简单易学的手撕肉松面包🍞美食做法

买了白燕家的面粉想做手撕吐司来着，但是没有吐司模具🙄🙄🙄
配料基本就是白燕家的配方，用下来感觉比较刚，40分钟了面包机也没有出手套膜，索性拉去发酵（是的不严谨随性哈哈）
温度改了150℃，出来松软，热热的吃了个肉松夹心的，o yi si~

用料  

手撕肉松面包🍞的做法  

1. 材料按先水后粉顺序入面包机，酵母放最上面，不要接触盐（先放鸡蛋，最后鸡蛋➕奶的重量和配方一致就OK）

2. 混合至光滑面团加软化好的黄油，搅拌至拉出光滑薄膜

3. 36℃进烤箱发酵至两倍大（旁边放一碗温热水）

4. 排气，分成适量小剂子滚圆，醒10分钟

5. 正反面擀成牛舌状（包肉松）卷起入模具，烤箱二次发酵，30-40℃至两倍大（约40分钟）

6. 烤箱预热150℃，表面刷蛋液撒芝麻

7. 上下火150℃，20分钟。上色盖锡纸