冰种白吐司美味好吃的做法大全，冰种白吐司做法图解 如何做冰种白吐司最美味
我的吐司之路直到最近吧，感脚才稍微平坦了些，之前一直在各种失败中寻找教训，在各种教训中寻找经验，真的应了面包神手们的一句话：“手熟才是硬道理”。虽然失败的次数已经记不清有多少回了，小罗和我也不知道吃了多少个失败品...
中种白吐司美味好吃的做法大全，中种白吐司做法图解 如何做中种白吐司最美味
用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅...
吐司练习之70%中种法白吐司美味好吃的做法大全，吐司练习之70%中种法白吐司做法图解
第一次中种法，纯粹记录所用用料中种450g三能模具高筋面粉（霓虹）175克酵母2克水105克主面团450g三能模具高筋面粉（霓虹）74克奶粉6克酵母1克盐2克糖20克黄油18克水55克吐司练习之70%中种法白吐司的做法中种材料混合，酵母放进...
白吐司（隔夜中种&汤种）美味好吃的做法大全，白吐司（隔夜中种&汤种）做法图解
这款白吐司食材简单，但口感软绵轻盈，早餐搭配非常方便营养健康。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1个吐司烘培百分比:含水量66%-68%，含糖量10%，含脂肪量8%烘培环境:湿度50%，室温28℃，粉类温度，液体温度，其余材料温度在食材清...
奶香白吐司(液种)美味好吃的做法大全，奶香白吐司(液种)做法图解
之前的烫面不太满意，还是用自己这个液种方子吧。加入了淡奶油、奶酪、奶粉，浓浓的奶香味，入品轻盈如云，口感和组织都相当满意。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不再一...
「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司美味好吃的做法大全，「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司做法图解
【还有20斤新良面包粉，这里记录用】我发现面包打面控制温度太重要了！天热了不适合做面包╯﹏╰练习1：2020.6.26：虽然入夏了但是今天下雨了，天气还算比较凉快呀，才20来℃，适合做面包模具：风和日丽500g生吐司盒2个|MY23611(三明治...
打卡100个吐司，2.中种，白云吐司美味好吃的做法大全，打卡100个吐司，2.中种，白云吐司做法图解
中种出品组织细腻绵软，最近醉心于中种，加之重新启用了bruno,制作三明治对吐司的需求激增，所以找到这款万用基础款，喵呜的方子_title_a，奶粉换成了羊奶粉，奶味浓郁，甜度很低。烤制过程中坐在烤箱旁边，听到面粉生长爆裂的声音，两...
5度冰种纯乳清吐司～polish液种美味好吃的做法大全，5度冰种纯乳清吐司～polish液种做法图解
油油（@菠萝油之家，小四卷之母）说酵头的水分也用乳清，吐司口感更加别具风味，叫我一定要试试，正好这次做希腊酸奶又滤出来很多乳清，马上试试！成品出来非常之绵软，一点都没有乳清的酸味哦，回味有点甜，口感非常棒的一款～～方子改自《面...
吐司的n种吃法 | 芝士白酱焗吐司美味好吃的做法大全，吐司的n种吃法 | 芝士白酱焗吐司做法图解
某日突想用白酱意面的方法，做了白酱焗吐司，还挺好吃的.面上的吐司粒口感好像法棍，里面的吐司粒又是另一种口感.还能解决掉，偏干吐司皮或放久了变硬的吐司片换个方法把它们变好吃😋用料吐司2片盐少量黑胡椒粉少量牛奶120克...
5度冰种鲜奶吐司（polish液种）美味好吃的做法大全，5度冰种鲜奶吐司（polish液种）做法图解
方子出自mingji新浪博客，实际出自《面包教室5度冰种的美味》，有改动。polish液种都又松软又好吃，喜欢奶香又爱松软的不要错过这款吐司哦～～吐司是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料polish液种高筋粉（原方62.5克）75克...
白吐司波兰种加汤种美味好吃的做法大全，白吐司波兰种加汤种做法图解
这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20...
遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司美味好吃的做法大全，遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司做法图解
“看见她身影的一瞬间，我的胸口受到地震一般的震颤，嘴里干的像沙沙作响的沙漠”。或许你也会有过此种感受，也许那并不是一个完美的吐司，也许她没有细腻的肌肤与云朵般的柔软，甚至她是个并不高挑的矮胖子——但是你从心底里...
简单易学的5℃冰种白吐司美食做法
5℃冰种和17H中种的做法差不多，也是低温发酵，让面团在低温下慢慢熟成，让酵母慢慢有时间去酝酿出好味道。因长时间低温慢速发酵熟成，所以整个面团在搅拌完成后，所制作出的面包：成品质地柔细、口感弹性特佳、发酵香气十足、外...
