简单易学的三种方法做水波蛋美食做法
JamieOliver的食谱在土澳读书的学生应该特别熟悉他。川航上也有播放他的做菜视频好像叫詹姆士的厨房。一天的开始总需要被好好善待对于忙碌的上班族或者学生而言一颗不费力气却又营养美味的水波蛋就再合适不过了。用...
三种做温泉蛋的方法美味好吃的做法大全，三种做温泉蛋的方法做法图解
我们来说一下大概原理：鸡蛋中主要含有四种蛋白质，名字挺复杂的也容易搞混，我们就把它们称为A、B、C、D。·61.5度的时候A开始变性：蛋白开始部分凝结·64.5度的时候B开始变性：蛋黄开始部分凝结·70度的时候C开始变性：蛋黄和...
波兰种抹茶奶酥水立方（三能10x10低糖吐司模）美味好吃的做法大全，波兰种抹茶奶酥水立方（三能10x10低糖吐司模）做法图解
香甜的面包体和浓郁的奶酥搭配的面包，抹茶的加入降低甜腻感。此方用三能21903低糖吐司模，10X10水立方两个，也可以做成一条450克的吐司。用料山茶花高筋面粉（波兰种）75克水（波兰种）75克酵母（波兰种）1克山茶花高筋面粉（主面团）185...
70%全麦10%小麦胚芽波兰种汤种10*10水立方吐司美味好吃的做法大全，70%全麦10%小麦胚芽波兰种汤种10*10水立方吐司做法图解
自用配方，还待多次实验后不断完善原方来自在原方的基础上增加了全麦粉比例、波兰种和汤种，成品柔软。10*10225g吐司模一个配方确实是很麻烦，但谁让我是一个爱折腾的人，可能费了20%的力气，成品只提升了5%，但我就是享受这个过...
波兰种吐司（三能低糖水立方模具）美味好吃的做法大全，波兰种吐司（三能低糖水立方模具）做法图解
#自用测试#新模具，测试跟自家烤箱的适配温度，时间玩心大起，用了4块一斤包饺子的雪花粉哈哈哈！配方来自B站up@我又把面包烤糊了略调整，两个三能铸铝250g吐司模用料波兰种🍞水62克面62克燕子干酵母1克主面团🍞面粉200克50％fat...
波兰种*水蛋无奶*700克面团美味好吃的做法大全，波兰种*水蛋无奶*700克面团做法图解
千万不要忘记放酵母！纯属记录，有待完善，适当参考！后期换点精致图片～用料波兰种面团200克。取出来大约195克。100➕100➕3鲜高筋面粉300克鸡蛋（一个鸡蛋大概50克，剩下一点入炉前刷面包表面）40克细砂糖0-10克盐2克蜂蜜(最近想消...
水波蛋牛油果三明治美味好吃的做法大全，水波蛋牛油果三明治做法图解
今天开始努力更新*٩(๑`н´๑)۶养成早起习惯，积极面对生活～早起吃上一顿丰富的早餐，然后打起精神好好加油(ง•̀_•́)ง水波蛋一直是自己非常喜欢的，秘诀就是要新鲜的鸡蛋，才能在表面形成完整的蛋白，根据喜欢调整煮蛋...
牛油果水波蛋三明治美味好吃的做法大全，牛油果水波蛋三明治做法图解
用料吐司3片芝士三片牛油果半个水波蛋一个牛油果水波蛋三明治的做法每一片吐司上面放上一片芝士！然后芝士上面分别放牛油果、水波蛋、紫甘蓝！还可以放其他喜欢的东西！...
液种波兰种（粉1：水1）美味好吃的做法大全，液种波兰种（粉1：水1）做法图解
液种（也称波兰种）被运用在最能代表法国面包（低糖油成分配方）面包的制作；发酵时间延长至24小时的情况，基本上会尽量减少酵母的使用量，增加食盐的用量。发酵箱尽量降低温度或放置于冷藏也可以。借由这些方法延缓发酵的速度，也调...
中种水立方吐司（三能12*12*13）美味好吃的做法大全，中种水立方吐司（三能12*12*13）做法图解
买了台三明治机，结果家里的450克三能金波吐司盒烤出的吐司面积不足，封边效果不行。重新买两个三能SN21843低糖水立方吐司盒，新吐司盒的脾气还不太了解，打算边做边调整。用料高筋面粉（中种）150克水（中种）100克耐高糖酵母（中种）2...
地道的三文鱼水波蛋怎么做,如何烹饪三文鱼水波蛋才更好吃
终于到周末了、可以悠闲的享受早午连餐，水波蛋比较费时，但是是最健康的鸡蛋做法。三文鱼是即时的。只有芦笋的淋汁略为复杂。我这样说明食材和做法比下面一步一步清晰。食材：（食材以我实际吃掉的为准、因为最后涉及热量和...
No.349 波兰种（液种）日本操作方式美味好吃的做法大全，No.349 波兰种（液种）日本操作方式做法图解
面粉和水的比例1:1酵母是面粉的0.1%或者1%欧美师傅的操作方式：非常少量的酵母（面粉的0.1%），让液种室温（25℃为佳，不要超过30℃）发酵12小时。日本师傅的操作方式：酵母稍微多一些（面粉的1%），使面团快速膨胀后，再将液种冷藏一夜以控...
No.343 波兰种（液种）欧美操作方式美味好吃的做法大全，No.343 波兰种（液种）欧美操作方式做法图解
面粉和水的比例1:1酵母是面粉的0.1%或者1%欧美师傅的操作方式：非常少量的酵母（面粉的0.1%），让液种室温（25℃为佳，不要超过30℃）发酵12小时。日本师傅的操作方式：酵母稍微多一些（面粉的1%），使面团快速膨胀后，再将液种冷藏一夜以控...
