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经典广式风味的精选大全
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经典广式风味的精选大全
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经典广式风味,咸蛋黄鲜肉粽易做又好吃的窍门
07-15
经典的广式味道,简单的做法带来不一样的味觉享受!用料金奇香咸蛋黄数枚糯米1000克去皮绿豆500克五花肉200克腊肠适量腊肉适量粽子叶适量棉绳1卷食用油适量酱油适量盐适量白砂糖适量白酒适量经典广式风味,咸蛋黄鲜肉粽的...
经典广式风味 | 腊肠煲仔饭易做又好吃的窍门
05-21
提到茶餐厅,很多朋友会马上想到菠萝包、港式奶茶、冻鸳鸯、冻柠茶,除了这些饮品和甜点外,又会马上想到煲仔饭、叉烧、烧鹅、三杯鸡等......好吃的实在是太多了,说着说着都流口水了。正好最近买了腊肠,那就在家做一份好吃的...
经典广式月饼(蔓越莓口味)美味好吃的做法大全,经典广式月饼(蔓越莓口味)做法图解
12-23
中秋节眼看就要到了,你还在买那种半年都放不坏的防腐剂版月饼吗?自己动手做吧!简单又美味,健康又精致,亲手做上一盒,实乃居家旅行、走亲访友必备啊。用料液态酥油25g中筋粉(普通面粉)105g奶粉5g转换糖浆75g枧水1g馅料(蔓越莓/...
广式经典—白灼菜心美味好吃的做法大全,广式经典—白灼菜心做法图解
06-30
某天晚上去买菜,你知道女生遇到打折的菜跟打折的衣服一样,好像不要钱似的,真是的,拎了一包绿油油的菜心回家啦。这个季节的菜心好嫩啊,感觉甜甜的。搬运一下来自荣府的菜谱,也重复提一下白灼的细节很重要这道菜刚吃的时候会...
广式月饼|咸蛋红豆沙,经典口味!美味好吃的做法大全,广式月饼|咸蛋红豆沙,经典口味!做法图解
07-06
今年的月饼季马上就要来啦,烘焙人都开始早早准备啦!分享最经典的广式月饼,每年必做的配方,提前get√起来呀~皮薄馅儿多的咸蛋红豆沙口味,50g小小的一个,回油之后超好吃,软糯不甜腻。小法试过好多口味的月饼,最最喜欢还是这种...
粤茶经典~广式南瓜糕美味好吃的做法大全,粤茶经典~广式南瓜糕做法图解
04-18
用料南瓜5斤粘米粉800克澄面或马蹄粉200克肥腊肉1~2条腊肠4条虾米一把花生米一把红糖一块盐一汤勺南乳2~3块蒜瓣4瓣白芝麻一把葱两条粤茶经典~广式南瓜糕的做法首先,将2斤粉倒入一个大盆。加入大量的水(大概就是粉的3~4倍吧...
经典广式早点-萝卜糕美味好吃的做法大全,经典广式早点-萝卜糕做法图解
08-29
离开广州好多年了,可是对广州的各种小吃总是念念不忘,今天阿姨远程指挥,终于做了一次萝卜糕,以作备录,供大家参考。用料萝卜500克虾米30克粘米粉250克澄粉50克腊肠50-100克糖少许盐6-8克胡椒粉少许干贝20克水600毫升虾米20...
经典广式月饼-饼皮美味好吃的做法大全,经典广式月饼-饼皮做法图解
07-27
用的是金粒籽老师的配方做了两年了都非常成功为方便以后制作写成方子保存下来!50g的月饼25g饼皮我可能是全网第一个包5:5的月饼的哈哈哈能做大约20个左右刚好够我的烤箱烤一次的量用料转化糖浆150克花生油50克枧水3-4克...
广式萝卜糕,自制经典味道美味好吃的做法大全,广式萝卜糕,自制经典味道做法图解
01-06
广式萝卜糕,顾名思义是以萝卜为主料的广东传统糕点,每一口都充斥着萝卜的清甜适合煎着吃,口感和口味都会提升1.萝卜糕粉是预拌粉,可以做萝卜糕和芋头糕,由粘米粉和玉米淀粉组成;如果没有预拌粉,本方中的350克预拌粉可换成280...
经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡美味好吃的做法大全,经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡做法图解
05-26
之前我们自制了三种泰式咖喱,一起用它来做道菜吧。女主人用的是红咖喱,你也可以根据自己喜欢的口味选择其他咖喱哦。椰浆加咖喱是泰国咖喱菜式的基础做法,其中鸡肉可以换成牛肉、虾、海鲜等,素食者也可以用豆腐代替肉类。...
经典广式点心——腊味芋头糕美味好吃的做法大全,经典广式点心——腊味芋头糕做法图解
01-23
小时候跟妈妈去菜市场,最喜欢早餐摊上的芋头糕,闻着香香的,口感软糯糯,可好吃了。用料去皮芋头300克腊肠1根虾米或虾皮少许葱姜少许白糖、胡椒粉、盐适量粘米粉250克清水适量沸水适量经典广式点心——腊味芋头糕的做法芋...
广式腊肠煲仔饭(致敬经典原味)美味好吃的做法大全,广式腊肠煲仔饭(致敬经典原味)做法图解
05-29
煲仔饭在广东人心中的地位应该是举足轻重的吧,如果在外游历,最想念的就是这一碗!用料大米一杯香肠2根青菜颗酱油勺姜丝油灵魂煲仔饭料汁用料:生抽1勺老抽半勺蚝油半勺鱼露一小勺白糖少许香油少许胡椒粉少许水一勺广式腊...
