「月澜姐」煲仔饭，用平底锅使新手做的很地道易做又好吃的窍门
腊肠煲仔饭的美味在于焦香干脆的锅巴与腊肉油脂香气渗透融合，集美味和养胃于一身。成为寒冷冬天里让人特别想念的一道美食。可是由于瓦煲不耐用和火候不易掌握的问题，很多人在家很难做出焦香脆口的煲仔饭。今天示范的这...
涵小姐的一人食-煲仔饭美味好吃的做法大全，涵小姐的一人食-煲仔饭做法图解
今天姐姐晚下课，还要去接諾小爷，昨天订的煲仔饭应该也够他俩吃吧用料鸡蛋一个广式腊肠一根半青菜一小把米饭小半碗海天生抽一勺蚝油一小勺芝麻油一勺糖一小勺盐一丢丢涵小姐的一人食-煲仔饭的做法1、锅底擦干，倒一点油晕...
『月澜姐』红油三丝 ▏美味爽口开胃凉菜易做又好吃的窍门
到底选用哪三种食材才是正宗的凉拌三丝？北方的三丝有千张、粉丝、海带丝、土豆、豆芽、胡萝卜。四川有猪肚、猪耳、莴笋、黄瓜、心里美。。。菜肴就是如此，传承伴随着创新，还要配合当地食材。记得川菜老师告诉我，“烹调的...
『月澜姐』活海参保存方法与食用易做又好吃的窍门
活海参具有“自融性”，超过几个小时不做处理，就会化成一滩水。之前讲了活海参刺身的处理方法。今天介绍下「活海参该如何保存」。在海参产地向卖海参的师傅详细的了解了处理方法，并制成视频分享给大家。海参营养价值很高...
煲仔饭（用炒锅做的煲仔饭，十分钟搞定煲仔饭）美味好吃的做法大全，煲仔饭（用炒锅做的煲仔饭，十分钟搞定煲仔饭）做法图解
来到深圳后一直很喜欢吃椰子鸡店里的煲仔饭，这次疫情逼急了在家不能出门的我，尝试用炒锅做了一次煲仔饭，没想到跟外面的没什么差别，而且十分钟就能搞定喔！就把菜谱分享给同样爱吃煲仔饭的你们啦❤️用料大米1杯鸡蛋2个腊肠1...
开心果姐姐咸鱼肽米煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐咸鱼肽米煲仔饭做法图解
开心果姐姐开胃咸鱼肽米煲仔饭，新鲜野生海鱼稍加腌制，咸鱼的鲜肽米的香在土锅里低温交融，色香味俱全，不知道双鱼座的女孩子会不会情有独钟，肯定是小朋友的最爱，吃鱼更聪明用料大米150克海陵岛咸鱼200克/两只姜丝30克肽粉60...
「月澜姐」虫草花煲鸡汤｜乍暖还寒时煲这道老少皆宜的滋补靓汤易做又好吃的窍门
初春时节，乍暖还寒最难将息时，煲一锅男女老少人人皆宜的虫草花鸡汤不仅缓解一丝凉意，还温润滋补，口味鲜美。提起汤，要首推浓香醇厚、滋补养生的广式靓汤。广东人煲汤集药补和食补于一身，认为这不仅是调节人体阴阳平衡的养生...
『月澜姐』虾仁蛋炒饭 ▏轻松炒出饭店色香味的炒饭易做又好吃的窍门
“蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋。。。”炒好饭，真如歌词写的不那么简单。今天就给大家介绍个米饭预处理的好办法，让男女老少轻轻松松炒出粒粒分明不粘锅的金包银炒饭。用料米饭300克生鸡蛋黄1个虾仁适量...
姐姐妹妹の粗粮酪香肠仔仔黄金饭美味好吃的做法大全，姐姐妹妹の粗粮酪香肠仔仔黄金饭做法图解
好吃好看又营养的套餐饭你要不要来一套用料①肠打得很烂的肉肉100g蛋清一只（50g的鸡蛋）栗粉3-5g南瓜粒适量玉米粒适量奶酪适量生抽1g（可不加）②饭冷米饭适量鸡蛋黄一颗胡萝卜一小节菠菜杆两颗橄榄油适量③菜菠菜叶两颗芝...
开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭做法图解
开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭，100小时恒温发制胚芽，精选一点红番薯切块，低温加热土锅八分钟，麦香薯味俱佳，来自营养专家的低聚肽食疗方法，素食者的最爱，开心果姐姐肽食营养美食系列主推菜谱用料小麦胚芽100克大米150克红薯1...
开心果姐姐咸鸡煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐咸鸡煲仔饭做法图解
咸鸡煲仔饭，味道鲜美，鸡肉的味道融入米饭中，淡淡的猪油味飘香四溢，味道好极了用料土鸡500克大米150克水150克酱油5克猪油5克开心果姐姐咸鸡煲仔饭的做法1、准备食材宰杀好的鸡半只，洗干净备用2、大米适量，提前洗几遍，大米吃...
『月澜姐』海参刺身 ▏活海参爽脆Q弹处理方法美味好吃的做法大全，『月澜姐』海参刺身 ▏活海参爽脆Q弹处理方法做法图解
上周去海边度假，当地出产海参。活海参具有“自融性”，超过几个小时不做处理，就会化成一滩水。想到远离海边的人不知道如何处理它，就在当地取材拍了海参刺身的视频。还请卖海参的师傅现场演示了海参保存方法，后续会做成视频...
