简单易学的四种口味汉堡胚美食做法
虽说挑食不是小孩纸的专利，但家有各种挑还特别不喜欢粗粮的大“小孩”，我也真是操碎了心😄所以这里除了记录原味汉堡胚外，还增加了全麦、南瓜和红薯味的做法。汉堡胚食材虽略有不同，但做法一致，所以步骤图只拍了红薯味的。...
汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包美味好吃的做法大全，汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包做法图解
用料波兰种水80酵母1克高筋面粉80主面团高筋面粉250克细砂糖38克盐3克酵母3克黄油30克汉堡胚装饰蛋黄一个芝麻、或燕麦少许汉堡胚（波兰种）牛肉馅汉堡包的做法波兰种混合发酵发酵到有这种大气泡。准备主面团：主面团混合光...
汉堡胚 poolish（波兰种）美味好吃的做法大全，汉堡胚 poolish（波兰种）做法图解
Poolish（波兰种），这种酵头起源于波兰，最初它仅仅是用于糕点的制作，随着poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人们开始使用它，制作出来的面包如云朵般柔软。使用poolish酵种还可以延长面包的保质期。用料（波兰种）酵头高筋面粉50g...
汉堡胚美味好吃的做法大全，汉堡胚做法图解 如何做汉堡胚最美味
自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄油，10分起缸。基础发酵：温度28°C，湿...
汉堡胚（中种法 奶油）美味好吃的做法大全，汉堡胚（中种法 奶油）做法图解
此方成品9个🍔，消耗奶油。超级软的汉堡胚软到不像话😛😛😛用料中种（提前一天制作）高粉250克鸡蛋1个牛奶100克酵母16（5）克主面团高粉104克奶油116克糖40克盐4克汉堡胚（中种法奶油）的做法中种材料，提前一天揉好成团，冰箱密封冷藏...
汤种汉堡胚（柔软）美味好吃的做法大全，汤种汉堡胚（柔软）做法图解
实测好用的配方，记录下来怕忘了。面粉就是盒马买的高筋粉，不是进口的高端粉。用料汤种克高筋面粉20克水100克主面团低筋面粉30克高筋面粉220克水50-60克细砂糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼乳10克（可以不加）黄油20克汤种85克...
基础汉堡胚 | 两种造型口味百搭美味好吃的做法大全，基础汉堡胚 | 两种造型口味百搭做法图解
记录c95使用基础汉堡胚，含水量不高，直接法操作简单。口感实在，适合做主食面包。过一阵子就会屯一些，放入冷冻。甜味咸味食材都很好搭配。制作顺序：揉面▶️一次发酵▶️排气、分割、滚圆▶️中间醒发▶️整型▶️最终发酵▶️入炉烘烤...
全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）美味好吃的做法大全，全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）做法图解
综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过...
胡萝卜汉堡胚（汤种）美味好吃的做法大全，胡萝卜汉堡胚（汤种）做法图解
胡萝卜汉堡胚，天然的甜味，搭配全麦粉，更健康更美味！用料汤种高粉20g水100g（六十五度，搅成面糊状备用。）主面团高粉200g全麦粉50g（没有全麦粉就用高粉）全蛋1个奶粉25g糖30g盐3g酵母3g熟胡萝卜泥40g汤种100g水40～60g（由于胡萝卜泥...
基础汉堡胚(汤种法)美味好吃的做法大全，基础汉堡胚(汤种法)做法图解
汉堡包因为美味快手，现在已经成为畅销世界的方便主食之一了…汉堡包除夹有传统的肉饼和煎蛋外，还可以在面包胚的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到碳水化...
汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚美味好吃的做法大全，汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚做法图解
超爱波兰种，做出来的面包绵软有弹性，保质期长，此次面团大约为50克小面团，做一个汉堡女生吃掉无负担~~用料波兰种高筋面粉100g，水100g，酵母2g高筋面粉400g细砂糖70g盐5g鸡蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黄油36g装饰用白芝麻适...
百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包美味好吃的做法大全，百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包做法图解
做成圆形或橄榄形，可以当餐包，汉堡胚和热狗胚，用来夹火腿，法兰克福肠肠，培根，煎蛋，果酱，奶酪，绝对百搭啊用料高筋面粉（中种）210水（中种）126酵母（中种）3g高筋面粉（主面团）30低筋面粉（主面团）60水（主面团）50奶粉（主面团）20g糖（主面团）40g（可减）盐（主...
