干性材料盆中称量好,混匀
另一个盆,先把水,鸡蛋,炼乳混匀。
话说这个炼乳好吃极了,空口吃了一勺🐶香!
然后,加入橄榄油,混匀🍀
将湿性材料分次加入干性材料,筷子拌至无干粉
看图
看图
手蘸水开始揉面,约5分钟
大致光滑,盖保鲜膜静置醒发30分钟。
时间到,重复揉面过程3分钟,再静置醒发30分钟,重复2次
排气分割成五个,每个约100克。分别滚圆入模具,烤箱二次醒发约50分钟。
二发至八分满取出,烤箱预热180度。表面刷一层薄芝士炼乳。
撒上酥粒。
酥粒部分是上次草莓魔法棒剩的。
入炉25分钟,上色盖锡纸。
这次锡纸盖晚了,颜色有点深!
不影响口感!松软蓬松!
感谢下厨房,精彩生活🎁