简单易学的花椒鸡（川菜）美食做法
花椒鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。这个菜做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。用料花椒150g盐10g姜10g水600ml油30g花雕酒20g三黄鸡750g花椒鸡（川菜）的做法备菜将三黄鸡切成小块把姜切...
四川特色美食花椒鸡美味好吃的做法大全，四川特色美食花椒鸡做法图解
花椒鸡是四川出名的特色美食，椒麻鲜香，开胃爽口，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，整体口感椒麻味！制作起来非常简单，赶快学做起来吧！用料主料三黄鸡仔200克味好美金阳青花椒20克小葱10克生姜10克小米椒15克红花椒20克调料花椒油10克美...
川味传统风味花椒鸡美味好吃的做法大全，川味传统风味花椒鸡做法图解
川渝菜系里的那一口“麻”，实在是太诱人!听到“花椒”二字时已然垂涎欲滴。~椒麻的香气，鸡肉酥嫩的口感，微麻微辣里还带一点回甘，根本停不了筷子~本菜谱有四川传统花椒鸡“炸收”的传统技法，经专业大厨多年反复验证，让这款...
简单易学的白椒鸡杂（川菜）美食做法
用料鸡胗0.3斤白椒0.4斤红椒一个姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽白椒鸡杂（川菜）的做法味型：咸鲜微辣技法：爆炒制作：1将鸡胗改刀（十字花刀），码味上浆（盐，料酒，生粉），白椒改刀切片，红椒切片。2锅内放入油，油温烧三成热，将鸡胗过油。3锅留底...
重庆家常川菜香辣尖椒鸡美味好吃的做法大全，重庆家常川菜香辣尖椒鸡做法图解
宅在家就想吃点香香的东西，乐于在众多辣椒花椒里找肉丁～也可以冷吃当零嘴小食～用料鸡腿肉1-2只二荆条6-8根蒜2瓣姜几片料酒1勺白糖一点点酱油1勺豆瓣1勺花椒一把干辣椒3-5个重庆家常川菜香辣尖椒鸡的做法鸡腿肉切小丁，然...
《潮州菜》川椒鸡-下饭菜 （详细参数版）美味好吃的做法大全，《潮州菜》川椒鸡-下饭菜 （详细参数版）做法图解
转自菜谱《潮州菜》。稍作修改。下饭菜。大家来试试吧。用料鸡肉320g小青菜80g小葱两条川椒碎（粉）5g色拉油30g糖（腌料）5g盐（腌料）3g栗粉（腌料）5g黄酒（腌料）5g蛋清（腌料）15g胡椒粉（腌料）少许麻油（腌料）少许水（芡汁）45g糖（芡汁）2g栗粉（芡汁）5g...
川味尖椒鸡美味好吃的做法大全，川味尖椒鸡做法图解 如何做川味尖椒鸡最美味
小炒鸡，模仿香香川菜的特色菜尖椒鸡，在家里实验了很多次，终于可以做到味道和卖相都相似。我猜店里的做法一定是要过油的，但是在家里过油费事又不好操作，剩的油也不好处理。实验了几次之后简化步骤，不过油。鸡肉外焦里嫩，辣椒...
新派川菜——尖椒辣子鸡美味好吃的做法大全，新派川菜——尖椒辣子鸡做法图解
用料鸡半只小米辣25支青花椒20粒葱姜蒜适量永川豆豉1勺二青条100克新派川菜——尖椒辣子鸡的做法鸡斩成小块，洗净泡十分钟，去除血水，沥干。放盐和姜片及少许白糖，一勺蚝油，料酒味精鸡精，搅拌均匀腌制十分钟。小米辣和葱切段...
正宗川菜~藤椒鸡…（清爽又够劲的江湖菜）爱与青花椒不可辜负！美味好吃的做法大全，正宗川菜~藤椒鸡…（清爽又够劲的江湖菜）爱与青花椒不可辜负！做法图解
周末一家人游古镇，正好遇到赶集，远远就闻到了青花椒的香味，老公把人家背篓里的货全端了…是真爱粉没错了！回家立刻藤椒鸡整起！作为一个在重庆生活的四川人来说，青花椒的香味可以续命啊！这道藤椒鸡集麻、辣、凉于一体，不同于一...
川香藤椒鸡美味好吃的做法大全，川香藤椒鸡做法图解 如何做川香藤椒鸡最美味
作为无辣不欢星人，在这个寒冷的冬天吃上一道简单快手的川香藤椒鸡是多么幸福的事情呀！用料鸡腿一只藤椒适量豪吉麻辣川香汁适量料酒适量油少许川香藤椒鸡的做法白水加热至沸腾，加入料酒，放入鸡腿至五成熟取出放入冰水中再...
昙花鸡豆花—盐帮菜/老川菜 （用鸡肉做的豆花）美味好吃的做法大全，昙花鸡豆花—盐帮菜/老川菜 （用鸡肉做的豆花）做法图解
说起川菜，大家一定都认为是无辣不欢，其实川菜里面有很多不辣的名菜。鸡豆花是其中的一个，还有开水白菜也是一个。子夜姐姐是老四川，她教我的这个鸡豆花让我知道了原来鸡脯肉是可以不塞牙缝的，是可以做出蓬松松软的口感的，当...
川味椒麻鸡美味好吃的做法大全，川味椒麻鸡做法图解 如何做川味椒麻鸡最美味
用料盐适量花椒适量花椒面适量酱油醋适量料酒适量姜适量蒜一整个辣椒面适量芝麻适量葱一根糖适量三黄鸡1只川味椒麻鸡的做法把鸡清洗干净，然后放入锅里，锅里加入清水，料酒，葱段，姜片，花椒。这个步骤切记鸡不用切块，整只鸡放...
