小高姐的精选大全

看了小高姐的盐酥鸡教学视频，发现很难买到粗颗粒的木薯粉，超市和盒马都看了没买到，发现家里有面包糠就试着改一下方子，做出来也是很脆很香，面包糠好买多了：）跟我一样看到小高姐的方子蠢蠢欲动的同学可以试试哦！用料鸡腿3只鸡...

小高姐YYDS这个饼皮绝了，我自己试了下太赞了～更有趣的是来自可乐饼的妙思～土豆泥和牛肉馅的结合太赞了，好吃又好包！用料馅料牛肉馅儿625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g盐8g生抽30g水125g葱80g姜末适量饼皮中筋面粉400g开水16...

某人买了全套工具摩拳擦掌要做法棍，无奈总是shé在发酵后揉面这步，面团粘手无法整形，最后都是四个不规则面饼送去烤了（其实很好吃）。有时间我也做一发，总结了一下家属失败要领供大家参考😂用料水克盐克酵母克小高姐法棍交作...

YouTube上面看到小高姐发的拨面鱼视频。自己做了很好吃。担心以后回国打不开YouTube忘记怎么做了。就借着小高姐的名发在这里了。希望有更多人会喜欢她的这款面食。用料中筋面粉280克盐2+4克冷水250克葱1根西红柿400...

为了下次自己烤的时候方便，把注意事项和调整的地方写下来。用料面粉180克面粉2270克或者200克加70克低筋面粉或全麦粉酵母4克温水250克盐4克蜂蜜30克煮的水1000克小苏打15克糖（这次用的红糖）50克小高姐贝果（自用调整版）的...

懒得看视频，把小高姐的视频菜谱教程记录下来，方便用的时候查阅。用料整鸡1.6kg========小茴香1/2勺香菜籽1/2勺孜然1/2勺花椒1/2勺盐2勺========蒜5瓣小葱2根红辣椒（鲜）3个========红薯1胡萝卜2土豆2南瓜小半个蒜2头烤鸡f...

我也是个烘培小白，跟小高姐学的蜂蜜面包。原配方份量太大，人少吃不完，烤箱也烤不下。于是这里做份记录，把份量减少了(做8小个，可以吃两天早餐了)，水量糖量也调节了，适合自己的迷你烤箱和自己的口味。同时也把小高姐的光面魔...

av20427162用料酵母中筋面粉碱面dietaryalkali馒头-小高姐的做法碗中加入温水250g，加入酵母4g，搅拌均匀。倒入中筋面粉400g，揉成面团，放入冰箱隔夜发酵。继续室温发酵2小时小碗中放入碱面0.5g，放入温水15g，把碱水倒进面团，搅...

用了好多个方子，最后还是小高姐的的方子做出来的最棒！用料面粉400克面粉150克酵母4克温水250克自用，小高姐方子的做法400克面粉加4克酵母加250克温水，放入厨师机搅拌均匀。取出揉成团放盆中盖保鲜膜，放入蒸烤箱发酵功能35...

妈妈一直特别爱吃粉蒸肉，普通版本的粉蒸肉一般都是猪五花肉，脂肪有点高。看到小高姐的这款粉蒸牛肉，立马决定做起来！用料牛里脊（或其他部位的瘦肉）500克1⃣️腌肉料豆瓣酱1大勺腐乳2块红糖4克生姜泥1大勺白胡椒粉3克花椒粉3克...

做记录用的，大家需要食谱的话就去bilibili或者微博找小高姐的视频吧😎用料高筋面粉500克橄榄油1勺鸡1只小高姐的意式披萨和烤鸡的做法意式玛格丽特披萨一定要趁热吃蔬菜打底的烤鸡，经过24小时腌制，烤后鲜嫩多汁，我家宝贝...

用料鸡蛋3个番茄3个葱1根生抽5克盐4克小高姐的番茄炒蛋的做法把一个西红柿切碎，其余两个西红柿设成滚刀块。把葱切成段。把三个鸡蛋打入碗中，放盐打散。开火烧热锅，倒入适量油，油很热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋刚要凝固但又没完...

