炸素春卷美味好吃的做法大全,炸素春卷做法图解 如何做炸素春卷最美味
不喜欢吃肉 又想吃春卷 所以就自己做了
用料
春卷皮 | 一包 |
胡萝卜 | 一根 |
白菜 | 小半棵 |
冬笋 | 一棵 |
香菇(鲜 干 均可) | 三朵 |
面粉 | 少量 |
水 | 少量 |
炸素春卷的做法
将胡萝卜 白菜 冬笋 香菇 切细丝
将切好的馅料放入加了少量油的锅中,加入适量盐 糖 素味精(可不加) 几滴醋 中火炒熟炒软,加入3-4勺淀粉炒匀(淀粉的量使馅料有些粘稠即可),出锅
将适量面粉加入水和均匀,比水粘稠一些,不要和成面糊了~
将馅料放在春卷皮下部,向上卷,卷到一半时,将春卷皮两边折向中间,春卷再卷一圈,将面粉糊涂在没有卷进去的春卷皮上(粘合作用),随后把春卷卷好即可。
春卷全部包好后,放进油锅中中火炸至金黄即可(油最好没过春卷)
小贴士
春卷如果吃的时候觉得淡了可以蘸酱油,所以馅料盐吃不准就少放点*^_^*