经典广式豉油皇炒面美味好吃的做法大全,经典广式豉油皇炒面做法图解
09-23
🗞🗞豉油皇:就是“酱油之皇”的意思,粤语中的豉油就是酱油的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。在广东和香港,每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。🗞🗞正宗豉油皇的调配熬制非常复杂,所...
自制经典的广式腊肠美味好吃的做法大全,自制经典的广式腊肠做法图解
05-10
自制广式香肠蒸熟切片或者做腊味煲仔饭,或者腊肠炒辣椒,都是冬季里无法抗拒的美味。忙碌的日子里,酱肉和腊肠也是快手餐应急。这个广式腊肠的方子我用了10多年,最早是我的四川朋友通过email发给我的,十多年前还没有智能手...
地道的经典广式月饼怎么做,如何烹饪经典广式月饼才更好吃
12-17
月光所指的方向,那是回家的方向꙳⋆月饼所在的地方,便是团圆的地方ෆ⃛用料转化糖浆165克枧水5克花生油50克中筋面粉240克咸蛋黄24个低糖红豆沙适量蛋黄水蛋黄1个食用水10克经典广式月饼的做法配方可以制作63克月饼24个...
广式经典 | 萝卜炆牛腩美味好吃的做法大全,广式经典 | 萝卜炆牛腩做法图解
08-14
原始菜谱是6年前从老广州冰冰姨那里要来的。这道炆牛腩是在冰冰姨的基础上,加上了自己的味道。同一道菜,每个人做出来的味道都不一样,大概是因为大家分别在里面添加了自己的经历和对人生的理解。每个小细节都有大道理。...
中秋节-经典广式月饼美味好吃的做法大全,中秋节-经典广式月饼做法图解
03-23
老五仁月饼一直是经典,也是家里长辈最吃的惯的口味,所以每年老五仁月饼都是自己做!此方主要记录制作<饼皮>的克重,便于自己日后查看,方子可以做18个75g月饼!用料中筋面粉270克转化糖浆188克枧水6克花生油80克中秋节-经典广...
广式早茶经典--蜂巢糕美味好吃的做法大全,广式早茶经典--蜂巢糕做法图解
10-28
用料鸡蛋7个炼乳(396克)1罐热水200毫升蜂蜜/糖浆25克油175克苏打粉10克黑糖200克面粉375克冷水200毫升广式早茶经典--蜂巢糕的做法准备好所需材料将热水与黑糖搅拌均匀至无颗粒的黑糖液将冷水与黑糖液混合后放一旁冷...
经典广式月饼-风炉出品美味好吃的做法大全,经典广式月饼-风炉出品做法图解
07-13
下面陈列一些你们经常遇到的问题:1:月饼不上色或者上色太深答:主要就是温度的原因,根据我们提供的温度按实际情况进行调整,颜色深了调低温度,颜色浅调高温度,总长20分钟左右,不建议加长时间(我下面会解释)2:月饼收腰变形答:没定...
广式虾饺,经典美味,有点避风塘味道了🤗💋美味好吃的做法大全,广式虾饺,经典美味,有点避风塘味道了🤗💋做法图解
06-07
为让女儿能在家里就吃到美味料足的广式虾饺,于是就开始自己动手制作晶莹剔透、味香可口的美味广式早点😊😘以下的量可做25-30只。大家可以一起来试试,共同探讨学习,不断提高我们的味蕾和手艺哦😋用料澄粉150克粘米粉(可不...
「广式经典」柴鱼花生粥美味好吃的做法大全,「广式经典」柴鱼花生粥做法图解
10-27
周日早上,就是这个粥香把女儿叫醒。用料大米1杯花生50克柴鱼去骨1条瑶柱适量葱花适量盐适量「广式经典」柴鱼花生粥的做法柴鱼提前一晚泡发,去细骨,撕成丝,与泡发一会的瑶柱丝下油锅炒香(少油)炒好的柴鱼瑶柱下冷水煮开,放泡...
经典的味道——广式月饼美味好吃的做法大全,经典的味道——广式月饼做法图解
08-04
接触的月饼种类越来越多,还是不能替代从小吃到大的广式月饼,那才是心中月饼最正宗最经典的味道今天介绍两种我自己比较喜欢的口味——肉松和椰蓉一甜一咸,可以根据自己喜欢来选择喜欢现在比较流行的奶黄流心也可以看看我...
广式豆沙月饼(经典款)美味好吃的做法大全,广式豆沙月饼(经典款)做法图解
12-30
此方可出45克左右月饼20个。模具是50克模具。用料枧水2克植物油50克转化糖浆150克中筋粉215克豆沙500克蛋黄1个广式豆沙月饼(经典款)的做法将枧水+植物油+转化糖浆+过筛的面粉翻拌均匀。盖上湿布醒15-30分钟。如果不是...
简单易学的经典广式腊味煲仔美食做法
01-01
煲仔饭是广东有名的特色小吃,它是用特制的瓦煲煮饭,并在煮熟的米饭上搭配各种菜肉食材焖制而成,煲仔饭制作方便快捷,价格经济实惠,是非常流行的快餐小吃,其中最受人们青睐的要算腊味煲仔饭,量超多的腊味铺满热米饭表面,上桌前...
经典广式腊味芋头糕美味好吃的做法大全,经典广式腊味芋头糕做法图解
04-06
在香港的时候经常会去餐厅“饮茶”,从早茶到午茶,每次有腊味芋头糕的小推车推过,远远就能闻到小推车上香煎芋头糕的扑鼻香味,忍不住来上一份,那份鲜香鲜糯的味道,那份口感丰富的满足感,总是让我心心念念的食过翻寻味。。。用...
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