全麦奶香贝果（无糖无油）美味好吃的做法大全，全麦奶香贝果（无糖无油）做法图解

想吃面包又不想揉面太辛苦（主要还是因为买不起厨师机啊😭）的小可爱们，选择贝果就是最方便的啦
这次的方子算是结合了各路大神的想法然后自己瞎改的，没想到出来的效果还不错，为了防止自己会忘了，所以就记录一下咯~

用料  

全麦奶香贝果（无糖无油）的做法  

1. 所需用料就是这些啦，酵母忘拿出来了，记得有它就好
   

2. 把所需材料除了煮面团需要的以外全部放入碗里，搅拌至絮状以后倒在硅胶布上开始揉面

3. 揉至较光滑的状态就可以份出几份啦（因为我的方子全麦面粉比例比较重，基本不可能揉的太光滑，所以只要不是太粗糙就可以了）

4. 切割好一份份以后滚圆盖上保鲜膜或者湿润的纱布松弛10分钟（忘了拍图）

5. 松弛好就可以开始整形了，过程也忘了拍而且我手也比较残弄得很丑，建议你们可以去看看别的整形教程

6. 整形好以后就可以拿去发酵了，在烤盘跟烤架之间放一块湿布然后直接开烤箱的发酵功能，发酵时间30分钟左右

7. 把发酵好的面团放入煮沸的糖水中，每一面煮20秒后翻面，煮好的面团捞起沥干水放回烤盘

8. 放入预热好的烤箱中烤180°20分钟，我家烤箱脾气大，所以具体温度跟时间要看烤箱灵活调节。

小贴士

我的奶粉跟煮面团的水中都加了糖，所以也不算无糖吧😄各位自己做的时候可以用脱脂奶粉或者不含糖的奶粉，煮面团的糖可以不放的哦
整形的时候收口一定要收紧，不然就会像我的一样一发酵全都爆开了😰