简单易学的南瓜卡士达面包美食做法 厨艺录 面包 2.5W 大中小设置文字大小 用料 面包体: 高筋面粉 250克 奶粉 10克 糖 30克 盐 2克 全蛋 37.5克 南瓜泥 75克 水 87.5克 黄油 25克 鲜酵母 7.5克 南瓜卡士达: 牛奶 400克 黄油 80克 糖 70克 全蛋 60克 玉米粉 30克 低筋面粉 15克 南瓜泥 100克 南瓜卡士达面包的做法 面包体:一发60分钟,二发30分钟,三发60分钟,湿度75%,温度30~35度。 2.卡士达酱:牛奶南瓜泥煮沸,糖和蛋拌匀加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉,倒三分之一的牛奶到蛋黄混合物,拌匀倒回牛奶里,继续煮沸至浓稠,关火,加入黄油拌匀。 TAG标签:南瓜卡士达面包 面包 士达 南瓜 好吃 #