0高筋粉全麦面包的精选大全

写在前面：这是一个我一年前的方子，这次做了大幅度修改，可以做出一个标准450g土司模的山形吐司。我还有一个全麦土司的方子，使用是另一种品牌的全麦粉。考虑到不同品牌的全麦粉吸水性、筋性、全麦纯度都不同，配方还是会有区...

加点料更美味。蜜豆制作链接：用料高筋面粉265克鸡蛋1个60g细砂糖／蜂蜜39克盐3克牛奶／水115克酵母2.5克黄油／玉米油25克高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法准备好材料高筋面粉掏窝，放入蛋液，糖，盐，加入水／牛奶揉搓，揉成面团，加入酵...

用料酵母3克温水280克鲍勃红磨坊全麦粉400克橄榄油25g坚果适量水果适量全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法用的B站小高姐处理全麦的方式，但因为做的小包，烤制时间参考其他厨友用了20min，发现这个图居然看不全…我补...

基础讲解用料高筋面粉10克低筋面粉10克中筋面粉10克中筋、高筋、低筋、全麦、意面、法棍专用粉？今天全部讲清楚！面食篇的做法10种面粉欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...

用料全麦粉100克高筋粉、普通全麦粉、黑麦粉的营养成分表的做法亲民有机全麦粉中粮高筋特精粉（小麦粉）石磨黑全麦粉金沙河富强高筋小麦粉...

这个面包是我麦吉减肥的时候二阶段的食谱，完全都是全麦粉，没有掺小麦高筋粉，没有在麦吉的友友用这个食谱可以加一些高筋面粉，少一些全麦粉，加一些糖，味道会好一些，面粉总重量不变即可。用料鸡蛋1个水140克（或者牛奶）油32可盐4...

用料高筋面粉150克（1杯）农家纯全麦粉350克（2+1/3杯）鸡蛋2个木糖醇30克盐6克牛奶200ml（左右）酵母6克夹心材料:紫薯2个（小）红薯1个（大）肉松适量麻薯材料:糯米粉250克玉米淀粉20克木糖醇20克牛奶250ml（左右）少高筋粉的全麦欧包的做法...

新手小白一枚，依然在摸索之中。今天做的是高筋面粉加黑全麦粉做的全麦吐司。全麦粉发酵不易，所以酵母要多一点点。配方可以改为全部高筋面粉版本，酵母2.5克就行。用料高筋面粉200克黑全麦粉100克水150克盐2克橄榄油15克...

不想洗面，等不了4、5个小时，可以试试不洗面的面皮，虽然没有面筋但是面皮一样Q弹劲道！用料土豆淀粉高筋粉凉水调味料熟油0失败-不洗面，快手面皮（高筋粉+土豆淀粉）的做法将1:1的高筋粉和土豆淀粉混合加入适量清水，边搅边加，稠稀...

忽然想吃枣泥馒头了，全麦的～可是家里中筋面粉不够了…于是干脆用低粉和高粉混合代替中粉，外加部分全麦粉做了个全麦枣泥馒头。没有额外加糖，整个馒头甜度完全靠自制的无糖枣泥支撑着，更健康了是不是～不知道是不是放了低粉的...

用料高筋面粉265克鸡蛋1个糖40克盐3克牛奶／水120克酵母2克黄油25克白芝麻适量高筋面粉［汉堡包面包］的做法除芝麻外所有材料揉搓成团，发酵面团至2倍大，揉成每份约60g的小剂子撒上白芝麻成品...

用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包（全麦面包粉）的做法将所有材料（水、黄油除外）放入面包机内混合均匀加入水，搅拌至面团表面光滑时加入黄油，继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机...

按性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。面粉按...

配方来自@Ryan小恩猪减脂版用料纯农家石磨黑麦粉鸡蛋（1颗ok）橄榄油或菜籽油（极少量）盐（极少）奇雅子温度极低的温水纯天然干酵母纯农家石磨黑麦粉面包（无高筋粉）的做法软软有韧性，口感超好，吃了一个还想再吃一个！完全没有干涩难咽...

用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用...

对于烘焙、真的是一入烘焙深似海在买买买的路上简直回不了头。我每天都在买各种东西面粉也是各种买买买。失败了继续来。后来也是问了很多烘焙的小姐妹，才发现是我自己面粉用的不对。导致我每一次都会有各种问题，我相信...

最近知道一种神奇的东西——谷朊粉，其实就是小麦蛋白，外面卖的烤面筋就是这东西做的，有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度，达到高筋面粉的效果，网上一查，还不便宜，靠谱的10+元/斤，知道这东西就是通过洗面把面筋和...

一直努力在减肥道路上的我，又喜欢吃吐司面包，又怕胖，全麦就是我最好的选择了🤣这个配方是450克吐司模的配方😁用料全麦粉290克牛奶120克鸡蛋50克水50克干酵母（鲜酵母）4克（11克）红糖30克盐2克黄油23克汤种全麦粉20克+水53克不...

减脂期间不能吃高筋粉，只能用最原始不加工的食材来做面包🍞，所以我一直研究用最原始的食材来做。终于让我成功啦，如果有跟我一样减脂的宝宝，不妨试一试。用料温水125ml橄榄油5g盐3g鸡蛋1只黑麦粉250g高活性酵母2-3g黑麦面...

因为我在用麦吉减肥法减肥，不能吃糖，细粮，现在在二阶段，自己捣鼓了这个全麦面包的做法或者叫全麦馒头，有点咸味。用料全麦面粉420克纯牛奶240ml酵母5克鸡蛋一个50-60克黄油25克（可不放）全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）的做...

为了养生加减肥，做了这个面包，比全麦粉的更柔软细腻，全麦粉加高筋粉，比例可以随意调整的，这样两种面粉，胃不太好的话也可以吃的！当然，如果单纯的减肥，也可以全部全麦了，不过口感会差！用料高筋面粉130克全麦粉120克牛奶180克酵母3...

全麦麸本身筋度不大，加的又多，相对于外表来说不好看。但好吃健康。用料高筋面粉450克牛奶看着加酵母15克鲜烫全麦90克（提前用开水烫好）高筋面粉蒸全麦馒头的做法和面，一边和一边加牛奶，直到和完，放置一边发面，大约一小时（醒发...

想做汉堡，手头的面包粉却不够了，但是有做面筋剩下的面筋粉哪，有蒸馒头的中筋粉哪，自制一些高筋粉，做出的汉堡一样柔软拉丝个子高。用料自制高筋粉：（500克）面筋粉31克普通面粉469克汉堡坯：全麦粉130克水130克自制高筋粉130克鸡...

特别好吃特别好吃😊用料也超简单！🌟我不知道你们失败的原因，因为我每隔几天就会做一次，因为老公很爱吃我做的欧包！早餐标配！假如做不好，还发出来，骗人玩吗？别说什么全麦粉发不起来做不好什么的话，我做出来了！而且是纯纯的黑全麦...

喜欢美食的我，想以后每周都为自己制作一款美食，需要说明的我崇尚素食，因此可能少肉多素。😊今天本想做馒头，但是面粉受潮不能用了，于是大胆启用之前买的高筋面包粉和全麦粉，做出来味道意外地比馒头好吃😄～～用料高筋粉350g全麦...