简单易学的波兰种淡奶吐司美食做法

凯度GA蒸烤一体机做吐司很给力，一炉烤了三个，吐司放四天都很柔软！
原方主啊呜511老师，到下厨房找菜谱必看啊呜老师的菜谱，感谢老师无私奉献!

用料  

波兰种淡奶吐司的做法  

1. 波兰种材料混合均匀，盖保鲜膜，室温发酵至有气泡

2. 黄油以外所有材料及波兰种放入厨师机，打面，至面团光滑。

3. 加黄油打至手套膜

4. 常温发酵至两倍大，首次发酵温度不能超过28度。

5. 分割成9等份，排气第一次擀卷。好久没做吐司了，擀卷不熟练了。

6. 两次擀卷后，放入吐司盒。

7. 凯度蒸烤一体机，35度发酵模式二次发酵

8. 发酵至8-9分满，冬季大约用时1.5小时，发酵时间根据状态决定

9. 发酵好的状态如上图

10. 凯度GA蒸烤一体机上下火模式，180预热

11. 175度烤35分钟，烤10分钟左右盖锡纸

12. 出炉，轻振模具，脱模晾凉

13. 拉丝图1

14. 拉丝图2

小贴士

夏天注意控制面温，可以根据吸水性预留10克淡奶油，视情况添加