简单易学的椒麻鸡（川菜）美食做法
谷雨过。这个时节，应季的蔬果相对少些，人的胃口、人体的需要正如“一年之计在于春”。偶然间，发现网购平台出了“新品尝鲜”的“三黄鸡”！毫不犹豫地立马拍下，原准备制作白切鸡或土豆焖三黄。（自🐔工业化快速生产，几乎不吃整...
川椒子鸡美味好吃的做法大全，川椒子鸡做法图解 如何做川椒子鸡最美味
用料去骨鸡腿2只绍兴酒1大匙干辣椒1把花椒粒1小撮红辣椒4支朝天椒6支蒜1头葱2根黄瓜1条酱油1大匙藕粉1/2大匙油1大匙蚝油1大匙糖少许鸡粉少许白醋少许芝麻油少许川椒子鸡的做法干辣椒去籽切两段,花椒粒洗净蒜一分为二...
简单易学的川味青花椒拌鸡美食做法
这类川式凉菜一直是我的拿手菜，鸡汤调成酸辣的凉拌汁，新鲜青花椒熬油，加上大量的二荆条辣椒圈和葱花，煮一只软嫩的鸡切成块，浸渍其中静待入味，一定要冰一下，冰凉而而麻辣清新的味道最适合夏天。川味青花椒鸡。四川真的不好买...
川拌藤椒鸡美味好吃的做法大全，川拌藤椒鸡做法图解 如何做川拌藤椒鸡最美味
最近的上海，每天都像在汗蒸小方内心os：热暑我辣！！气温总是能左右人的心情和食欲“吃什么呢？”又成为每天的灵魂拷问要是有一道菜，可以热吃、冷吃还能开胃又解馋更重要的还是低卡低脂无负担今天跟你们分享这道夏日必吃的：「川...
四川椒麻鸡（藤椒味）美味好吃的做法大全，四川椒麻鸡（藤椒味）做法图解
做为被《舌尖上的中国》多次报道的四川美食之都～吃货城市乐山水土养育长大的地道乐山土著，怎么能不会做最正宗地道的椒麻鸡呢？跟着我的法子做就不可能不好吃，就不可能不被赞！就这么自信！😂用料大鸡腿2只藤椒油1.5-2瓶盖青椒...
潮汕川椒鸡美味好吃的做法大全，潮汕川椒鸡做法图解 如何做潮汕川椒鸡最美味
川椒就是花椒，在辣椒还没有进入中国之前，中国人要突出菜肴辛辣的味道，主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料，比如川椒蟹，就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜，浓浓的...
简单易学的川菜-泡椒腰花美食做法
泡椒腰花酸辣爽口，川菜中必不可少的家庭菜色。爱吃辣的不要错过了！步骤很详细的~~爱美食，爱厨房其实并不难！用料猪腰2个泡辣椒泡姜泡胡萝卜根据个人口味适量干花椒、干辣椒数个还是根据不同口味蒜生姜5瓣/1个郫县豆瓣酱2...
重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅美味好吃的做法大全，重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅做法图解
重庆人的家里始终离不开泡菜坛子和豆瓣酱，这种泡椒的做法同样适合各种牛肉猪肉类，还有一道我很喜欢的泡椒金针菇也可以用这样的方法，或者你可以把它加进你的鸡翅里面使得荤素搭配又口感丰富。那么喜欢鸡翅的朋友们可以试...
川香椒麻鸡美味好吃的做法大全，川香椒麻鸡做法图解 如何做川香椒麻鸡最美味
椒麻鸡是四川经典凉菜，流传在四川、重庆、新疆等地区。爽、辣、麻，鲜，滋味无穷!用料鸡腿2只干花椒(辅料)1g八角(辅料)1个香叶(辅料)1片香葱(辅料)1根姜片(辅料)2片米酒(辅料)15g清水(辅料)1000g朝天椒(调味料)5g青杭椒(...
川椒小花螺美味好吃的做法大全，川椒小花螺做法图解 如何做川椒小花螺最美味
拿手菜，朋友来家里，既压桌，又有排场！用料小花螺500克鲜豇豆100克小米辣节20克辣鲜露15毫升花椒油10毫升盐3克味精2克料酒20毫升葱油20毫升川椒小花螺的做法把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。...
堪比川菜馆的尖椒鸡丁美味好吃的做法大全，堪比川菜馆的尖椒鸡丁做法图解
用料长条尖椒20根蒜2瓣干辣椒3个盐少许淀粉少许鸡胸肉1块藕1节花椒若干粒豆瓣酱1大勺生抽2勺堪比川菜馆的尖椒鸡丁的做法准备食材，尖椒切丁，藕切丁，干辣椒切段，蒜瓣切片，鸡胸肉切丁用淀粉生抽盐和食用油腌制一下。热油（量多...
川椒白菜美味好吃的做法大全，川椒白菜做法图解 如何做川椒白菜最美味
用料白菜适量盐适量川椒适量醋适量白糖适量川椒白菜的做法川椒用油炸香白菜切丝将川椒油、盐、醋、糖放入白菜丝中拌匀即可...
简单易学的川菜之尖椒鸡美食做法
作为一个重庆妹纸当然是无辣不欢，一直喜爱的尖椒鸡做法分享给大家，你猜好吃不好吃？用料鸡肉尖椒适量长尖椒(美人椒)适量姜一个葱白一根蒜四至五瓣料酒一小盖糖少许酱油一小盖盐少许青花椒(新鲜的)尖椒的一半油多一点淀粉...