腌腊肉时的精选大全

进入冬季以后，猪肉的价格又在上涨了，因为很多家庭，都在对腊肉进行准备，猪肉的需求就会大幅度上涨。我们这边的猪肉价格，已经由之前的12块，涨到了现在的16块钱一斤，你们那里的猪肉价格，上涨了吗？冬天买猪肉做腊肉，是一件必不可少...

用料烟笋250克腊肉100克蒜苗2根小米辣4个生抽1勺鸡精半勺盐少许腌笋炒腊肉的做法腊肉冷水下锅，煮15分钟左右，洗净捞出，切片备用油热，中小火，把较肥的腊肉煸炒出油脂再放入较瘦的腊肉，翻炒几下；接着，放小米辣，一起翻炒放洗净挤...

湖南人的儿时记忆，所有的材料某宝都可以买到用料腊肉1块（切片）腌笋200克干辣椒4个花椒10粒姜4片蒜4瓣（切丁）生抽1勺满口腌熏香味：腌笋炒腊肉的做法第一步：先把切好的腊肉焯水捞出来。然后1勺油，烧热，再放入花椒，蒜，姜，干辣椒炒香，...

过去没有冰箱，所以腊八蒜要在腊八这一天腌才最好吃，现在家家都有冰箱，所以随时都可以腌出好吃的腊八蒜。今天教大家一种两天可以满绿的腊八蒜腌制方法。之前写的腊八蒜菜谱，是酸甜口的，今天这种方法腌制的是纯传统口味的，我...

用料1:盐50克花椒随意八角香叶随意干辣椒可不放2:老抽随意生抽随意黄酒随意懒人腌腊肉的做法🐶废话：腌了两大块五花肉和一只鸡加三个鸡腿（共计重量近6斤）。盐用了50克、其实盐应该加量、但是我不想呀、哈哈哈、干辣椒应...

肉：盐：花椒比例500克:20克:2克用料五花肉腌制腊肉的做法盐和花椒干炒至微黄。冷却后仔细的把肉每个地方都均匀涂抹涂抹好的肉放容器里盖上盖，放阴凉处每天把肉拿出来翻面和按摩半个月后用绳挂起来晾晒晒至肉微微出油即可...

腌菜炒肉是腾冲当地家常菜之一，酸咸口适合下饭。用料猪肉沫120g腊腌菜100g干辣椒适量姜一块酱油适量腊腌菜炒肉的做法先将姜切丝，干辣椒切段下锅炒香加入肉沫一起炒至肉反白后捞起备用加点油再炒腊腌菜，炒至腌菜出酸香味...

只要到天一冷每年大年三十之前都要筹备着年货，腊味是其中之一不可没有的，过节送礼来客也是很好的美味佳品，此法是大别山一带信阳口味不用酱腌法，是传统单一特色，老祖辈人的原生原味。用料肉（包括鸡鸭鹅猪牛羊兔鱼虾均可）盐盆...

风味独特，色泽鲜美肥瘦相间，肥而不腻民间传统的冬日腌制美食也是年夜饭桌上的家常菜用料后腿肉2斤52度白酒半瓶老抽4勺生抽8勺白砂糖3勺腌腊肉PreservedPork的做法小香猪后腿肉切厚条，不要水洗，放盆里先用白酒按摩均匀10...

肉便宜，闲着，没事干用料冰肉肥肉2斤白糖半斤高度白酒1斤35克盐2克肥肉温水洗净，擦干水，晾1-2小时后切粒，用白酒搅拌肥肉半小时腌制，再加少少盐，所有白糖，常温放一夜或1日，会熟透，变冰肉瘦肉1斤瘦肉9克盐，1.5块南乳，5克酱油，白酒10...

小雪腌菜，大雪腌肉、酱肉。小雪后家家户户开始腌制各种蔬菜，包括咸菜，萝卜，梅干菜、各种鸡鸭鱼肉，以备春节及来年食用。冬至前后是腌腊肉的好时节。猪身上任何部位的肉都可以用来制作腊肉，在老家选用连皮带排骨的肉条，这样做...

用料腊肉几条块生抽随意看颜色十三香随意下多点多盐不能太多料酒随意自腌腊肉的做法五花肉洗干净，去干水分，加料酒酱油抓匀，盐十三香炒香2分钟，放凉加入五花肉里再抓匀。放一晚。😜😁👏🏻😍🙈这样这样😁😁😁🤓挂阳台，地面...

