我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司美味好吃的做法大全，我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司做法图解
水合法
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 115克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法
将干性材料放入盆中，加入鸡蛋和水。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第2张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第2张")
混合到没有干面粉，带上一次性手套稍微揉几下，冰箱冷藏4小时以上。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第3张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第3张")
冷藏后的面团，加入干酵母，揉到酵母完全融合到面团中。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第4张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第4张")
加入盐和黄油，揉到黄油完全融合到面团中，开始摔打。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第5张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第5张")
将面团甩出去。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第6张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第6张")
对折面团。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第7张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第7张")
再从面团的90度位置，抓起面团。重复这个动作一直到面团光滑。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第8张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第8张")
可以拉出薄薄的手套膜。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第9张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第9张")
放入发面盆，烤箱发酵功能28度1小时左右，同时放一碗不低于80℃的热水，中间要换一次热水。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第10张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第10张")
一发结束，取出面团排气。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第11张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第11张")
将面团3等分，滚圆后松弛15分钟。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第12张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第12张")
第一次擀卷后，再松弛10分钟。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第13张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第13张")
第二次擀压，同时也是一个排气的过程。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第14张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第14张")
卷起面团，同一个螺旋方向放入吐司模中，进行二次发酵。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第15张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第15张")
发到8分满，盖上吐司模具的盖子（如果不盖盖子烤，还需要发的更满一些，到9分满）。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第16张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第16张")
上下火200℃预热烤箱。金波吐司盒上下火190℃烤40分钟。如果不盖吐司盒盖，做山形吐司8分钟后盖铝箔纸。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第17张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第17张")
时间到，出炉。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第18张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第18张")
脱模。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第19张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第19张")
掰开看看，丝丝相连。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第20张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第20张")
组织细腻。
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第21张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第21张")
enjoy
![我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第22张]( "我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈种吐司🍞 ❶白吐司的做法步骤图 第22张")
小贴士
低糖吐司盒170℃烤28分钟。
