简单易学的肠仔面包-测试美食做法 厨艺录 面包 3.1W 大中小设置文字大小 **个人收藏用** 用料 鸡蛋 1个（100g） 水 120g（鸡蛋+水=220g） 奶粉 20g 白糖 30g 高筋面粉 250g 温水（化酵母） 10g 酵母 3g 黄油 25g 盐 2g 香肠 10根 肠仔面包-测试的做法 鸡蛋+水+面粉+糖，揉面+酵母，揉面+盐+黄油，揉至拓展 第一次发酵室温25℃约1个小时 分成20份小面团，每个约23g，盖上保鲜膜，松弛15分钟 撒一点手粉，将小面团擀成扁扁的长条形，中间厚两头薄包入肠仔，封口朝下 二次发酵35℃约50分钟 发酵好的面团，刷上蛋液 烤箱预热180度烤箱中层，上下火180℃，约15分钟， TAG标签：好吃 面包 测试 肠仔 肠仔面包测试 #
