洞庭湖腊鱼的精选大全

先生老家湖北，半个湖南人，对湖南美食情有独钟。我在湖南上大学，毕业后在广东呆了几年，爱吃辣的我们在广东吃得最多的就是湖南菜，所以我也很爱湖南美食。腊鱼是孩子钢琴老师送的，做法很简单，味道鲜美。用料独头蒜3-6个姜1个蒜...

这是一道妈妈的味道，妈妈离开了可是还是留下了很多~每次做妈妈教的这些菜，总感觉她还在身边用料姜3片料酒（白酒也可1勺）2勺盐适量生抽2勺十三香适量小葱（2根腌制用3根炒制用）5根干辣椒适量鸡精1勺白芝麻适量，没有可以不放毛...

有着“洞庭虫草”美誉的沅江芦笋生长区位于湖南资水、沅水、澧水和长江松滋口、藕池口、太平口等六水交汇之处。水质中含有大量磷、氮元素和矿物质，湖水呈弱碱性。这是沅江芦笋生长重要的营养来源。沅江芦笋，带壳鲜笋饱...

烟熏鱼，一般比较咸，想要不那么咸，可以跟土豆一起焖着吃……用料土豆1个酱油适量生抽适量盐适量腊鱼8块花生油适量大蒜半个生姜适量湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法土豆洗干净，切片，过下水，把刀切过的地方的淀粉洗掉，防止粘锅切好大...

用料叼子鱼生抽料酒大料食盐姜几片干辣椒几个洞庭手撕叼子鱼的做法洞庭湖区很多适合手撕鱼的品种，如叼子鱼、红尾、翘白等等首先将新鲜鱼处理，宰杀洗净后沥干，放料酒、生抽、大料等研制，据鱼的大小来定时间，我这是小叼子鱼...

用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片，摆盘，放入姜丝，豆豉，食用油，入蒸锅，蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...

厨房阿姨炒的腊肉很香，我炒的腊肉硬邦邦。这次学习了厨房阿姨的做法用料腊肉块蒜苗青椒豆豉炒湖南腊肉的做法1.腊肉下锅煮15分钟2.切片，放在饭上蒸，饭熟了，腊肉就熟了3.先放辣椒+蒜苗+豆豉，炒断生。+生抽。(腊肉已经够咸了...

洞庭湖边渔民晾晒的鱼干如此的壮观，我敏锐的嗅觉告诉我，这一定是人间又一美味，老乡告诉我这些都是从洞庭湖里打上来的野生鱼，经过简单腌渍晾晒成鱼干，烹饪之后肉质鲜美，焦香可口，而且营养丰富。看看这壮观的场景，让我忍不住马...

肉跟鱼怎么能一起吃呢？以前总觉得怪怪的，后来离家远了便有点怀念这个味道。不知道别的地方有没有这道菜用料腊肉适量鮓鱼适量油适量蒸鱼豉油适量生抽适量干辣椒适量腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」的做法如果是放冰箱冷冻的，需要...

用料鱼2条蒜苗适量大蒜适量姜丝适量线椒6个小米椒3个生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南腊味鱼的做法用热水多洗几遍腊鱼，因为太咸了，并切成小块。准备好蒜片，姜丝，蒜苗，辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香...

红烧等各种做法吃腻，回归原始，脆！酥！！甜！！！用料洞庭湖大叼子鱼2条盐菜籽油半炒菜锅炸洞庭湖大叼的做法鱼剖完不洗！不洗！！正反2面腌盐风吹2天！！吹干至不滴水，在水龙头下洗净盐，切大块控干水！！！锅起油热至微温再炸，摆盘即成！...

用料鸡半只葱2根蒜4大料适量姜4片小红椒2个白糖适量老抽适量味极鲜适量湖北腊鸡的做法准备大料鸡肉洗干净，锅中放入凉水，同时放入鸡肉，煮开（可以多煮一会）。把鸡肉捞出来，锅中的水倒掉，进行第二次费煮，接入干净的水，放入鸡肉进...

湖南人凑是爱吃辣！用料白辣椒30克腊鱼10块蒜苗2根小米辣1-2个湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法太简单了，应该看图就会做吧。腊鱼放水里煮热捞出。下油锅煎几分钟倒入白辣椒翻炒，不需加盐少许生抽调味，最后下蒜苗断生后关火盛出...