原创@小高姐的魔法调料用料高筋面粉360克水115克酵母8克鸡蛋和蛋黄各1个糖29克盐6克油27克烘焙用:1、蛋黄适量2、黑芝麻适量[交作业]小高姐的绣球包的做法把除高粉外的所有材料混合，这是材料图混合均匀后，加入高粉，用厨...

小高姐的配方！非常好用，这里记录一下2人量，自用。共1305卡（4张饼）用料卓德原味酸奶60g30卡水160g糖6g24卡盐3g融化黄油10g75卡酵母1.6g普通面粉300g克1086卡油（抹手用）10克90卡印度馕（小高姐配方）的做法所有材料除了面粉，先混合...

把小高姐的包子皮总结成文字版，感恩小高姐😋。小高姐在下厨房也有自己的账号，但是菜谱没有视频全。32个小包子的量。注意：面粉吸水性不同，所以先加2/3的水。用料温水600克新鲜酵母12克糖6克面粉1000克［小高姐］包子皮＋包包子...

滋卷/菜卷是陕西非常民间的一道小吃。陕西话里的滋，和普通话里的纸，发音是一样的。它非常形象的描述卷菜用的饼皮非常薄。听如其名，你就可以形象出来，这道小吃是用薄如纸的面皮卷菜，并且吃起来有滋有味。\(^o^)/~用料面团...

方便快捷，早餐或者下午茶都可以pick的轻薄可丽饼！~~如果做经典原味的可丽饼，就把配方里的液体部分水+橙汁一共500g换成两杯牛奶(也是500g)橙子皮只要橙色的部分，尽量去掉白色的部位，不然发苦原视频地址：用料鸡蛋3个低筋面粉...

每次做巧克力戚风都要重新看一遍小高姐的视频，为了方便自己和大家查看，将视频转换成文字图片版菜谱。本菜谱版权归属咱们亲爱的小高姐，欢迎大家去关注小高姐下厨房/B站/油管账号“小高姐的魔法调料”。用料鸡蛋5个油75克...

小高姐的魔法调料：馒头花卷用料馒头：温水240克，酵母4克，中筋粉400克。花卷：温水260克，酵母4克，中筋粉500克。油5克。小高姐蒸馒头花卷的做法【馒头8个】1.温水240克，酵母4克，中筋粉400克，揉成面团，放入冰箱。2.次日拿出，室温再发...

复刻小高姐的食谱，非原创。将自己的制作步骤记录下来，以备后续使用。用料图片详述小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法这个是原配方，因为我就做一个面团，所以我的食谱用料：第一天：高筋面粉100克水100克酵母0.3克第二天高筋...

用料中筋面粉300克鸡蛋2个黄油120克红糖30克盐2克小苏打2克泡打粉4克香蕉3根香蕉面包（小高姐配方）的做法香蕉3根，用叉子捣碎放入融化好的120克黄油的大部分、30克红糖的大部分（留一点黄油和糖）、打两个鸡蛋。加入干粉：中筋...

用料鸡蛋5个低筋面粉克椰蓉10克玉米油50克牛奶适量大概100克细砂糖高高1勺醋1勺在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕的做法打发蛋白干性其余混合混合烤160摄氏度1小时内部这样的，带甜味，加入椰蓉多了口感，椰蓉可以比10g多一些，味...

小高姐的方子是8寸的，我乘0.56转成了6寸的方便自己使用。图片来源：哔哩哔哩搜小高姐的魔法调料。顺便po上视频地址：_id_from=trigger_reload用料鸡蛋3个油（色拉油/植物油）42克可可粉17克低筋面粉39克牛奶67克白醋5.6克细砂...

用料鸡蛋4个牛奶120克酵母2小勺糖25克盐4克高筋面粉400克无盐黄油120克汉堡面包小高姐的做法牛奶加热倒入鸡蛋混合不超过体温加入酵母、糖、盐混合加入高筋面粉混合醒面15分钟半融化黄油倒入面团，混合将面团甩开，折起至...

蛋糕卷部分用了小高姐的方子，用28方盘，减到四蛋比例，把牛奶换成新鲜椰子水，闻起来和吃起来都有淡淡的椰香味。椰子咸奶油的灵感源自奥利奥咸奶油，全网独创~非常好吃！夹心的椰肉很解腻，但我卷蛋糕的时候忘记放了……只好撒在...