天然酵母拉丝吐司的精选大全

回顾烘焙5年走过的历程，无论成功与失败，我对烘焙的热情仍不减当年，面包一直是我不忍碰触的，就像飞蛾扑火一样。感谢厨友们分享的方子让我爱上了你--面包。现在我也分享一个天然酵母绵软面包方子与大家共享。用料天然酵种1...

非常适合夏天做，一来夏天的温度比较适合天然酵种生长，二来中种冷藏后揉到主面团里非常容易出膜，且温度较好掌控。配方可做450克吐司两个。用料中种天然酵母（活跃）160克高筋面粉300克水120克主面团高筋面粉120克鸡蛋1个（50克...

天然酵种你要一直活下去啊！！！！宝宝爱你爱你爱你哦用料高粉220克全麦天然酵母100%160克糖30克盐3克奶粉15克鸡蛋30克牛奶85到90克黄油20克芝麻瓜子仁等装饰用适量天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司的做法后油法揉...

450g两个面团170g用料鲁邦100g烫种100g高筋面粉400g细砂糖70g盐7g鲜酵母12g鸡蛋50g淡奶油180g牛奶100g水65g黄油15g天然酵母淡奶油吐司的做法220度上下火35分钟...

方子改编自小胖老师王勇程的全麦吐司，感兴趣的朋友可以去购买小胖老师的书“做面包不失败的15堂必修课”研读。吐司里添加了葡萄菌水和天然酵母鲁邦种，味道q弹。再加上里面的糖栗子，真的能让减肥的吃货手舞足蹈。与原方...

按照小德姐姐的方法养了天然酵种，但是书里的方子都用时太长，没有时间做。后来偶然成功用面包机做了天然酵母面包。现将方子写下。有些东西不一定和情理，我只能说这样能做出来，我也会继续实验的。面包机：松下pw1001程序19，需...

搜到的吐司方子大多是450g的，水立方要换算，天然酵母又要换算，脑壳疼……写个菜谱记录一下……以下为250g×2个的量用料1:1的天然酵母100克高筋面粉200克牛奶+一个蛋总共112克炼乳21克糖粉30克盐3克奶粉13克黄油30克天然...

用料高筋面粉200克全麦粉80克天然酵母种84克奇亚籽10克糖25克盐4克牛奶210克黄油20克枕形吐司～天然酵母种的做法将冷藏保存的天然酵母种取出秤量出菜谱所需的重量将除黄油外的材料全部混合均匀打至面筋拉出粗膜，加入黄...

应该算是第二次用自制酵母做面包，但是第一次失败了，连烤都没烤就丢了，所以这个应该算是第一个~不太喜欢筋道的口感，所以做了修改…完全是按照自己想的改，也不懂这样做自制酵母吐司是否正确🙈求各路大神别打脸，但是成品非常...

用料鲁邦种90克高筋面粉205克酵母2克牛奶85克盐2克奶粉10克糖35克鸡蛋30克黄油25克葡萄干天然酵母吐司的做法除黄油外所有原料揉至出厚膜。加黄油揉至完全阶段。...

托天然酵母老祖宗简单姐的福，俺也能尝到天然酵母做的面包了。用心养了一周，出差了一周回来，我就迫不及待的用天然酵母做包了。鉴于大枣种非常活跃，这次就用它了。用料天然酵母75克高粉220克全蛋30克鲜奶120克盐2克糖50克...

用料🌟燕麦粥燕麦15g水或者牛奶40g🌟主面团天然酵母活跃弃种180克高筋面包粉200克全麦粉50克白糖40克盐3克鲜奶油/牛奶50克水70克黄油40克燕麦粥50克燕麦吐司（天然酵母）的做法提前准备燕麦粥，冷却备用。搅拌机低俗混合主...

依然是消耗黑麦粉的一天，黑麦的逆袭，即使黑麦粉用量达到了60%也可发酵出山顶！要点就是天然酵母+冷藏发酵。当然这款高黑麦粉吐司的口感会逊色于白吐司很多，拉丝基本不可能（我以前用没有麸皮的全麦粉做出过拉丝吐司），不过考虑...