『月澜姐』芽菜肉碎炒豆角 ▏下饭○美味○健康小炒易做又好吃的窍门
四季豆营养丰富，含有多种微量元素和高膳食纤维，可以壮骨、护肤，对心脏和血压都有食疗效果。今天向大家推荐一道我喜爱的搭配~芽菜肉末炒豆角。脆、甜、咸度适中的宜宾芽菜配上清香爽口的四季豆，既下饭也很美味健康。用料...
「月澜姐」萝卜牛腩，简单快手美味弹牙易做又好吃的窍门
萝卜炆牛腩是一道经典的粤菜，也是广州街市随处可见的小吃。由此可见它在广东人心中的位置。特别是到了秋冬季吃上一口酱香浓郁的肉筋配上裹着油花清甜的白萝卜，两种食材难分主次，中和互补、“香”得益彰。正巧我从回民朋...
蚝仔煲仔饭美味好吃的做法大全，蚝仔煲仔饭做法图解 如何做蚝仔煲仔饭最美味
用料生蚝适量里脊肉适量鸡蛋一个丝苗米适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量盐适量油适量蚝仔煲仔饭的做法生蚝洗净备用。里脊肉、葱花切粒。里脊肉用蚝油、酱油、盐和油腌制20分钟。砂锅锅底刷油，放进洗净的丝苗米，丝苗米...
「月澜姐」回锅肉，老饕不能错过的菜易做又好吃的窍门
回锅肉是川菜中的经典菜。甚至被认为川菜之化身。是老饕们钟爱的一道菜。做一道肥而不腻、瘦而不柴、味道干香、肉皮有嚼劲的回锅肉，选好肉是前提。如果你能偶遇一枚肥瘦相间，四分瘦、六分肥的小鲜肉，请不要错过它！做好这...
开心果姐姐利湿降脂肽米煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐利湿降脂肽米煲仔饭做法图解
开心果姐姐这道利湿降脂肽米煲仔饭是为了家中血压比较高的人群身体健康，根据北京的一位有名的医生推荐提出的一个做法。首先利用山楂荷叶制首乌绞股兰四味中药先熬制利湿降脂汤然后和肽米低温烹饪8分钟制成利湿降脂肽...
『月澜姐』什锦煲 ▏冬日里暖心暖胃的一道汤菜易做又好吃的窍门
天气渐冷，不想花太多时间，又能吃的暖心暖胃，营养均衡。那就试试这道~什锦煲吧。干海鲜与多种蔬菜同煲，鲜甜味道很快释出、融合。美味补身一锅搞定。用料海米/虾干10克干贝20克干鱿鱼1条干香菇2个鱼丸少量金针菇50克娃娃菜...
『月澜姐』香干青椒炒肉片 ▏家常美味下饭菜易做又好吃的窍门
豆制品营养价值很高，跟青椒、肉片、豆豉炒在一起，味道和谐又丰富。每次做给家人吃，都要多吃一碗饭。用料豆干180克（2个）长青椒2个五花肉60克蒜片7克干豆豉1.2克郫县豆瓣酱12克生抽3克糖0.3克蚝油3克盐0.6克『月澜姐』香干...
开心果姐姐鲍鱼陈皮肽米煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐鲍鱼陈皮肽米煲仔饭做法图解
陈皮用于胸腹胀满等症，橘皮，辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，所以既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，又能养...
张姐-氢之蒸之煲仔饭美味好吃的做法大全，张姐-氢之蒸之煲仔饭做法图解
用氢之蒸做出美味的煲仔饭并不难，给大家介绍一款简单易上手的煲仔饭做法！氢之蒸还可以做一些蒸菜，比如像蒸鸡翅、香菇酿肉等等，味道也是绝佳的！最关键的是氢之蒸是用陶瓷制成，盖子里有会自动产氢的陶瓷球所制作而成！使用时全...
『月澜姐』蒜蓉蒸虾 ▏媲美饭店的美味蒸虾易做又好吃的窍门
蒜蓉蒸虾谁人不爱，想把虾蒸的更鲜香入味？那就来试试粤菜饭店的做法吧。用料活虾400克粉丝20克蒜茸40克白胡椒粉0.2克盐1克蒸鱼豉油5克红甜椒粒适量（选加）『月澜姐』蒜蓉蒸虾▏媲美饭店的美味蒸虾的做法粉丝用40~50度温水...
「月澜姐」厨艺技法：如何炒肉不粘锅易做又好吃的窍门
炒菜我喜欢使用熟铁锅，安全无毒，使用寿命也长。缺点是容易粘锅。特别是炒肉时，本来切的很漂亮的肉丝、肉片，一下锅就粘的一塌糊涂，颜值全无。接下来怎么炒也难有卖相和味道。可是酒店大厨们为什么用铁锅炒菜不会粘锅？他们到...
『月澜姐』日式牛肉盖饭 牛肉丼（dòng）▏超快手又营养的一餐易做又好吃的窍门
日式牛肉盖饭又名牛肉丼（dòng），是一道很常见，又很简单不失手的日式盖浇饭。繁忙的工作日，十分钟搞定这道营养丰富的日式美味。用料牛肉片200克洋葱110克口蘑100克胡萝卜25克清水140克鸡蛋1个白芝麻1克海苔丝少量小葱少量...
开心果姐姐马蹄牛肉肽米煲仔饭美味好吃的做法大全，开心果姐姐马蹄牛肉肽米煲仔饭做法图解
开心果姐姐这道马蹄牛肉肽米煲仔饭完全是以家人健康营养为目的而设计的一道家常饭菜，牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨功效，马蹄含有丰富营养比如粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等等。肽粉是中...