汉堡胚（室温中种法）美味好吃的做法大全，汉堡胚（室温中种法）做法图解
可制作10个80克的汉堡胚含水量53%（58%）用料❣️中种：高筋面粉215克清水140克干酵母2克将所有材料放入厨师机桶，低速混合均匀，中高速打至光滑状态即可，28度环境下，发酵60-90分钟❣️主面团：高筋面粉215克全蛋液50克细砂糖60克牛奶6...
松软波兰种汉堡胚～牛肉汉堡🍔🍔🍔美味好吃的做法大全，松软波兰种汉堡胚～牛肉汉堡🍔🍔🍔做法图解
❤️❤️❤️为家人用心做一顿早餐做个万能汉堡胚（夹什么都可以，巧克力酱也可)，做个牛肉饼，和芝士片生菜番茄一起组装一下，汉堡🍔🍔🍔出炉。家里小朋友喜欢，老母亲努力做勤劳的小蜜蜂🐝牛肉饼隔夜做好放速冻，懒得做牛肉饼的，直接用...
汤种汉堡胚美味好吃的做法大全，汤种汉堡胚做法图解 如何做汤种汉堡胚最美味
第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。用料汤种:高粉15克汤种:水75克鸡蛋40克水43克糖30克酵母2.5克高粉200克奶粉8克汤种面糊盐2.5克黄油18克生白芝麻适量汤种汉堡胚的做法准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放...
胚芽汉堡胚美味好吃的做法大全，胚芽汉堡胚做法图解 如何做胚芽汉堡胚最美味
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...
烫种汉堡胚（中筋粉）美味好吃的做法大全，烫种汉堡胚（中筋粉）做法图解
液体约70%（包含了烫种算的），因为是中。中筋面粉，吸水量肯定不如高粉。烫种：前一天做好的，100g中筋面粉配105克开水。用料中筋面粉（金龙鱼麦芯）270克水171克奶粉15克白砂糖25～30克鲜酵母12克黄油30克烫种50～60食用盐2克烫种汉堡...
液种汉堡胚美味好吃的做法大全，液种汉堡胚做法图解 如何做液种汉堡胚最美味
适合没太多时间做面包的人，前一天晚上做好液种，冷藏发酵，第二天拿出来继续～由于用了液种，面团比较容易揉出膜，成品也软得很，非常推荐大家试试～用料液种：高筋面粉75克水65克干酵母1克主面团：高筋面粉175克奶粉15克糖15克干酵母2...
中种汉堡胚美味好吃的做法大全，中种汉堡胚做法图解 如何做中种汉堡胚最美味
用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外...
地道的汉堡胚怎么做,如何烹饪汉堡胚才更好吃
用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指弄一下不会弹就好了拿出来排气分...
受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚美味好吃的做法大全，受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚做法图解
旅行途中想不到吃什么时一般就选汉堡。特别是孩子也很喜欢汉堡，百吃不厌。汉堡可以做很多花样，第一次在家里做汉堡，是培根芝士蛋的，超级受欢迎。小盆友一口气吃了两个半！要不是因为谦让，吃掉三个没问题。真的太香了。特别推...
水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚美味好吃的做法大全，水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚做法图解
一款含水量很大，也非常柔软的波兰种甜面包配方，这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚，配方里的含水量非常大，不管是手揉还是机打，效果都不错，建议手揉和面粉含水率低的预留20克水，特别是新手，因为新手可能很难掌握整个面团的状态...
汉堡、餐包胚（中种法）美味好吃的做法大全，汉堡、餐包胚（中种法）做法图解
用料中种面团（250g）高筋面粉150克酵母2克液体100克本种面团（200g）高筋面粉100克绵白糖25克盐2克液体50g无盐黄油20克汉堡、餐包胚（中种法）的做法中种面团材料混合，搅拌成团，35℃发酵90分钟。本种面团除黄油放放入面包桶搅拌成...
简单易学的汉堡胚（汉兰种）美食做法
用料波兰种高粉100克水100克干酵母1克主面团：高粉250克牛奶130克糖35克鸡蛋1个约30克盐5克酵母粉3克黄油28克汉堡胚（汉兰种）的做法把提前一晚做好的波兰种酵头，和所有材料（除去黄油）放入面包机，揉面15分钟，加入黄油再揉15分钟...
汉堡、餐包胚（液种法）美味好吃的做法大全，汉堡、餐包胚（液种法）做法图解
柔软细腻，娃的评价——美味到上天😊好吃到爆炸😋用料液种（150g）高筋面粉75克水75克酵母2克汤种（100g）高筋面粉50克牛奶50克绵白糖10克盐1克面团高筋面粉200克液种150克汤种50克酵母4克糖30克盐2克液体110g黄油20克汉堡、餐...