不是原创，只是搬运工，这样腌制的腊八蒜能快速变绿，感谢作者。用料大蒜500克盐5克冰糖30克米醋500克白菜帮，白萝卜，芹菜，胡萝卜适量腊八蒜腌时蔬的做法紫皮蒜一斤。全部剥成蒜瓣，用刀将两头切入一点点，既好剥皮又方便入味。剥...

用料五花肉1000克，改刀3-2cm白糖3-40克可以多，因为是广味盐2-30克，密度2.1，量勺按1/2计算=10-15ml生抽10ml老抽10ml叉烧酱10-20g高度白酒20克腌腊.广式腊肉的做法比例称量按比例...

🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~🌟因为懒，图片来自度娘~用料草鱼5000克细盐（鱼用）125克粗花椒粉（鱼用）25克粗辣椒粉（石柱红/鱼用）50克猪五花肉5000克细盐（肉用）125克猪肝猪舌猪尾巴猪头等腥味...

很好吃😋用料五花肉3～5斤老抽1大勺盐50g八角桂皮3个花椒15粒高度白酒80g香叶5片腌腊肉的做法猪肉白酒洗一遍盐和香料炒出来老抽上色抹盐，冷藏腌2～3天，穿绳子晒，没太阳就挂在最通风的地方吃的时候烫洗干净，再开水烫20分钟，切...

过年了准备腌一点腊肉！赶着好天气！用料猪肉15斤花椒一把盐300克高度白酒100克生抽3勺生姜10片腌腊肉的做法干锅烧热加食盐花椒生姜片炒制盐变黄色！肉洗干净后沥干水份！加入高度白酒把肉擦一遍！去腥气！然后把肉在炒好的盐里...

喜欢吃素食的我，总是碰不到自己喜欢的口味，只好自己创作了！这道菜特别的清新爽口，而且可以放入多种煮过的蔬菜，放在冰箱里随吃随取。用料盐适量冰糖适量姜少许蒜5-6瓣红辣椒3个花椒少许香醋一勺生抽3至5勺白酒一勺花生油少...

用料猪肉排骨袋装腌料腌腊肉（四川做法）的做法肉买回来不要洗，带好手套直接涂抹腌料，腌料超市有，金宫之类的每天都要翻一次肉，把下面的肉翻到上面，让肉均匀腌制，腌大概6天左右晾肉，腌好的肉不要洗，直接挂到通风处晾晒，晾7天，干燥点...

一说腊肉，感觉跟任何蔬菜配米饭都特别搭。我这道腊肉炒时蔬，就用当季的时令蔬菜，最好是根茎果实类的，炒出来应该是油润咸香，味道丰满的感觉。用料腊肉一块（大概切四五大片）胡萝卜半根～一根芹菜一根～两根（不是一棵哦）青尖椒一个～两...

用料五花肉克盐克花椒粒排骨鱼腌制腊肉的做法新鲜五花肉🌸排骨🥩鱼🐟腌加花椒粒炒制微黄放凉把盐抹到肉上多抹点😁😁😁抹好盐腌制3天晾晒腌制好的肉干了就可以了可以享用没事了😀😀😀...

每年阴历10月份是腌菜季节用料腊菜盐玻璃罐腌腊菜的做法自己家地里种的腊菜砍掉(条件不允许的话可以在菜市场买)腊菜放地上晒焉了去掉黄叶，切掉根部，根部留一点，别把菜切散了。菜切散了晒的时候不好挂。水龙头开着，菜根部...

再有一个月就过年了，家家户户都晒腊鱼腊肉，我家也晒两条大鱼，用料鱼腌腊鱼的做法草鱼2条共16斤，去鳞从鱼背破刀，去鱼头，鱼杂每条鱼拦腰截断，分成3大块每块鱼肉上划几刀口子，方便盐进入鱼体洒盐，抹匀，大概十斤鱼肉，四两盐。腌4天，...

用料五花肉盐，花椒，生姜，高度白酒又到数九寒冬日，正是腌制腊味时。的做法五花肉不要用水清洗，用厨房纸巾吸干血水，擦干表面的污迹，用厨房纸巾是能擦干净的。一块生姜，切成姜片，放到五花肉面上。准备一个锅，无油无水，把盐和花椒小...

2021年8月特别说明：今年夏天肉价下跌，很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明：我的菜谱只适合西南地区，在冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做的香肠腊肉的，麻烦出门左拐，去找别人的方...