三种配方的手擀面（无蛋、蛋白、全蛋）美味好吃的做法大全，三种配方的手擀面（无蛋、蛋白、全蛋）做法图解
好面条离不开好面粉，有机粉或者是朋友家自己磨的小麦粉肯定比普通中粉香…用料无蛋手擀面中筋粉250克过滤水140克海盐1克蛋白手擀面中筋粉250克蛋白1个（30克）过滤水120克海盐1克全蛋手擀面中筋粉250克全蛋3个（带壳50克/个...
水波蛋三文鱼波奇饭美味好吃的做法大全，水波蛋三文鱼波奇饭做法图解
水波蛋、鱼生酱油和柠檬汁是波奇饭的灵魂！用料冷鲜三文鱼75g柠檬汁少许鱼生酱油少许玉米粒3/4小碗鸡蛋1只洋葱1/3个香菇等菇类适量水波蛋三文鱼波奇饭的做法菇菇切掉根部，切片过水洗净沥干。冷冻玉米粒解冻过水沥干。洋...
懒人腌鸡蛋的三种方法美味好吃的做法大全，懒人腌鸡蛋的三种方法做法图解
平时自己带娃儿，有时候孩子小闹腾，吃饭都是怎么简单怎么来，而且我和老公都比较咸鸡蛋，所以试过好几种方法。下面记录三种我个人觉得最简单的。口味看个人喜好。怼怼们请绕行。。。用料鸡蛋若干盐（最好大粒盐或者腌菜用的盐...
室温放三天都超软的方形吐司（三明治用，波兰种）美味好吃的做法大全，室温放三天都超软的方形吐司（三明治用，波兰种）做法图解
这几年各种各样的面包做了不少，失败了许许多多次，要不是为了脆弱的小胃，早就放弃好几回了😂刚开始手揉水平太差，揉了半天都揉不出手膜来，中筋面粉，高筋面粉乱用一气，做出来面包硬的跟板砖似的。为此，买了面包机，厨师机，面包做好...
水立方生吐司·波兰种美味好吃的做法大全，水立方生吐司·波兰种做法图解
方子是4个250g水立方吐司的量🧊也可以做2个450g吐司🍞用料波兰种山茶花面粉110克常温水110克干酵母1克主面山茶花面粉440克细砂糖40克干酵母4.5克水38克牛奶150克淡奶油120克蜂蜜30克后油后盐黄油33克盐6克水立方生吐...
牛油果三文鱼水波蛋美味好吃的做法大全，牛油果三文鱼水波蛋做法图解
水波蛋又称班尼迪克蛋这道菜因为没有柠檬所有没有做荷兰酱算是偷懒版本的吧用料鸡蛋1只牛油果半个三文鱼5片芝士1片黑胡椒1勺百里香碎少许欧包或法棍一片牛油果三文鱼水波蛋的做法1.法棍铺底由于手边食材有限所以就用...
简单易学的水波蛋方便面美食做法
什么是水波蛋，其实就是水煮荷包蛋。但是在蛋下水时，搅动一下锅里的水，让它形成漩涡🌀，再把蛋放入。用料鸡蛋一只方便面一袋菠菜少许火腿一根水波蛋方便面的做法鸡蛋打入碗中，鸡蛋得是新鲜的，而且还得能够生食，因为水波蛋是溏...
三文鱼水波蛋开放三明治美味好吃的做法大全，三文鱼水波蛋开放三明治做法图解
简单又奢华的早餐搭配，作为brunch也是不错的选择呀~烟熏三文鱼也是可以搭配试试看。用料欧包一片牛油果半个新鲜三文鱼适量水波蛋1个黑胡椒适量低脂涂抹奶酪适量三文鱼水波蛋开放三明治的做法提前煮好水波蛋，欧包烤脆，三...
「手揉」水立方白吐司（波兰种）美味好吃的做法大全，「手揉」水立方白吐司（波兰种）做法图解
经历了烤出来的皮特别硬到烤后回缩再到......经历了很多个回之后的N.0版，今日成品算是心仪的模样。手揉的吐司能达到这个程度表示很满意，所以记录下来，分享给大家。适合跟我一样没有厨师机的朋友^_^此方适合一个10乘10的...
12*12水立方吐司（波兰种）美味好吃的做法大全，12*12水立方吐司（波兰种）做法图解
适合早餐机封边用料1⃣️波兰种：高筋面粉100克水100克酵母1克2⃣️主面团：高筋面粉150克蛋液25克细砂糖15克牛奶10克盐2克黄油15克酵母1.5克12*12水立方吐司（波兰种）的做法吐司模波兰种材料混合均匀放入冰箱冷藏过夜主面团除...
素三鲜水饺（2种调馅方法）美味好吃的做法大全，素三鲜水饺（2种调馅方法）做法图解
用料鸡蛋适量韭菜适量虾米适量色拉油、盐适量白糖少许面粉成品也行素三鲜水饺（2种调馅方法）的做法韭菜（最好是细的小韭菜）洗净，控水切碎放入虾米放色拉油搅拌开从一边放入一个生鸡蛋，加盐搅拌，不要搅拌全部，搅拌二分之一或三...
「波兰种」咸蛋黄芝士水立方美味好吃的做法大全，「波兰种」咸蛋黄芝士水立方做法图解
🙈收到了下厨房寄来的味好美-咸蛋黄风味调味料。风味浓郁，咸香可口，up做了水立方。松软绵密的面包🍞，鲜美的咸蛋黄，浓郁的芝士。咸甜适口，造型可爱ớ₃ờ模具用的是三能，250克加盖土司盒高筋面粉用了新购入的金像，吸水...