低碳生酮友好菜谱新解锁之澳洲蘑菇牛肉派易做又好吃的窍门
我们每周末都是爆碳日,都会去离布里斯班不远的小镇吃那里很好吃的牛肉派,就想能不能自己做低碳生酮友好版的牛肉派呢..于是行动派的我刚刚解锁这道菜谱,就等不及分享啦!经正宗本地土澳人士鉴定,味道很不错,这就是那味儿!
做法很简单哦,喜欢吃牛肉派的盆友们赶紧试试,实现低碳生酮友好牛肉派自由!
用料
洋葱 | 1个 |
口蘑 | 4-6个 |
牛肉 | 300克 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
椰子粉 | 10克 |
杏仁粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉高汤块 | 2块 |
黄原胶 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粒 | 少许 |
酱油 | 根据自己口味(非必须) |
低碳生酮友好菜谱新解锁之澳洲蘑菇牛肉派的做法
洋葱切碎、口蘑切片、牛肉切粒。
牛肉粒加入黑胡椒和盐,锅中加少许橄榄油后翻炒牛肉;然牛肉变色后,加入洋葱和蘑菇翻炒,再加入牛肉高汤和一勺黄原胶(黄原胶在这里就是作为生粉的角色,让肉汁最后有胶质感)盖上锅盖炖至收汁(口味重的可以再加点酱油或者盐,喜欢黑胡椒味的可以再多加点黑胡椒)
准备派皮。80克左右的马苏里拉芝士加热软化一下(有微波炉的用微波炉叮三十秒左右),加入10克椰子粉和40克杏仁粉,少许盐,拌匀后打入一个鸡蛋,搅拌均匀成团。
面团擀平,然后慢慢在烤盘/烤杯里按压派皮成型后入烤箱180度12分钟。
(留一部分派皮,最后要用来盖住牛肉馅)牛肉炖好后,装入烤好的派皮中,然后把剩下的派皮盖住牛肉馅,再入烤箱180度8-10分钟就可以了。
小贴士
杏仁粉40g含碳水约1.56g碳水
椰子粉10g含碳水约2g碳水
(非净碳水含量)
这个派做出来是两人份的量。
这个牛肉馅其实我个人觉得也可以做牛肉包,烤包子。