简单易学的全麦打结餐包美食做法
早餐要丰富,杂粮要跟上,健康又美味!黑麦面包来打卡,给孩子吃就真本实料,用鸡蛋和牛奶代替水,口感也更好。
用料
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
黑全麦 | 120克 |
黑芝麻 | 适量 |
蛋黄液 | 2个 |
全麦打结餐包的做法
所有材料加入面包机,揉面30分钟。
自然发酵两倍大。
分成16份。
粗劣揉成圆形。
搓一搓。
打个结。
没人帮我拍,我一手拍凑合着看吧!
全部打好结。
二次发酵变胖。
2个蛋黄液轻轻刷表面。
再洒依次黑芝麻。
烤箱预热200度20分钟。
上色及时加盖锡纸。
棉絮组织不错。
内部组织也很软。
反过来凉下底面,凉了分装袋里,冰箱冷冻,随吃随拿,保证新鲜。