豆沙面包&手工揉面&无需出膜美味好吃的做法大全，豆沙面包&手工揉面&无需出膜做法图解

儿子爱吃，
就是妈妈霍霍面粉的动力，
哈哈哈！

用料  

豆沙面包&手工揉面&无需出膜的做法  

1. 1、除黄油、豆沙馅以外，其他材料混合在一起，戴手套揉面10分钟，以免黏手。
   2、加入黄油继续揉面，开始会很糊很粘稠，没关系，不要气馁，保持耐心，继续揉面，大概20分钟左右，面团明显变得柔软光滑。
   
   谁让我没有厨师机呢！
   618我要入个厨师机！

2. 揉啊揉啊，
   面团不粘手套啦，成团利索啦。
   盖上保鲜膜，
   室温醒面20分钟后，已经有点发起来了。
   南方五月，中午的气温大概20度左右。
   然后我放入冰箱继续醒面。
   我是中午下班回家和面的，午休时间有限，来不及等它发起来，只能冷藏发酵。
   大概中午1点放进冰箱冷藏，
   下班回家6点拿出来的。
   冷藏了5个小时。

3. 冷藏发酵成功啦！
   感觉要把保鲜膜撑破了。

4. 手指戳个洞，不回弹即可。
   揉面、排气、等待它变回室温。
   （回温这点很重要，一定要等它自然变回室温）
   

5. 拿出提前准备好的豆沙馅，团成圆球状，方便后续使用。

6. 面团变成室温后，按压成圆形大饼，平均分成六分。

7. 像包包子一样，包住豆沙馅。

8. 封口，按成饼状。

9. 擀面杖拿出来，擀成牛舌状，用刀尖划开表面，微微露出馅即可。

10. 按照图片所示，卷起来。

11. 卷成这样子。

12. 放进烤箱调至发酵功能，
    进行第二次发酵。
    记得发酵功能时，温度选择30度，可以加速发酵，另外烤箱内放一碗水。
    待到1.5倍后取出，
    涂蛋液，撒芝麻。

13. 摆盘，造型。
    烤箱提前预热10分钟，上下管180度。

14. 烤到十分钟分钟左右，
    观察一下着色情况。
    如果满意的话，
    面包盖上锡纸，
    或者上管温度调到90度左右，下管调至120度左右。

15. 满屋飘香，满满都是爱。

小贴士

每个烤箱脾气不同，
大家根据自家烤箱脾气，
适当调整时间和温度。