版蛋黄酥怎么做,如何烹饪黄油版蛋黄酥才更好吃
快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1，揉油皮的时候一定要揉至表面...
麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥（黄油版）附手工揉面美味好吃的做法大全，麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥（黄油版）附手工揉面做法图解
自己喜欢做烘焙，更是对螺旋酥爱不释手，烘烤时满屋飘香，总是忍不住自己先吃～这个馅料在原基础上添加了肉松、麻薯。内馅丰富，更加喜爱先看内容再做！先看内容再做！先看内容再做！方子中有螺旋酥去除白边的小技巧～此方子做了原色和...
猪油版蛋黄酥（附豆沙制作方法）美味好吃的做法大全，猪油版蛋黄酥（附豆沙制作方法）做法图解
喜欢自己炒的红豆沙，适合自己的口味而且用的材料让人吃着放心。听到一个说法不知道真假，外面卖的很甜的真空包装的红豆沙都是用土豆泥加染料和糖精做的，所以超甜，很不喜欢。这款豆沙我用量比较大，500克的红豆可以做60个左...
无黄油版香草玛德琳蛋糕|附松软小窍门美味好吃的做法大全，无黄油版香草玛德琳蛋糕|附松软小窍门做法图解
简单好做的玛德琳，带着香草和蛋奶迷人的芳香，不放黄油带来清爽的口感，是一款吃下去完全没有负担的蛋糕呢~配方量：8个用料全蛋液28g细砂糖25g玉米油35g原味酸奶15g牛奶15g香草液适量低筋面粉60g食用无铝泡打粉2.5g无黄油版...
植物油版酥脆蛋黄酥（附快速出膜方法）美味好吃的做法大全，植物油版酥脆蛋黄酥（附快速出膜方法）做法图解
很喜欢吃蛋黄酥，但之前一直没有做过，总觉得这个太麻烦了😄，这次在家闲着这么久，终于着手开始做了，研究了很多个方子，这个是我觉得最不错的👍说到油皮出膜的问题，有的方子说蛋黄酥不用出膜，但总觉得以我的能力没有出膜油酥会漏...
淡奶油简单自制黄油（附注意事项）美味好吃的做法大全，淡奶油简单自制黄油（附注意事项）做法图解
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，在西方各种食品里被使用的频率非常非常高，煎东西、做面包、蛋糕、饼干等等地方都能用到最近在书里有看到很多好玩的东西，之前用炼乳成功做出了焦糖（大概算是成功吧…虽然很黑暗）而书里...
奶黄包（附带超详细内馅，无黄油，不塌陷）美味好吃的做法大全，奶黄包（附带超详细内馅，无黄油，不塌陷）做法图解
超级好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋的奶黄包，很暄软，绵绵的，不塌陷用料奶黄馅:糖40克鸡蛋2个面粉80克玉米淀粉（奶粉）20克牛奶240ml植物油35克奶黄包面粉300克酵母3克温水适量奶黄包（附带超详细内馅，无黄油，不塌陷）的做法面粉，酵母，...
色拉油版大包酥鲜牛肉榨菜月饼（附蛋黄酥做法）美味好吃的做法大全，色拉油版大包酥鲜牛肉榨菜月饼（附蛋黄酥做法）做法图解
每年中秋都会应景的做月饼，不过这款是随时随地都会做的那种，简单易操作👉🏻这款牛肉馅鲜肉月饼油皮油酥都是色拉油，所以不会很腻。👉🏻而且这款用了大包酥和温水合面的方法，减少了操作时间，这样不容易干裂混酥，喜欢的话可以...