油爆鱼的精选大全

今天老爸买了好几条野鲫鱼，还以为是给俺家喵吃的，结果他说要做成油爆鱼，噗，我只吃过油爆虾，油爆鱼是什么鬼……因为起晚了，没看见杀鱼过程，直接就是上锅了～做出来还蛮好吃的啊，很开胃很鲜美的哇，都不用剔骨头了。因为没葱了，要是...

用料墨鱼辣椒碎葱花蒜头酱油（可有可不）耗油油爆墨鱼的做法把墨鱼洗干净把墨鱼切成一小块用热水烫一分钟捞出放油开了，放墨鱼进去爆。放一点耗油，放辣椒碎，放葱花，爆炒几下。出锅。...

用料青鱼2000g盐适量料酒适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量黄冰糖适量爆鱼/熏鱼的做法锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐，烧开至黄冰糖融化，放置凉透做灵魂酱汁备用。鱼取中段，切一...

用料鱿鱼只青椒个洋葱个蒜蓉辣椒酱海鲜酱油爆鱿鱼的做法切鱿鱼鱿鱼从中间劈开，把里面的筋等抽掉。再切另一半，这样切的两半比较均匀。斜着切，刀35度，不要切断，留着皮。切完是这个样子。把鱿鱼掉过来，竖着切。然后翻过来，切成...

用料鱿鱼只姜片盐适量蒜葱小米辣花椒香辣酱爆炒鱿鱼（酱爆鱿鱼）的做法①姜蒜，小米辣，干辣椒，切好备用。②切好的作料下锅，加入花椒炒香。加入香辣酱爆炒。（油一定要热，一定要炒香！！）③切号的鱿鱼下锅翻炒。熟了后加入葱段翻炒两下...

用料小黄鱼生粉葱姜辣椒生抽白糖老醋油爆小黄鱼的做法食材:小黄鱼。洗净，擦干水份热锅，油七成热。(油要六两)鱼身抹上生粉放入鱼炸至稍硬翻身。炸到二面金黄就好留有少许油煸炒葱姜辣椒。(忘了放蒜)倒入生抽白糖加少量...

用料黄鳝克黄酒克生抽勺葱姜蒜辣椒油爆鳝鱼的做法鳝鱼洗净斩断，鳝鱼要吃现杀的，不要不新鲜的和冷冻的。冷锅热油，爆香大蒜和生姜下黄鳝油爆，一定要大火！煎煎煎，别糊了。持续……煎到表面焦黄，不要怀疑不够焦，然后加料酒和辣油...

此爆鱼非彼鲍鱼哟。在苏州，一碗苏式爆鱼面，可以是一整天美好心情的开始。苏州人称油炸的鱼为爆鱼，不知道是不是因为鱼下油锅的时候会噼啪爆炸，还是因为这种做法的鱼好吃到要爆炸了。不管怎么样，每年我都会做那么几回爆鱼，吃...

用料杏鲍菇7个蚝油2勺墨鱼丸5个生姜一片蚝油爆墨鱼丸杏鲍菇的做法准备好食材，杏鲍菇墨鱼丸蚝油五粒墨鱼丸切丁，杏鲍菇切片，再切一块生姜锅里下油，开大火，爆姜杏鲍菇下锅，爆炒两分钟加入蚝油，继续爆炒待蚝油和杏鲍菇被炒至色...

特点颜色鲜亮，滑嫩可口用料鱿鱼1只青红椒各1个个木耳6朵冬笋一小块姜5片蒜3瓣葱一小段盐10克料酒2小勺味精20克淀粉1勺味达美20克甜面酱50克油爆鱿鱼卷的做法1先把鱿鱼去皮去内脏，鱿鱼卷改刀先斜刀，然后再改直刀，注意切的...

用料草鱼块一斤葱姜若干料酒1勺胡椒粉，香叶，八角，桂皮若干盐少许生抽两勺老抽1勺冰糖一大块蚝油1勺醋1勺苏式油爆鱼的做法3-5斤草鱼身洗净切块，放入少许姜片，胡椒粉，一勺料酒，一点点盐，抓匀，放冰箱里腌制一晚上。准备香叶，冰糖，...

用料墨鱼须2只兰豆适量姜2片料酒1勺糖1克盐适量沙姜1块蒜3瓣红葱头1个蚝油2勺沙姜蚝油爆炒墨鱼爪的做法墨鱼爪洗净，去眼睛，嘴巴，切段，放盐，糖，料酒，姜腌制去腥兰豆摘去两头，焯水墨鱼爪焯水沙姜，蒜，红葱头切碎备用热锅凉油，放配料...

