简单易学的广东客家牛肉酱美食做法
在广东梅州等地大街小巷的面馆小食店，都会有这（腌面）的头牌面食，腌面的主要材料，就是这肉酱料。平时将肉酱做好存放冰箱食用方便，特别适合上班一族的人。用料牛肉1000克姜蓉30克蒜蓉30克魚露100克盐4克糖10克胡椒粉二小勺鸡...
地道的客家腌牛肉怎么做,如何烹饪客家腌牛肉才更好吃
客家腌牛肉用料：牛肉250克，青瓜一根，香菜、炸花生米适量，生抽40克，辣椒油40克，芝麻油10克，盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，淀粉5克，用料牛肉250克客家腌牛肉的做法客家腌牛肉用料：牛肉250克，青瓜一根，香菜、炸花生米适量，生抽40克，辣椒油40...
简单易学的广东客家油锥美食做法
很小很小的时候，集市场经常有人卖油锥，那时候几毛钱觉得真香啊，回味无穷啊！用料白糖100克面粉1000克鸡蛋5个发酵粉若干广东客家油锥的做法面粉、发酵粉、白糖、鸡蛋一起揉好，密封发酵一个小时！发酵后，捏一小团不要揉直接均匀...
广东客家人家常食谱美味好吃的做法大全，广东客家人家常食谱做法图解
梅菜扣肉：1.把猪肉切块用小火煎2.煎黄【差不多熟】3.手指那么小的姜4.蒜头5盐6.放梅菜7.生抽8.炒一下【放盆里面】【再放进 嘎啊煲】【放几碗水，中小火煲】15----20分钟一只焖鸭【注：不用生抽】1.葱头、姜（爆炒）2....
广东版-香菇牛肉辣酱美味好吃的做法大全，广东版-香菇牛肉辣酱做法图解
自己做的超多牛肉用料牛肉500克香菇10朵花生油适量盐适量小米椒10个（个人口味）美人椒3个（个人口味）卤料（八角桂皮小茴等）适量大蒜约4瓣酱油适量糖适量盐适量广东版-香菇牛肉辣酱的做法牛肉切条，卤水自己调好味卤煮半小时，捞起...
广东客家梅菜蒸肉饼美味好吃的做法大全，广东客家梅菜蒸肉饼做法图解
在客家饮食习惯里绝对少不了梅菜蒸肉饼这道清淡的家常菜肴肥瘦相宜的肉末混合梅菜的甜中带咸简直太好下饭了吧烹饪手法零失败率重点是小朋友和你都爱吃！用料梅干菜100克（或更多）淀粉1勺猪肉350克料酒1勺生抽2勺盐1克（或按...
简单易学的广东客家酿油豆腐美食做法
小时候的味道，吃起来不腻！用料肉末0.15KG生抽2勺胡椒粉0.5克盐0.5克冬菇7-8颗胡萝卜半个耗油2勺油豆腐0.17KG糯米1斤广东客家酿油豆腐的做法由于之前没拍到，到了这个步骤才想起来：1,糯米先浸泡2-3个小时2,把准备的香菇，胡...
地道的广东辣虾酱怎么做,如何烹饪广东辣虾酱才更好吃
虾酱是广东沿海地区用虾皮等材料经过长时间发酵后的调味料，主要用于炒菜时的佐料，其中虾酱通心菜是广东的一道家常名菜。今天为大家带来的虾酱，主要用干虾经过油炸制作的一个调味品，主要用于下面条时起到调味增香的作用，广...
简单易学的广东客家糯米饭美食做法
月子里的美味，客家咸糯米饭！生娃娃第三天都必须来一碗的用料糯米500克香菇6朵盐4（根据口味）克蚝油1勺酱油1勺鱿鱼干1只虾米60克大蒜半个广东客家糯米饭的做法鱿鱼，香菇，虾米，糯米泡发，大蒜等切好备用鱿鱼,虾米,香菇,倒入油放...
广东河源客家鸡杂薯丝煲美味好吃的做法大全，广东河源客家鸡杂薯丝煲做法图解
客家人过年期间经常会有这道菜，香味扑鼻，当主食吃也行。用料薯丝300克鸡杂2副香菇6朵瑶柱5-6个鱿鱼须少许蒜头3-4个姜3-4片红葱头2个猪油2匙生抽1匙蚝油1匙黄酒1匙鸡精少许鱼露少许盐少许清水2碗虾皮少许广东河源客家鸡...
广东酱萝卜美味好吃的做法大全，广东酱萝卜做法图解 如何做广东酱萝卜最美味
用料萝卜(水萝卜)5斤梅林陈醋1瓶白砂糖2斤一品鲜酱油少许鸡精少许香菜梗1两红辣椒圈1两蒜片1两纯净水2斤广东酱萝卜的做法水萝卜去皮，切5毫米片。在盆或瓶内添加所有配料，放入切好的萝卜，用保鲜膜封好，放在阴凉处，1天就可...
广式晒腊肉(客家口味)美味好吃的做法大全，广式晒腊肉(客家口味)做法图解
冬至前后，北风天气，最适合晒腊肉了，最近经常看到别人晒腊肉，馋了，自己动手丰衣足食😄。方法简单，看看怎么做吧。方子是根据我爸爸多年晒腊肉，我在一边观摩总结出来的。😊其实广式腊肉也有不同口味，有些加糖，但是我们客家口味不...
客家酱油肉美味好吃的做法大全，客家酱油肉做法图解 如何做客家酱油肉最美味
用料酱油一斤五花肉二斤花生油少许白糖2勺客家酱油肉的做法洗干净切段放下油锅，翻炒几下，皮放锅底，放入酱油，滚了转小火大约15分钟七成熟，放入白糖，平放五花肉，两边翻一下，再炆五分钟关火，五分钟开盖，上碟👍...
