美食凤味学习笔记—台式猪血汤，阿基师，20170810美味好吃的做法大全，美食凤味学习笔记—台式猪血汤，阿基师，20170810做法图解

用料  

美食凤味学习笔记—台式猪血汤，阿基师，20170810的做法  

1. 猪血切成1cm的厚度

2. 这样一会儿煮的时候耐煮些

3. 准备好材料：酸咸菜丁（切成1cm的丁），韭菜，猪油，白酱油，乌醋，沙茶酱，油葱酥

4. 韭菜头切成小粒，一会爆锅用
   韭菜叶切成段状，注意不要切太长，以防塞牙😁

5. 酸咸菜丁放入滚水中抄一下

6. 猪血也入水抄，猪血和咸菜抄至水重新滚起来时，捞出

7. 水重新滚开后，捞出咸菜和猪血

8. 锅热后放入猪油

9. 爆香韭菜

10. 炒出香气后，加1小匙沙茶酱

11. 加入抄好的猪血和咸菜，炒一下

12. 加入开水，注意不是用刚刚抄猪血的水

13. 开始往汤里调味
    在成品碗里和锅里各加入半大匙的红葱酥油

14. 锅中加入1大匙白酱油，白酱油就是鱼露

15. 锅中加入1小匙沙茶酱

16. 根据实际加入盐调味

17. 加入1/2勺黑胡椒粉

18. 滴2滴乌醋，锅边醋，提味

19. 把韭菜叶加入锅中

20. 成品碗中加一小匙沙茶酱

21. 出锅