这道菜，叫熏鱼也叫爆鱼。从早期文献来看，熏鱼发端于江南一带，而后渐渐传至全国各地。平常大家耳熟能详的中式熏鱼，就有生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。而苏式熏鱼，也就是爆鱼始见于清末的《清稗类钞》，原文如下“爆鱼者，青鱼...

用料草鱼1条腌鱼料椒盐适量盐适量黄酒适量调汁料五香桂皮耗油生抽老抽冰糖麦芽糖黄酒镇江醋3-4勺香叶😋😋上海名菜【熏鱼也叫油爆鱼】的做法鱼切块，腌料放进去腌制一小时左右油多放点，最好能没过鱼，炸第一遍，有的小变色，注...

超级配粥菜用料沙丁鱼干、橄榄油、胡椒油、姜汁油爆沙丁鱼的做法鱼干泡软放入沙拉汁伴匀，放点姜汁、盐热锅多放橄榄油，中火放入沙丁鱼散开后捞起装盘最后放入红辣椒油，少许香油。小贴士时间不要超过3分钟...

油爆和剁椒的结合，真的是人间极品，在宿舍可以吃到这么好吃的菜，简直太绝了用料剁椒酱3勺蒜5瓣姜2片料酒1勺草鱼半条盐1勺（小勺）蒸鱼豉油4勺味精1勺（小勺）生抽1勺耗油1勺浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法生抽1勺耗油1勺料...

鱿鱼～家里有个女人爱吃。用料鱿鱼1只酱油适量大蒜1头葱2段姜4片花椒20/30粒干辣椒4个酱爆鱿鱼（只放酱油）的做法解冻用剪刀从鱿鱼的下肚皮剪开，把里面的内脏去除。鱿鱼背上有两根扁平的大刺，一直到头部都有，用手抽掉。鱿鱼头...

从南京嫁到水乡兴化，从来不碰鱼，到爱上做鱼吃鱼用料草鱼1条（大一点比较好，一般在6.7斤就可以）油看鱼量（炸鱼时用）料酒适量（去腥用）姜适量盐适量（看鱼量）葱多根（切葱花）玉米淀粉适量爆鱼的做法抱歉呀，图片都做成视频了鱼处理干净，把头...

用料草鱼1条油500克料酒1勺六月鲜特级酱油2勺糖20克盐3克姜3片六月鲜红烧酱油1勺葱少量爆鱼的做法腌制一会（姜蒜、料酒）下热油锅，进行炸，炸至金黄色即可。此时脆脆的，很好吃。烧汁（将料酒、葱姜蒜、六月鲜红烧酱油、六月鲜...

忽然学来的记录下来不会忽然忘掉。金黄酥香鲜甜透味，江浙一带的传统名菜。学做起来容易的很，更何况天资聪慧的，一次出师。呵呵…用料青鱼1条葱1根姜5片八角3个桂皮1块香叶2片生抽3勺虾子酱油1小勺盐n克糖n克料酒2勺熏鱼&...

连小孩都吃得停不下来，大家可以尝试一下哦(´-ω-`)，纯天然的，安全无添加的野生鳝鱼干用料鳝鱼干6只姜4片蒜3瓣葱3根盐少许酱油1勺糖1勺❤️油爆野生鳝鱼干❤️的做法按食谱把东西准备好，大的鱼干剪成小小的一段段剪好的鱼干，...

假鲍鱼产地以辽东为主，学名鲍螺。价位呢，比鲍鱼海螺都便宜。本地菜馆常见菜最多是小葱拌，其次是葱油。大连人吃海鲜特点是，大鱼大虾不感冒，以不正经的小海鲜为止。用料姜，葱，橄榄油，蒜片油爆假鲍鱼的做法处理极麻烦。刀背敲碎...

用料青鱼/草鱼2斤盐10克生姜8片葱白8根料酒3勺白胡椒3克苏州油爆鱼的做法将鱼段洗净切1.5cm-2cm厚片（可让鱼摊老板代劳，2cm厚最佳，炸了会变薄，差不多缩到1.3cm厚）以上调料一起加入，拌均匀（最好放大盆。用筷子拌，不然容易扎手），...

最近迷上手撕鳝鱼，过油炸到煎香，加入孜然辣椒粉姜蒜爆炒，好好味，不过这两日在清肠减脂，已经吃水煮菜好些时候了，过油炸物是想不不敢想了，索性趁着周末来做个少油版的鳝鱼面来解馋吧。用料黄鳝100克蒜4瓣蒜苗3根姜2片洋葱1片...

下酒菜，这道菜值得让你喝掉半打啤酒！🍺🍺🍺🍺🍺🍺用料小鳗鱼干两到三条香菜若干根熟白芝麻一小把味极鲜酱油30克醋90克料酒一勺食用油两碗白糖一勺味精一小勺油爆鳗鱼干的做法鳗鱼干准备两到三尾，一定要是小鳗鱼干，大的肉...