家常宴客相宜之白灼广东菜心美味好吃的做法大全，家常宴客相宜之白灼广东菜心做法图解
要谈有颜又清口的蔬菜料理，白灼广东菜心是冠军😀用料广东菜心300克金针菇100克小米辣2个蒜瓣3个色拉油3勺生抽两勺鱼露半勺白糖4克盐5克家常宴客相宜之白灼广东菜心的做法1、烧大半锅水，水开后加小半勺油和5克盐，将洗净...
客家萝卜粄（改良版）➕广东茶果（花生甜馅）美味好吃的做法大全，客家萝卜粄（改良版）➕广东茶果（花生甜馅）做法图解
嫁到广东来，跟着家婆一起做茶果，手艺算不上出类拔萃，但东西经过我的改良却好吃很多哦！一直以来都是做甜馅，这次因为LG一句话，我也尝试学着客家人做了一回萝卜粄，首次体验就一举成功，好七好七😋。用料皮：1、水妈妈牌糯米粉500克...
广东客家清热解毒止咳润肺青榄养生汤美味好吃的做法大全，广东客家清热解毒止咳润肺青榄养生汤做法图解
又到青榄上市的时令，青榄能舒肝气、清热解毒、止咳化痰、生津止渴，可以治疗上呼吸道感染、咽炎、口干、口臭等问题，同时有助骨骼生长发育。宜搭配润肺甜杏仁和无花果一起做药膳养生汤。用料姜2片土耳其生晒无花果3个甜杏...
广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有美味好吃的做法大全，广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有做法图解
这次的用料是自己边做边几下来的，因为网上的配料好多都没写具体的调味用量，所以我记下来方便以后包的时候调味，也可以给大家参照一下用量，这次没有加过多的材料，比如冬菇，咸蛋黄，瑶柱，栗子那些，因为我比较喜欢童年的味道😄，大家...
广东客家及第汤，无鸡精无味精，健康好喝。美味好吃的做法大全，广东客家及第汤，无鸡精无味精，健康好喝。做法图解
及第汤是广东客家有名的生滚汤，很好喝，不爱喝汤的孩子也很喜欢喝它，真的值得一做，在广东待久了，也慢慢喜欢广东粤菜了。清淡！用料枸杞叶（带梗）一扎瘦肉300克猪血（喜欢就放，不喜欢可以不放）200克猪肝（喜欢就放，不喜欢可以不放）100克...
简单易学的广东客家酿豆腐美食做法
热情好客的客家人，有客人到来或是重大节日的必做菜用料豆腐4块香葱一把前腿肉半斤盐一勺生粉一勺葱头6个生菜一个紫金椒酱或辣椒酱几勺广东客家酿豆腐的做法买回来的卤水豆腐，两面抹盐，放在蒸包子的盘子沥水剁肉：前腿肉切...
广东龙川客家豆腐花易做又好吃的窍门
正宗客家豆腐花用料黄豆500克水大概1000克食用石膏粉16克生粉或食用木薯粉4克广东龙川客家豆腐花的做法先把黄豆泡4个小时，黄豆看下没皱纹就可以打豆浆了准备好打浆机打豆浆，看我的水龙头出水量就好，我的是渣浆分离机，不...
广式腊肉（客家做法）美味好吃的做法大全，广式腊肉（客家做法）做法图解
配图不要在意，今年晒了好几次，没有一次全部拍下来的，所以东拼西凑出来的图片哈用料五花肉/夹心肉10斤粗盐125克生抽150克老抽35克沙姜50克红葱头100克黄冰糖45克料酒125克广式腊肉（客家做法）的做法五花肉/夹心肉把猪毛弄干...
广东客家风味红烧猪脚美味好吃的做法大全，广东客家风味红烧猪脚做法图解
除了黄豆焖猪脚，这也是很经典的做法哦！用料猪蹄600克料酒1勺蒜4瓣葱1根姜2片盐1茶匙生抽3勺蚝油1勺白醋1勺广东客家风味红烧猪脚的做法600g猪脚洗净，可以稍微泡下水，把血水泡出来。冷水下锅，加一汤匙白醋，可以起到软化猪皮...
简单易学的广东客家酸豆角美食做法
本菜谱没有图片，只是为了记下来以后自己做。菜谱来自老妈口述，吃了姨妈做的酸豆角觉得太好吃了，留着方法以后自己做。用料长豆角盐坛子广东客家酸豆角的做法新鲜长豆角洗干净，晾干水分。加入和用豆角炒菜差不多的分量的盐...
客家牛肉汤美味好吃的做法大全，客家牛肉汤做法图解 如何做客家牛肉汤最美味
用料牛肉少许姜3片切丝盐少许鸡精1勺鱿鱼干适量，浸泡好后切丝木耳10朵切丝葱少许醋少许酱油少许料酒少许地瓜粉少许胡椒粉喜欢胡椒粉的可以放点，不喜欢的也可以不放客家牛肉汤的做法把牛肉切片，用料酒、酱油、地瓜粉放入...
青团——广东客家艾糍美味好吃的做法大全，青团——广东客家艾糍做法图解
㊙️我们客家人叫艾糍，每年清明前家家基本都会上山摘艾叶，老家遍地都是嫩嫩的艾叶，特别香，艾糍在我们老家喜欢用花生芝麻流沙的，还有用生姜的，根据个人口味决定的，我这里做了豆沙的，因为孩子喜欢豆沙馅儿的用料艾叶适量清水适量...