妈妈的味道，湖南人都懂的美味用料腊肉1块大蒜8瓣姜适量片小米椒4个青辣椒2个盐，胡椒粉，孜然粉适量料酒，酱油适量勺湖南炒腊肉的做法所有调料切碎备用腊肉先在水里煮15分钟，让它充分软化，并且去除部分烟熏味下锅炒，没收拍照了...

家乡美味，念念不忘。用料烘刁子鱼10条老干妈1勺蒜5瓣青蒜叶1根植物油2勺老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼的做法湖南烘刁子鱼，10条。腊草鱼也可以切成段装盘，淋少许植物油。五颗蒜拍散切碎放上。放一勺老干妈豆豉。在鱼上铺...

有点呛用料爽口萝卜一袋香菇半斤蘑菇木耳随便抓爽口萝卜一袋腊肉2块湖南腊肉的做法腊肉煮1小时，切腊肉，腊肉和木耳一起炒，炒两分钟拿一个盘子装爽口萝卜，再撒上点香油倒在一起，上盘，吃小贴士很美味...

送了鱼面给盆友结果别人不会做，那就做个教程给他们吧！而且下厨房做法好像也没几个。湖北特产鱼面冬天过年必备项目咋能没有一席之地。用料面（两个人量手抓了三把）葱看个人喜欢多加也可以换香菜喜欢啥就放啥蒜拍成粒，炒香用...

洞头特产，思乡佳品用料马鲛鱼8条姜30片蒜1个番薯粉8两鸡蛋6个高度白酒/啤酒适量盐适量白糖适量胡椒粉适量油大量洞头鱼圆的做法鱼去皮去鱼骨将姜末、蒜末、鸡蛋、料酒、鱼肉等混合在一起，豁匀，不断揉，使其有韧性油下锅，8成...

清明回家乡，亲戚盛情准备了产自洞庭湖旁钱粮湖镇的刁子鱼，鸡冻急冻好带来深圳，想吃的时候拿出一条来！解口馋也解乡禅！用料刁子鱼1.5斤左右1条蒜5瓣姜5片白辣椒50克紫苏1把霸道洞庭刁子鱼的做法刁子鱼解冻，用凉水冲洗干净，最...

蒸至熟透，上汤喷汁装盘既成。用料寿州大闸蟹5只上汤5克精盐2克洞庭蜈蚣蟹的做法处理干净，腌制祛腥。上蒸箱蒸至10分。...

中午剩的大葱炒腊肉煮嘞一碗面真的超好吃腊肉是姨妈家熏的外面买的比不得姨妈熏的腊肉很香不硬有嚼劲^-^用料葱3根酱油一小勺盐适量腊肉一小块大葱中指长两段干辣椒10颗差不多鸡蛋一个大蒜籽四、五粒湖南腊肉面的做法...

每年过年家里都会做好多的腊味年货，太想念妈妈每年过年做的腊肉腊鱼了，于是通过不断的跟妈妈视频电话，远程指导，终于做出了这道家的味道用料五花肉9.5千克鱼20千克花椒粉适量五香粉适量大蒜一颗生姜若干生抽适量料酒适量...

这是我家冬季经常吃的一道菜，腊肉薰香浓郁咸淡适中，藕丝浓密口感绵糯，炖在一起香气扑鼻、老少皆宜，家人都很喜欢。用料腊肉2小块藕1节姜3片葱花少许盐适量料酒适量腊肉炖湖藕的做法腊肉泡水一晚去除脏物和盐分。我用的带...

这种干鱼仔来自洞庭湖与汨罗江湘江交汇处的高台地，当地渔民一般主要来自湖北人氏，国家政府已经给他们安置在我的老家马厅村靠汨罗江边有房子！但毕竟湖北人扑鱼为业怎肯上岸！他们最厉害的时候听说大年初一那天能扑鱼几百斤...

回到了湖南岳阳，回来看妈妈，可以吃到我超爱的心心念念的湖南腊鱼。成都没有腌制腊鱼的风俗，似乎四川不管城里乡下都没有研制腊鱼的，只腌制腊肉和香肠，腊鱼的腌制过程我可以在评论区说下，很简单，我传的是腊鱼腌制好了怎么加工...