简单易学的完熟吐司(中种)美食做法
用料
中種 | |
麵粉 | 700g |
新鮮酵母 | 25g |
飲用水 | 520g |
主面團 | |
麵粉 | 300g |
奶粉 | 30g |
煉奶 | 90g |
鹽 | 20g |
細砂糖 | 50g |
飲用水 | 220g |
黃油 | 70g |
完熟吐司(中种)的做法
450g吐司盒入模量兩個250g麵團
用料
中種 | |
麵粉 | 700g |
新鮮酵母 | 25g |
飲用水 | 520g |
主面團 | |
麵粉 | 300g |
奶粉 | 30g |
煉奶 | 90g |
鹽 | 20g |
細砂糖 | 50g |
飲用水 | 220g |
黃油 | 70g |
完熟吐司(中种)的做法
450g吐司盒入模量兩個250g麵團