一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包美味好吃的做法大全,一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包做法图解
超级快手的懒人食谱,一次发酵。 因为添加了酸奶,更耐放,口感也会比较柔软。
藜麦好东西, 好处不用一个一个说了。
我用的是三色藜麦。白色也可以。减肥餐,减脂餐,都可以吃。
嗯,三色藜麦,做小餐包添加一点进去,也好吃好看好营养。
用料
面包粉 | 250克 |
糖 | 15克 |
酵母粉 | 3克 |
全蛋液 | 36克 |
酸奶 | 30克 |
水(或牛奶) | 95克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
藜麦(煮熟控水) | 25克 |
一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法
材料。
除了黄油和盐以外的其他材料,放入搅拌桶中。
搅拌至出厚膜。
加入软化的黄油和盐。 我用的是乐荷有机黄油。
继续搅拌至能拉出这样的膜就可以了。小餐包对出膜要求不高。
将面团平均分成八份儿。逐个揉圆。均匀的摆放在烤盘上。
发酵至用手轻按表面,缓慢回弹不塌陷。
表面刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:4),预热烤箱180度烘烤20分钟。
出炉美美哒。
萌萌哒!
口感不会很甜,做成早餐汉堡吃。超棒哦!
小贴士
1、藜麦要预先煮熟沥干水分。
2、超级快手的小餐包,对面包出膜要求低。