黄油牛角美味好吃的做法大全,黄油牛角做法图解 如何做黄油牛角最美味 厨艺录 面包 2.46W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 牛奶 130克 细砂糖 40克 酵母 5克 黄油 50克 盐 2克 内馅 含盐黄油 30克 黄油牛角的做法 将高粉、糖、酵母、40克鸡蛋、牛奶放入主锅,2分钟揉面。 加入黄油,8分钟揉面,最后1分钟加入盐 取出面团,盖保鲜膜发酵至2倍大。 排气后,平均分割成12分,滚圆。 将面团搓成一头尖一头圆的水滴形,盖保鲜膜松弛15-20分钟。 将含盐黄油平均切割成12块。 将水滴面团擀开,将含盐黄油块放在宽的一头,从上往下卷起,收口。 30度左右发酵约1小时至2倍大,表面刷蛋液和牛奶的混合液,烤箱预热180度,烤12分钟。 TAG标签:好吃 黄油 黄油牛角 牛角 #