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燕麦吐司(天然酵母)美味好吃的做法大全,燕麦吐司(天然酵母)做法图解

燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图

用料  

🌟燕麦
燕麦 15g
水或者牛奶 40g
🌟主面团
天然酵母活跃弃种 180克
高筋面包粉 200克
全麦 50克
白糖 40克
3克
鲜奶油/牛奶 50克
70克
黄油 40克
燕麦粥 50克

燕麦吐司(天然酵母)的做法  

  1. 提前准备燕麦粥,冷却备用。

    燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌机低俗混合主面团所有材料(黄油除外)至均匀融合。

    燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图 第3张
  3. 份量内黄油切成小块儿,加入搅拌机当中,低速混合。至面团撑开透手指的厚膜。

    燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图 第4张
  4. 整成圆型,一发至面团两倍大,手指蘸份测试,基本不回缩。

    燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图 第5张
  5. 排气,面团分割成两份或者三份,松弛十分钟。

  6. 按吐司卷方式整形,二发至模具八分满。

    燕麦吐司(天然酵母)的做法步骤图 第6张
  7. 烤箱预热175度50分钟。