自由姐姐的方子~看到没人搬就搬过来了。天然酵母就是套！每次只用掉好少一部分==还做的时间忒长！这款面包酵头12小时，第一次发酵冷藏12小时，二发五六个小时加上松弛一个小时揉面45分钟做起来差不多32小时==虽然自由姐没给...

75%水粉比创造柔软的吐司，天然酵母带来独特香气，是非常适合早餐的吐司了。用料牛奶220克高筋面粉310克干酵母1克100%水粉鲁邦种130克糖1tablespoon盐1/4teaspoon无盐黄油20克割口用黄油7克手揉天然酵母白吐司的做法除黄...

美好的一天从早餐开始……🍞🥚🥓🥛用料高筋面粉250克细砂糖30克鸡蛋一个葡萄干20克奶粉30克无碘盐（海盐）3克牛奶85毫升黄油30克天然酵种40克葡萄干洗干净用厨房纸吸干水分放一边备用。黄油和酵种放一边备用。其余材料全...

此配方，我的蓝莓酱是自制的，所以会特别浓厚，水份少。用料天然酵种150克高筋面粉250克糖20克（也可以省略）冰水80克蓝莓酱2大匙鲜奶油80克蓝莓吐司（天然酵母）的做法5-6小时前进行培育鲁邦中/天然酵种(Levain),把早前培育好的天...

此方子可做450g吐司模一条用料天然酵母（水粉比1:1）120g高筋粉200g全麦粉50g白砂糖15g冰牛奶170g盐3g天然酵母之全麦吐司的做法除了盐和黄油其余所有材料混合，揉至扩展；接着加入盐及黄油，揉出大片有韧性的薄膜滚圆滚光滑，放...

除了这一段文字和封面图以外，图片与文字均来自【不藏私面包匠人】的搜狐文章。我只是个搬运工(๑˙ー˙๑)————————以下————————和大家讨论下后台提问率较高的两个问题，一个是为什么自己做的吐司不拉丝...

纯属记录自己的方子。250g吐司盒2个量(或者一个450g吐司盒量)，橙肉汁可看面团状态再决定是否全加进去。用料打碎甜橙果肉144克高筋面粉（王后日式吐司粉，日清山茶花高粉)140克烫面(35高粉+70g滚水+5g盐+5g白糖，提前混合放...

用料奶酵鲁邦种5克牛奶50克粉50克主面团山茶花250克蜂蜜18克牛奶175克奶油奶酪20克奶酵100克盐2.5克黄油10克鲁邦种，天然酵母吐司的做法除了油，其他材料用5档打至8成膜，面团光滑，抻开的膜有弹性。加油，4档打至黄油全被吸收...

是天然酵母才有的组织NutritionFacts(100g）Calories(KJ)1148Protein(g)8Fat(g)4Carbohydrate(g)50用料高粉450克水240克藜麦40克酵母4克天然酵母50克奶粉30克盐6克糖70克黄油30克天然酵母|藜麦吐司的做法藜麦煮成藜麦...

最近做了好多吐司，花样也就是那些，想起来吴宝春大师的黑糖吐司，只是借用了他的黑糖方法，其他的完全不一样。用天然酵母做出来的风味真的很棒！以下的量是浅井340g的吐司盒三个，如果用450克的话要减少面团材料。用料百分百比...

配方参考leibaobao00的方子方便自己看记录此方用料天然酵母水粉一比一80克高筋粉210克淡奶油60克牛奶58克蛋白或者全蛋28克糖50克盐3克酵母2克黄油10克天然酵母北海道吐司的做法取80克天然酵母后油后盐法揉至出膜发至...

用料高筋面粉550克天然酵母150克奇亚籽➕鲜奶20克+140克干酵母1.5克水20克奶粉28克鸡蛋2个（107g）糖30克盐8克黄油40克后➕水20克酸奶(自制）210克天然酵母奇亚籽吐司的做法上午10:30分用了140g天然酵母立即喂养：用剩天然酵...