![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图")
瞅着家里的黑芝麻，算是突发奇想吧，整个试试，没想到还不错，添了一些全麦，还有少量奶油奶酪。
黑芝麻奶酥馅料是参考其他厨友的，可自行选择
usa pan的模具，普通450g的模具可系数除以1.2
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 奶油奶酪 | 18克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
黑芝麻奶酥全麦吐司的做法
面团揉至完全扩展阶段
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第2张")
加入黑芝麻搅拌均匀，28度发酵至两倍大
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第3张")
发酵完后分三份揉成团后醒20分钟
取出一份抹匀黑芝麻奶酥
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第4张")
卷起来
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第5张")
切成三份
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第6张")
编麻花～
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第7张")
38度85%湿度，发酵好后盖盖子烤箱180度40分钟
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第8张")
完事儿～
![黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第9张]( "黑芝麻奶酥全麦吐司的做法步骤图 第9张")
