简单易学的酸奶卤肉面包美食做法

换个口味，换个心情。

用料  

酸奶卤肉面包的做法  

1. 将主材料依次放入面包桶内。

2. 面包机发面程序。

3. 发面的时间准备卤肉，将卤好的肉切成颗粒状待用。

4. 发面程序结束，将面团取出来整形。

5. 充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 取一个松弛好的面团。

7. 用擀面棒擀成圆形。

8. 放入卤肉馅。

9. 包好。

10. 将包好馅料的面团擀成椭圆形。

11. 由下往上卷起。

12. 收口朝下。

13. 用擀面棒从上到下擀开二分之一面团。

14. 在擀开的部分中间切一刀。

15. 未擀开的部分用手掌稍微压平一点，然后将切开的一条向下向后折。

16. 另外一条交叉操作，并且在底部将收口捏紧。

17. 放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

18. 发酵至2倍大后取出。

19. 表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

20. 放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

21. 取出放凉。

22. 成品图。

23. 成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、馅料可以根据自己喜欢，换成豆沙、莲蓉、椰蓉等。
4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。