汤种白吐司（2个450克吐司模具）美味好吃的做法大全，汤种白吐司（2个450克吐司模具）做法图解
绵软，醇香，松韧。汤种白吐司是做三明治最好的基底，百吃不厌，屡试不爽！用料高筋面粉（汤种）37.5克水（汤种）（沸腾）37.5克高筋面粉375克低筋面粉125克细砂糖100克盐6克酵母6克汤种75克水338克黄油（室温软化）40克汤种白吐司（2个450克吐司...
白吐司（70%中种法）美味好吃的做法大全，白吐司（70%中种法）做法图解
只是记录一下自己做白吐司的方子......以下是做1个450g吐司的量用料70%中种面团高筋面粉175g牛奶120g酵母1.5g糖5g主面团高筋面粉75g鸡蛋1只牛奶55g-鸡蛋重量糖20g盐2g油15g白吐司（70%中种法）的做法面包机内依次加入酵...
100％中种蛋白吐司美味好吃的做法大全，100％中种蛋白吐司做法图解
用料中种面团面包粉250克酵母2克白糖40克蛋白(3个)90克纯牛奶70克主面团蛋白5克白糖5克酵母1克奶粉5克盐3克玉米油20克100％中种蛋白吐司的做法把中种面团材料放入盆中（2018.12.6晚上8.30分）成团后放冰箱冷藏发酵大约16小...
白吐司中种美味好吃的做法大全，白吐司中种做法图解 如何做白吐司中种最美味
糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10...
液种白吐司美味好吃的做法大全，液种白吐司做法图解 如何做液种白吐司最美味
好吃用料液种T65150克水150克鲜酵母1.5克隔夜中种高筋面粉450克水200克鲜酵母4克酸奶100克主面团高筋面粉75克鸡蛋75克奶粉30克鲜酵母10克糖60克盐10克黄油50克液种白吐司的做法液种，搅拌均匀常温45分钟，冰箱冷藏12小时...
我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司美味好吃的做法大全，我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司做法图解
水合法用料高筋面粉250克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个水115克干酵母3克盐3克黄油20克我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞❶白吐司的做法将干性材料放入盆中，加入鸡蛋和水。混合到没有干面粉，带上一次性手套稍微揉几下，冰箱冷...
冰种吐司美味好吃的做法大全，冰种吐司做法图解 如何做冰种吐司最美味
之前照着别人的方子做吐司含水量太大，综合了一下各方大神的，记录下，免得忘记用料冰种:牛奶(可以用乳清代替)75克高筋面粉75克酵母1克主面团高筋面粉185克鸡蛋1个牛奶或乳清=160-75-鸡蛋重量，大概35g白砂糖30g酵母2g黄油30...
汤种白吐司美味好吃的做法大全，汤种白吐司做法图解 如何做汤种白吐司最美味
白吐司就是只加水，不加其他牛奶鸡蛋的最基础吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以咸点或者甜些，多加些盐，糖都可以。我这次只比平时多了一点盐。这次做因为刚好想试下手头哪款面粉口感好，因为展艺的只买了500g就都用了...
烫种白吐司美味好吃的做法大全，烫种白吐司做法图解 如何做烫种白吐司最美味
用料烫种：高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团：高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具：450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合，倒入清水，煮沸后关火；2、倒入面粉，快速搅拌...
简单易学的白吐司-冰种美食做法
冰种吐司，非常的好吃！因为低温发酵口感更好，拉丝效果非常明显！自己稍作改良，主要注意水的比例即可！配方主要来源于《面包教室》，原配方是不加牛奶鸡蛋的，加水125g我拆分了75g牛奶50g鸡蛋，根据比例我兑换了一下做出来也很好吃。...
Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司美味好吃的做法大全，Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司做法图解
黄豆酵素种，是我之前听说过，却没用过的面种之一。外界对它有各种观点，褒贬不一。有人说它好用，有人说它不实用，有人说它只是个噱头。对于一种新事物，别人怎么看怎么说，只能是供我自己参考。与其怀疑，不如去尝试，去实践，对比，思考...
汤种「奶油白吐司」美味好吃的做法大全，汤种「奶油白吐司」做法图解
注：搅拌发酵阶段均使用面包机完成。用料【制作汤种】高筋面粉50克水250克【面团】a.干性材料：高筋面粉270克糖30克盐3克酵母粉5克b.湿性材料：鸡蛋1个牛奶30克蜂蜜5克做好的汤种90克c.油性材料：稀奶油25克无盐黄油25克汤种...